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어제는 "소서"였습니다. 2015.07.08해당카페글 미리보기
국수를 삶기를 한다. 2. 계란을 풀어서 지단을 만들고, 애호박을 채썰기로 썰어서 기름에 볶는다. 3. 삶은 국수에 끓여진 멸치 육수를 넣고, 양념장을 먹을 만큼 덜어 넣는다. 그리고 계란지단과 볶은 애호박을 위에 얹어주면 완성! 소서(小暑)에 먹는...
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[짬뽕] 단순한 재료와 그냥 편한 맛 그런 맛이 더 좋다. / 전북 부안맛집 보안면 명문회관 2011.09.04해당카페글 미리보기
면 삶기가 좀 어려워 많이 접할 수가 없다. 이집은 적당한 굵기와 잘 삶았고 물을 잘 뺐다. 젓갈을 은근히 사용해서 은근한 향이 나기에 젓갈 넣은 김치를 먹지 않아도 먹을 수 있을 정도로 맛이 잘 배어있다. 양념도 많지 않고 직접 담근 시골마을의 김치...
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[짬뽕] 단순한 재료와 그냥 편한 맛 그런 맛이 더 좋다. / 전북 부안맛집 보안면 명문회관 2013.08.08해당카페글 미리보기
면 삶기가 좀 어려워 많이 접할 수가 없다. 이집은 적당한 굵기와 잘 삶았고 물을 잘 뺐다. 젓갈을 은근히 사용해서 은근한 향이 나기에 젓갈 넣은 김치를 먹지 않아도 먹을 수 있을 정도로 맛이 잘 배어있다. 양념도 많지 않고 직접 담근 시골마을의 김치...
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어제는 "소서"였습니다. 2015.07.08해당카페글 미리보기
국수를 삶기를 한다. 2. 계란을 풀어서 지단을 만들고, 애호박을 채썰기로 썰어서 기름에 볶는다. 3. 삶은 국수에 끓여진 멸치 육수를 넣고, 양념장을 먹을 만큼 덜어 넣는다. 그리고 계란지단과 볶은 애호박을 위에 얹어주면 완성! 소서(小暑)에 먹는...
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5월 29일 꿈찾아 강연회 - "엄마 행복 만들기" 2009.05.11해당카페글 미리보기
불린 콩으로 배를 채우고, 아이를 낳고도 냉방에서 자야할 만큼 경제적인 어려움을 겪었다. 20여 년간 월급은 빚 갚는 데 써야 할 정도로 사업 실패의 악순환은 계속 되었지만 그 안에서도 낭만과 멋을 잃지 않는 여유를 지녔다. 은퇴 후 바람처럼 물처럼...
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여름을 담은 한그릇 2021.06.20해당카페글 미리보기
2L), 콩 삶은 물 반 컵(100mL), 볶은 잣 약 반 컵을 넣고 곱게 간다 (* 완성된 콩물은 냉장고에 넣어 차게 식히기) 4. 삶은 중면...적당량, 채 썬 오이와 먹기 좋게 자른 토마토 를 넣는다 콩국수랑 찰떡궁합! 맛김치 재료 알배추 2통(500g), 부추 100...
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아~~ 삼시세끼 해 묵기 힘들다! 2019.08.09해당카페글 미리보기
군만두를 안주삼아 맥주한잔하니~ 굿!! 울 둘째는 콩국수 맛나다고! 콩국수 계속 달라고~ 제촉을.. ㅋㅋㅋㅋㅋ 삼분의 일은 효경...먹성좋은 녀석들~ 어제 저녁에 검은콩 불려놓고~ 삶기까지 마무리한 검은콩을.. 아침 일어나자 믹서기로 갈고 있으니...
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시원한 여름 국수 요리들 2015.07.07해당카페글 미리보기
소면삶기 큰 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 면을 넣어 잘 젓다 끓어오르면 찬물을 반컵정도 부어 끓이는것을 서너번 반복하고 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼 사리를 만들어 둔다. 그릇에 만들어둔 국수를 담고 썰어둔 야채를 곁들여 소스를...
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시원한 여름 국수 요리들 2015.07.07해당카페글 미리보기
소면삶기 큰 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 면을 넣어 잘 젓다 끓어오르면 찬물을 반컵정도 부어 끓이는것을 서너번 반복하고 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼 사리를 만들어 둔다. 그릇에 만들어둔 국수를 담고 썰어둔 야채를 곁들여 소스를...
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MBN 알토란 153회 추위 이기는 콩 면역 밥상 임성근 조리기능장 서리태 약두부 비법 2017.11.24해당카페글 미리보기
4. 콩국물 거품 걷고 들기름(1큰술) 넣는다. - 간수(or 간수 대용) 6큰술 넣고 약불 끓이기 5. 단백질이 몽글몽글하게 올라온 상태의 순두부가 된다. 6. 두부틀에 면보자기 깔고 5. 넣기 7. 위에 무거운 걸로 눌러 둔다. ※ 두부와 들기름은 찰떡궁합...