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윤오영 수필모음 2013.09.16해당카페글 미리보기
깎아 파는 노인이 있었다. 방망이를 한 벌 사 가지고 가려고 깎아 달라고 부탁을 했다. 값을 굉장히 비싸게 부르는 것 같았다. "좀 싸게 해 줄 수 없습니까?" 했더니, "방망이 하나 가지고 에누리하겠소? 비싸거든 다른 데 가 사우." 대단히 무뚝뚝한 노인...
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어울림의 하나 /김자인 2012.02.10해당카페글 미리보기
말린다. 무청 잎이 하나둘 생겨도 버리지 않는 것은 식이섬유와 비타민, 미네랄, 칼슘 등이 몸에 좋은 요소들이 많이 들어있기 때문도 있지만, 토속적인 것을 좋아해서 겨우내 먹을 수 있기 때문에 해마다 거르지 않는다. 고갱이만 하면 연해서 맛이 더...
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건강장수의 진리 / 제철에 나오는 토종음식 2013.02.22해당카페글 미리보기
적당한 곳을 골라 땅을 깊이 파고 항아리를 묻는다. 배추김치를 항아리에넣 고, 항아리 위를 짚으로 덮어 두고 먹는다. 우리 집...좋다. 우리 집에서는 매년 무에서 잘라내 버리는 무청으로 무시래기를 만든다. 가마솥에 불을 피우고 물을 끓여 무청을...
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씨레기 2011.06.06해당카페글 미리보기
식품. 무청에는 칼슘과 철분도 많이 들어있고, 특히 비타민C는 같은 양일 때 귤보다 거의 2배 가까이 많이 들어 있어 시래기를 많이 먹으면 피부도 고와지고 다이어트에도 효과적. -시래기 고등어찜 만들기 <재료> 고등어 1마리, 시래기 물기 짠 것 200g...
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야채수 2019.05.29해당카페글 미리보기
우엉을 파는 곳은각 지역 성당에 있는 카토릭 농민회나 한 살림 같은 곳에 가면 있습니다. 한 번 사 놓으면 몇달을 먹을 수 있습니다. 우엉은 신문지에 싸서 냉장보관 시래기와 표고는 비닐펙에 넣어서 냉동보관하세요.. 그 외의 무우와 당근은 만들때마다...
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[구활의 고향의 맛] 무밥 2010.04.29해당카페글 미리보기
내다 파는 일은 없었다. 모르긴 해도 ‘아이를 백원에 팔아야’ 하는 기아의 종점에 서지는 않겠다는 굳은 의지의 표현이...재를 뿌려 갈무리하고 알토란을 비롯한 뿌리채소는 그것대로 한곳에 모아둔다. 그리고 덜 익은 호박은 호박오가리로, 고추와 가지...
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야채오래보관방법 2014.07.09해당카페글 미리보기
따른 무청은 따로 말려서 음식을 하기도 했습니다. 우리가 흔히 "시래기"라고 부르는 것입니다. 요즘 야채 값이 참 비싼데요. 비싼 것은 그렇다 치고, 사다 놓은 재료를 잘 보관, 이용하면 이것 또한 절약하는 방법입니다. 야채 보관 요령을 알아봐요...
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김영훈의 작품세계 2011.11.24해당카페글 미리보기
그 곳에 가면 암자 둘레에 자연스럽게 우거진 싸리 울타리가 있습니다. 동굴 입구에도 칡덩굴이 기어 올라가 엉켜 있어서 그 걸 갉아먹으면 허기를 메울 수 있다는 것을 잘 압니다. 더구나 암자 앞마당에 하늘을 찌를 듯이 서 있는 참나무 두 그루에서...
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무우 시레기 비빕밥 2013.10.21해당카페글 미리보기
스님들이 무청시래기 밥으로 공양하시는 걸 보았다. 맛있을 거 같았다. 흉내 내 보았다. 무밥, 곤드레밥도 있다더니만... 이 나이 되도록 아직 먹어보진 못했다. 나는 아주 매운 고춧가루가 든 액젓간장을 넣어 비벼 먹었다. 맛은 깊고 구수했다. ...ㅎㅎ...
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3일만에 각종 암이 성장을 정지하고 줄어들기 시작하는 야체스프 제조법및 효능입니다(퍼옴) 2011.12.26해당카페글 미리보기
우엉을 파는 곳은 www.soup1004.com 에 가셔서 한 번 사 놓으면 몇달을 먹을 수 있습니다... 우엉은 신문지에 싸서 냉장보관 시래기와 표고는 비닐펙에 넣어서 냉동보관하세요.. 그 외의 무우와 당근은 만들때마다 마트나 시장에서 사서 하시면 됩니다...