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울릉도, 파도여 울지말아라~~ 2010.06.04해당카페글 미리보기
나물 삶는 기계가 비치되어 있는 점이었다. 헹구며 데쳐내는 공동 작업장 같은 역할을 한다. 취나물, 명이, 부지깽이나물, 고비 등이 웰빙식품으로 육지로 택배가 되기 때문에 가구당 소득도 한 계절 1-2천만원이라고 시내버스 정류장에서 만난 울릉도민이...
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밥먹으로와라~~~~~~~~~`ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 2011.02.16해당카페글 미리보기
나물 말린 호박나물은 미지근한 물에 밤새 담구었다가 삶지는말고 세~네번 씻어서 맛간장,파,마늘 넣고 조물조물해서 양념이 베이게 무쳐서 들기름으로 볶습니다.. 마지막에 들깨가루를 물에 개어서 넣고 볶아줍니다.. 고사리 나물 고사리 나물은 밤새...
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꼭 필요한 유용한 정보들 2018.11.06해당카페글 미리보기
고사리·취나물·산채·머위·묵은 나물 등을 담가 두거나 삶을 때 넣으면 변색을 막고 떫은 잡맛도 없어집니다. 손질한 생선, 특히 자반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래된 옷 팔꿈치는 - 오래된...
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정월대보름 2015.03.05해당카페글 미리보기
만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지, 버섯 등은 불려서 물기를 꼭 짠다. 나물에 갖은 양념하여 냄비에 담고, 약간의 기름을 두르고 볶다가 물을 조금 두르고 뚜껑을...
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정월대보름 묵나물 쉽고 맛있게 만드는 황금레시피~!~ 2016.02.22해당카페글 미리보기
받은 취나물 무 모두 꺼내어 나물 만들 준비를 끝냈지요~!~ 제가 정성껏 말려놓은 시래가 양이 적어서 자주 만들어 먹지 않고...설명했지만 딱 1시간이면 아주 부드럽고 맛있는 시래기 삶는 비법이 있답니다~!~ 비법은 요리를 참고 하시면 됩니다~!~! http...
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[정월대보름 나물만들기] 정월대보름맞이 묵나물 4종 세트 2014.02.12해당카페글 미리보기
불리거나 삶는 과정만 조금씩 다를뿐 양념은 다 똑같아서 생각보다 정말 쉬워요~ 같은 양념으로 만들어도 나물 종류에 따라 다른...잡고 30분정도 푹~끓여준 다음, 5~6시간 정도 물에 오랫동안 불려요~ 말린 취나물과 고구마순, 시래기, 토란대, 아주까리...
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건강식단 2008.06.18해당카페글 미리보기
조리법으로는 손실되지 않는다. 더욱이 비타민 A는 지용성 비타민으로 기름으로 조리해서 먹는 것이 영양효과를 훨씬 높일 수 있다. 또 날 당근에는 비타민 C를 파괴시키는 효소가 함유 되어 있는데, 이 효소는 열에 약해서 익히거나 튀기면 그 힘을 잃고...
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꼭 필요한 유용한 정보들 2018.11.06해당카페글 미리보기
고사리·취나물·산채·머위·묵은 나물 등을 담가 두거나 삶을 때 넣으면 변색을 막고 떫은 잡맛도 없어집니다. 손질한 생선, 특히 자반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래된 옷 팔꿈치는 - 오래된...
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복을 부른다, 대보름밥상~~ 2014.02.14해당카페글 미리보기
하나는 삶는법, 두번째는 밑간하기, 세번째는, 뜸들이기 입니다. 묵나물은 그간 많이 소개해왔던 관계로 취나물 소개로 대신합니다. 다래순나물, 취나물, 산뽕잎나물,고사리나물과 같은 잎나물 묵나물은 끓는물에 바로 삶아주는것이 훨씬 더 나은듯합니다...
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봄을 맛보는 겨울찬3, 섬쑥부쟁이나물~ 2015.01.16해당카페글 미리보기
손질법은 위의 방법이 제일로 편하고 좋답니다. (제 경험상) 찬물에 불렸다가 삶는방법도 있기는 합니다. 한번 각각 해보시고 편리한 것을 찾으셔도 무방합니다^^ 겨울에 봄을 만나다~ 섬쑥부쟁이 묵나물 재료: 손질한 섬쑥부쟁이 크게1과 1/2줌 밑간...