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'떡차(餠茶)'와 유자보이차(柚子普洱茶)에 대한 자료 2010.01.28해당카페글 미리보기
茶를 말합니다. 증제 떡차를 만드는 방법은 생차 잎을 시루에 넣어 쪄낸 다음, 일정 시간 발효 과정을 거쳐 절구통에 넣고 찧어...강한 증기로 쪄서 틀에 넣어 박아내서 만든 잎차 떡차입니다. 이런 떡차는 보이차처럼 찻잎의 모양이 그대로 살아있는...
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여름에 마시면 좋은 냉동-바나나-보이차 2017.07.19해당카페글 미리보기
차 드시기 힘드실 때도 있을듯하여 Tip 하나 알려드릴려구요. 이름하여 "냉동-바나나-보이차" 입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 냉동시킨 바나나를 갈아서 뜨거운 보이차에 섞어 드심 됩니다. 저는 냉동바나나 껍질이 잘 안벗겨져서 애를 먹었는데 미리...
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운남 보이차의 과학적 조명 2016.02.07해당카페글 미리보기
청, 모택동 중국 공산당시절을 거치며 전적으로 국가가 통제한 데서 기인한 사례이다.그렇기때문에 보이차는 개인들이 소량씩 만들었기 때문에 그 만드는 방법이나 유통경로가 다양하고 통제가 없었을 수 밖에 없는 것이다.국영에서 사유로 전환되면서...
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보이차, 이것만은 알고 마시자 2013.02.23해당카페글 미리보기
90%이고 생차는 숙차의 발효정도를 갈려면 오랜시간이 필요하다는 뜻이지요. ◆ 보이차 이것만은 알고 마시자 ⑨ 습창 보이차 1) 습창보이차 만드는 방법 - 습창(濕倉)보이차는 홍콩에서 시작되어 지금은 광조우, 대만, 운남, 말레이시아, 베트남 등에서...
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운남 보이차에 대하여 2013.07.30해당카페글 미리보기
진 식습관 문화로 인해 소화 작용이 원활한 음료를 요구하게 되었다. 여기에 적합했던 음료가 바로 보이차라고 사료된다. 4. 운남보이차의 제다과정 보이차는 크게 완성된 외형에 따라 산차(散茶)와 긴압차(緊壓茶)로 구분할 수 있다. 또한 만드는 방법에...
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400년 전통 아이니족 죽통 보이차 마시는 방법 2011.03.22해당카페글 미리보기
정신이 담겨 있는 아이니족 전통 보이차인 죽통 고차수 보이차 음다법에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 운남성 27개 소수민족 중...않고 이어오고 있는 아이니人... 감사할 따름입니다. 만드는 방법은 전통방법 그대로... 그러나 마시는 방법은 현대적인...
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2007년 보이차를 찾아서 - 망지 5 2011.11.30해당카페글 미리보기
차산에 갔습니다. 둘레 50센티미터는 흔합니다. 둘레 80, 100센티미터도 많습니다. 열다섯살난 이 아들은 아버지에게 차 만드는 법을 배우고 있습니다. 이무의 차는 생엽으로 먹어도 별로 쓴 맛이 없고 유락의 차도 생엽으로는 쓴맛이 강하지 않은데 이곳...
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1950년대 운남 보이차 제작 과정 2020.04.13해당카페글 미리보기
맹해 다엽연구소에서 1953~1954년 동안 운남 소수민족이 보이차를 만드는 과정을 조사한 것이 있습니다. 당시 보이차를 만드는 것은 지금과 다른 방법, 그리고 같은 방법도 있었습니다. 한번 살펴보겠습니다. 살청 - 유념 - 쇄건 이 방법은 현재...
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변비에 좋은 차 종류!! 2023.07.16해당카페글 미리보기
칡차를 만드는 법은 생칡을 이용하는 방법과 칡가루를 이용 하는 방법이 있는데 저는 칡가루를 이용한 방법을 추천드립니다. 칡가루로 차를 만들려면 칡가루 1큰술, 꿀, 끓는 물이 필요합니다. 맛 좋은 : 율무차 두 번째로 알려드릴 변비에 좋은 차는...
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푸어차의 종류 - 보이차 (12)...(각종 보이차의 사진과 설명) 2007.10.09해당카페글 미리보기
團)형의 차가 수천년의 역사를 가진 것만은 확실하다. 운남 푸어차 제조과정은 중국의 오래된 전통차 만드는 방법을 계승하여 타단차( 團茶)를 만드는 독특한 품격을 오늘에까지 유지하고 있다. 오래일수록 향이 아름답고 찻잔의 풍미가 우러나는 이 차는...