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설렁탕의 유래 2015.07.13해당카페글 미리보기
그 당시 권력집단에 관한 것만 적을 뿐이기 때문이다. 설렁탕은 평민의 음식이었을 것이다. 1800년대 말엽의 책인 [시의전서]에...사태, 도가니, 홀때기, 꼬리, 양, 곤자소니, 전복, 해삼을 큰 솥에 물을 많이 붓고 넣어 뭉긋한 불에 푹 고아야 맛이...
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집에서 담궈본~ 설렁탕집 깍두기 2010.04.23해당카페글 미리보기
집에서 설렁탕집의 새콤하고.. 큼지막한.. 깍두기를 담궈 봤어요.. 종종.. 무를 사다가~ 담궈먹는데.. 매번..담굴때마다 맛나게 먹는 밑반찬의 하나죠..^0^ 깍두기 때문에...!!.. 드뎌..요리베스트 1위에 올라봅니다.. 너무너무 감사 드리고요~.. 방문해...
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정지춘 설렁탕 2015.11.30해당카페글 미리보기
남기신 친필 싸인 유니폼 액자. 이집의 가장 큰 특징은 수육이 아래 처럼 전골로 나온다는 점 입니다. 그래서 수육이 식을 염려...함께 드시면 끝내 줍니다^^ 그리고 또 하나! 이 집 깍두기와 김치 맛도 좋습니다. 물론 직접 당근 것 들이고여^^ 육수...
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고소한 맛을 지닌 소리없는 암살자(1) 2023.11.11해당카페글 미리보기
고소한 맛을 지닌 소리없는 암살자(1) 우리는 흔히 동물성 지방은 몸에 좋지 않고 식물성 기름이 좋다고 알고 있다. 동물성 지방 대부분은 저온에서는 고체상태로 변하는 포화지방이다. 특정한 동물 즉 오리 같은 동물을 빼고는 말이다. 그리고 식물성...
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설렁탕 집 사장님께 배운 깍두기 담그는 방법<퍼온 글> 2018.05.10해당카페글 미리보기
깍두기 맛과 똑같은거 있죠^^ ■ 설렁탕 집 사장님께 배운 깍두기 담그는 방법 1) 큼직하게 나박 썬 무우 2개에 설탕 2숟가락, 소금 2숟가락을 넣고 버무린 후 2시간 가량 절여놓습니다. 3) 물 300ml(종이컵 한 컵 반)에 찹쌀가루나 밀가루 2숟가락을 넣고...
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[수원/팔달구/화서동/설렁탕,꼬리찜] 추억이있는 설렁탕집 부길식당 2012.11.12해당카페글 미리보기
고려하신다고 하네요. 얄팍하게 슬라이스해서 쬐끔담아주는게 성격에 안맞으신다며 많이드시게 담아드리는게 좋으시답니다. 설렁탕도 시켰습니다. 고기와 국수가 들어있고 역시나 국물은 끈적합니다. 오래고아야 이런맛이 나는것일까요?? 상당히 고소...
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유산균이 살아있는 설렁탕집 깍뚜기 2013.05.27해당카페글 미리보기
집 깍뚜기 무 큰것 1개, 천일염 2큰술, 사이다 2컵 양념;찹쌀풀 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 생강가루 1/2큰술, 소금...마늘 10톨 요구르트 1병 새콤하고 달콤하고 아삭한 설렁탕집 깍두기맛을 기억하시죠? 평소에 깍두기를 별로 즐기지...
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유산균이 살아있는 -설렁탕집 깍두기 2013.05.13해당카페글 미리보기
집 깍두기 무 큰것 1개, 천일염 2큰술, 사이다 2컵 양념;찹쌀풀 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 생강가루 1/2큰술, 소금...마늘 10톨 요구르트 1병 새콤하고 달콤하고 아삭한 설렁탕집 깍두기맛을 기억하시죠? 평소에 깍두기를 별로 즐기지...
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유산균이 살아있는 설렁탕집 깍뚜기 2013.05.06해당카페글 미리보기
집 깍뚜기 무 큰것 1개, 천일염 2큰술, 사이다 2컵 양념;찹쌀풀 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 생강가루 1/2큰술, 소금...마늘 10톨 요구르트 1병 새콤하고 달콤하고 아삭한 설렁탕집 깍두기맛을 기억하시죠? 평소에 깍두기를 별로 즐기지...
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종로3가맛집/종로 설농탕 2023.11.24해당카페글 미리보기
종로3가 맛집 - 종로 설렁탕 황새 ・ 2023. 11. 7. 8:55 URL 복사 이웃추가 본문 기타 기능 종로 3가의 오랜 단골집 종로 설렁탕...3가 보쌈골목쪽에 위치해있다. 맛과 양도 장점이지만 24시 영업이라는 가장 큰 매리트가 있던 곳. 이제는 그때처럼 아침...