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달큰하게 취하는 여름밤을 위하여 2009.06.19해당카페글 미리보기
알아차리면 된다. 그럼 맛을 가늠해 볼 수 있는 힌트들은? 와인처럼 포도 품종과 혼합 비율에 따라 달라질까? 결론부터 말하자면...관심을 가져야 할 부분은 ‘니혼슈도’와 ‘산도’다. 사케 라벨에서도, 사케 리스트에서도 이들 두가지는 기본적으로...
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우리나라 식품 음료 계통의 top100 기업들 2013.12.22해당카페글 미리보기
머루주, 안주 등 공급 업체. 12. 선운산복분자주 - 산매수, 복분자주, 민속주, 과실주 등 전통주 판매. 13. 니혼슈코리아 - 사케, 니혼슈, 일본청주, 일본소주, 등 일본 전통주 소개 및 판매. 14. 위하여 주류백화점 - 민속주 및 세계 각국의 와인, 위스키...
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일본 술의 이해 및 10대 日本酒 ☆ 대전일본어학원 2013.05.24해당카페글 미리보기
50% 이상 깎아낸 쌀과 누룩만 써야 최고급 사케 日本酒(니혼슈)의 종류는 2000여 개에 달한다. 일본 여행을 하다 보면 어김없이...는 알코올 도수가 13~17도로 낮아 와인처럼 오래 대화하며 마시기에 적당하다. 와인처럼 산지와 제조법에 따른 브랜드가...
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일본술의 종류 2009.09.24해당카페글 미리보기
맥주, 와인 등이 이에 속한다. 증류주는 양조주를 증류한 것으로 소주, 위스키, 진 등이다. 혼합주는 양조주나 증류주에 식물의 꽃, 열매, 뿌리에서 추출한 색소나 향, 엑기스, 당분, 알코올 등을 첨가해 풍부한 맛이 나게 한 것으로 버머스나 매실주가...
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행복한 부부 2009.06.27해당카페글 미리보기
알아차리면 된다. 그럼 맛을 가늠해 볼 수 있는 힌트들은? 와인처럼 포도 품종과 혼합 비율에 따라 달라질까? 결론부터 말하자면...관심을 가져야 할 부분은 ‘니혼슈도’와 ‘산도’다. 사케 라벨에서도, 사케 리스트에서도 이들 두가지는 기본적으로...
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밤을 즐기는 특별한 술 2007.03.09해당카페글 미리보기
특별한 술… さけ 사케 와인에 대한 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케’. 사케바가 우후죽순 생겨나고 마니아...빚어 가장 맑은 상태로 잘 걸러낸 상태의 술을 의미한다. 일본 사람들은 사케(오사케), 또는 니혼슈(日本酒)라고 부르고...
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●일본술의 종류 2006.12.14해당카페글 미리보기
일본어인 "사케", "사카", 사가"는 우리말의 "삭았다.(발효되었다.)"에서 유래한 것이라고 한다. ④아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집에서도 따뜻하게 데운 정종을 팔기 때문에 낯설지는 않겠지만, 본고장에서...
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JNTO TOPICS VOL.141(2010/2/11) 2010.02.11해당카페글 미리보기
도시락과 와인이 함께 들어 있는 ‘피크닉 팩’ 등 마음에 드는 먹거리를 들고나가 야외에서 가든피크닉을 즐길 수 있다. 파란 하늘아래 경쾌한 음악이 울려 퍼지는 가든콘서트도 열린다. 또한, 마차투어와 세그웨이(1인용 스쿠터)등 봄 바람을 맞으며...
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일본 술의 종류 2004.02.21해당카페글 미리보기
일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다. ④아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집에서도 따뜻하게 데운 정종을 팔기 때문에 낯설지는 않겠지만, 본고장에서...
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[신문장학생] 맛과 향기가 천차만별. 일본청주의 매력 속으로~ 2008.10.29해당카페글 미리보기
일본의 사케와 요리가 한국에 많이 알려질 수 있는 기회가 될 수 있으면 좋겠다’ 고 전했다. 이날 행사에는 총 125개 니혼슈가 선보여졌다. 이용숙 VISIT JAPAN 대사는 일본의 전통주 청주는 시각, 후각, 미각 등의 모든 감각을 이용해서 마셔야 제대로...