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Coffee(커피) 이야기 2023.10.02해당카페글 미리보기
Espresso(에스프레소)는 ‘진한 커피’로, Americano(아메리카노)는 ‘연한 커피’로, Caffe Latte(카페라떼)는 ‘우유 커피’로, Cappuccino(카푸치노)는 ‘거품 커피’ 등으로 불러지면 좋을 텐데....!!!! 다방에서 Café로 세월 따라 이름도 변해감에...
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우리 회사 막둥이, 에스프레소 머신 보실래욤+_+? 2011.05.02해당카페글 미리보기
가능합니다~ ㅋ 사진을 보면 알겠지만~ 에스프레소와 우유가 합체되는거야! 그럼 라떼종류가 만들어 지겠지? 컵의 높이에 따라서...최고급 사양이다 보니(우리 막내 스펙 좀 짱 ㅋㅋ) 다들 바리스타인양 커피 뽑는 재미 들려서 서로 만들어주려 함 ㅋㅋ...
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옛날 다방 그 시절. 마담과 레지 이야기 2023.09.04해당카페글 미리보기
Americano)는 ‘연한 커피’로 카페라떼(Caffe Latte)는 ‘우유 커피’로. 카푸치노(Cappuccino)는 ‘거품 커피’ 등으로 불러...싶으면 빵의 기본인 단팥빵과 크림빵을 맛보면 되듯이 에스프레소와 아메리카노를 마셔보면 그 카페 바리스타(barista)의...
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사랑의 커피 한잔 하실래요? / 바리스타 (커피 프린스 1호점) 2008.01.26해당카페글 미리보기
커피요. 맛이 깔끔하고 좋거든요. (민) 전 카페라떼 좋아해요. 누구나 바리스타가 될 수 있다. 그렇다고 누구나 좋은 바리스타가...바리스타들은 매일 아침, 그 날의 커피 맛을 좌우하는 에스프레소를 테스트 하는 시간을 갖는다고 한다. 그러나 손님들...
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에스프레소 커피머신 비교!! 2013.04.11해당카페글 미리보기
카푸치노나 라떼 같은 음료를 만들 때 더 빠른 전환(turnover)을 가능하게 할 것이다, 라스칼라 커피머신은 8개 자동버튼과 1개의 수동버튼으로 동작됩니다, 수동 비상버튼 시스템이 장착되어 있다수동버튼은 자동버튼 고장시 수동버튼을 이용 커피를 추출...
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옛날 다방 / 그 시절 ㅡ 마담과 레지 이야기2ㅡ 70년대 후반들어ㅡ 야쿠르트로 바뀌기도 했지만ㅡ 그 당시 커피 한잔은 실없는 농담에 2023.08.18해당카페글 미리보기
Americano)는 ‘연한 커피’로 카페라떼(Caffe Latte)는 ‘우유 커피’로 카푸치노(Cappuccino)는 ‘거품 커피’ 등으로 불러...빵의 기본인 단팥빵과 크림빵을 맛보면 되듯이 에스프레소와 아메리카노를 마셔보면 그 카페 바리스타 (barista)의 수준을...
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나만의 카페 홈 바리스타 2019.08.20해당카페글 미리보기
쉬운 홈카페 도구를 사용해 에스프레소나 에스프레소를 추출하는 메뉴를 만들 수 있고, 콜드브루도 쉽게 만들어 그 베이스로 집...이점도 있어요. 커피를 마시지 않는 어른이나 아이들은 초코를 가지고 초코라떼도 만들 수 있고, 시럽을 이용해 애칭 아트...
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바리스타의 현실... 2003.07.22해당카페글 미리보기
아이스 카페라떼 레시피가 보통 에스프레소 1온스,우유 4온스, 얼은 한컵 이라고하면 우유와 얼음은 같을지 몰라도 에스프레소는...없는 놈이라고.. 즉 레시피는 말 그대로 참고로해서 본인의 매장에 맞는 맛을 만들줄아는 사람이 진정한 바리스타가...
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부산 엘리스2046 바리스타 아카데미 체험바리스타 마승연님편 (2010, 3, 19) 2010.03.23해당카페글 미리보기
카라멜 라떼 마끼아또를 만들고 계시네요 오우~~~~~~ 롤링 좋은데요 ^^ 굿굿굿~~~ 스푼으로 우유 거품 막고~ 우유만 따르죠~~ 고운 거품 올리시구요~~~ 잘하시네요 ^^ 온갖 정성을 다한 드리즐링을 보고 계십니다. 머리카락이 음료에 빠질까 걱정이 되긴...
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옛날 茶房, 그 時節 마담과 레지 이야기 2024.01.10해당카페글 미리보기
Americano)는 ‘연한 커피’로 카페라떼(Caffe Latte)는 ‘우유 커피’로. 카푸치노(Cappuccino)는 ‘거품 커피’ 등으로 불러...싶으면 빵의 기본인 단팥빵과 크림빵을 맛보면 되듯이 에스프레소와 아메리카노를 마셔보면 그 카페 바리스타(barista)의...