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'라면' 料理王의 맛있는 秘密 2008.01.03해당카페글 미리보기
지방에서는 시래기국(우거지국)을 끓일 땐 우거지와 콩나물, 여기에 된장을 좀 많이 풀어넣고 뻑뻑하게 끓이는데, 동부 경남 사람들이 말하는 시래국은 말 그대로 된장 그리 많이 풀지 않고 우거지만 3넣고 끓인다. 그냥 훌훌 마실 수 있도록 말이다. 요즘...
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해장국이 그리운 요즘~~~ 2012.01.04해당카페글 미리보기
국물에 우거지와 콩나물, 선지를 넣고 끓인 국이다. 원래 ‘청진옥’ 선짓국은 따뜻한 정도였지만 이젠 뜨겁게 끓여 낸다. “팔팔 끓여 달라”는 손님이 늘어서다. ‘청진옥’(02-735-1690), ‘청일옥’(02-733-5282) 모두 6000원. 괴산 올갱이국 올갱이는...
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전국 진미별미-가볼만한 맛집 2013.08.07해당카페글 미리보기
추어탕에 우거지, 콩나물 등을 넣어 시원한 맛을 더했다. 야채 종류들을 다양하게 넣어 국물은 거친 감이 가시고 부드러워진다. 부산에서는 가장 대중적인 명성을 갖고 있는 집으로 산뜻한 하루를 위해 추어탕이나 복국으로 아침식사를 하기에 좋다. (051...
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황태 해장국 2015.06.01해당카페글 미리보기
넣어주세요. 무청 시래기 삶은 건데요... 제가 떨이를 좀 조아해요~ ㅎ 떨이할때 구매해서 손질 후 냉동실에 나누어 넣어두고...먹는답니다 가격도 저렴하게 구입할 수 있고 맛과 영양에도 차이가 업답니다. 바로 쏭쏭 썰어서 ... 무우 조금 준비해...
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추어탕 끓이는 방법 과 미꾸리 미꾸라지 구분 2010.08.03해당카페글 미리보기
토란대.우거지.부추 등을 넣고 끓이다가 파, 마늘, 고추, 산초를 넣는다. 전라도식 = 된장. 파. 들깨 즙을 넣어 미꾸라지를 푹 삶아 끓이다가 산초를 넣는다. 여기서는 가장 고소한 맛을 내는 전라도식 (남원)추어탕을 논해봅시다. ■ 추어탕 미꾸라지는...
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지리산 후기 2004.09.15해당카페글 미리보기
국거리(시래기 국,우거지 국)5개, 코펠, 라면2개, 김치, 김, 간식(쵸코렛, 영양 갱, 사탕…) 윈더자켓, 양발, 배낭카바, 비닐봉투, 후레쉬, 카메라, 물통, 휴지, 수저, 비닐, 지도, 구급약, 수건, 모자, 칼, 스틱 (배낭은 10kg이내로 꾸리려 했는데 물포함...
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주부들이 꼭 알아야 할 당뇨 예방 생활법 2008.05.30해당카페글 미리보기
두부, 우거지(시래기) 등도 당뇨에 좋은 식품이다. 외식할 때에도 육류 위주의 식단보다 쌈밥, 비빔밥, 된장찌개 등 우리의 전통 한식을 먹는 것이 좋다. 당뇨병 환자에게 위험한 음식은 당질과 지방 함량이 높은 음식과 모든 가공(인스턴트)식품이다. 그...
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구수한 황태 해장국 2018.07.17해당카페글 미리보기
넣어주세요. 무청 시래기 삶은 건데요... 제가 떨이를 좀 조아해요~ ㅎ 떨이할때 구매해서 손질 후 냉동실에 나누어 넣어두고...먹는답니다 가격도 저렴하게 구입할 수 있고 맛과 영양에도 차이가 업답니다. 바로 쏭쏭 썰어서 ... 무우 조금 준비해...
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추어탕의 효능 2019.09.26해당카페글 미리보기
지역마다 차이가 나는데, 크게 3가지로 구분된다. •중부지방 미꾸라지를 통으로 넣고 양념과 채소를 넣어 끓인다. 일명 통추어탕. 남부지방에 비해 빨간 국물색이 특징. 남부지방 사람들은 색깔만 보고 순두부 찌개로 착각했다가 통미꾸라지를 보고 이게...
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경상남도 맛집 2009.12.22해당카페글 미리보기
3000원 차이에 이 정도로 회의 수준이 바뀌는 건 해산물이 넘치는 통영이 아니면 불가능한 일 같다는 생각이 든다. 막 잡아올린 듯한 싱싱한 횟감 외에 돼지고기 수육, 굴젓, 쭈꾸미무침 등 다 해서 17~18 가지의 반찬이 상에 오른다. 통영에는 해산물...