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대명직무이해 용어 정리_기말 2021.06.02해당카페글 미리보기
78. 토닉 워터(Tonic Water) : 영국에서 처음 개발된 무색 투명의 음료로 레몬, 라임, 오렌지등으로 엑기스를 만들어 당분을 배합한 것이다. 79. 티 본 스테이크(T-Bone Steak) : Short Loin으로 Porter House Steak를 잘라낸 다음 그 앞부분을 자른 것...
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< 10월 28일자 실습 > 글라스 웨어 관리 2013.10.31해당카페글 미리보기
Glass) 하이볼, 진 토닉 등의 롱 드링크와 청량음료 등을 제공하는 글라스 2. 스템드 글라스 (Stemmed Glass) : 손으로 잡기 편하게 긴 자루가 있다. 1) 칵테일 글라스 (Cocktail Glass) 쇼트 드링크 칵테일을 위한 글래스로서 역삼각형의 볼이 주류를...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2006.10.02해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.10.27해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...
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입이 즐거워 진다 - 칵테일 종류 2005.12.20해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...
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기본주(Base) 별 칵테일 레시피 2004.10.15해당카페글 미리보기
함게 드라이 진, 레몬 쥬스, 설탕을 넣고 쉐이크하여 카린서 글라스에 다라서 소다수로 잔을 채움. 레몬 오렌지 슬라이스, 체리...Gin & Tonic 1온스 드라이 진 토닉 워터 하이볼 글라스에 진을 얼음과 함께 넣고 토닉 워터로 채운 다음 저어서 Lemon Peel...
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진 2004.10.15해당카페글 미리보기
다음 레몬 조각으로 장식을 한다. 응용/ 진 대신 보드카를 사용하면 보드카 토닉(Vodka & Tonic), 테킬라를 사용하면 '테킬라 토닉(Tequila Tonic)'이 된다. 메모/ 드라이진과 토닉워터로만 손쉽게 혼합하여 이렇게 시원하고 단백할 수 있을까 할 정도로...
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Re:알려주세여!!.... 2001.10.04해당카페글 미리보기
넣은 하이볼 글라스(6oz)에 냉수나 소다수를 채워 같이 제공한다. 24. Orange Blossom ·Dry Gin - 1oz ·Orange Juice - ½oz - 상기 재료를 쉐이커에 넣어 잘 Shaking하여 차게한 C.K.T. Glass에 넣어 제공한다. 25. New York ·Bourbon Whiskey - 1oz...
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칵테일의 종류와 만들기 2007.11.30해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz. 싱가폴 슬링 (Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로 알려져...
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칵테일 이모저모 2006.05.05해당카페글 미리보기
음료로 하이볼 글라스에 Base, 설탕, 레몬 주스를 넣어 잘 섞은 후 다시 얼음을 넣고 Ginger Ale이나 Soda Water를 넣어 마신다. Wine Cooler, Rum Cooler, Whiskey Cooler 등이 있다. ◈ 쥬럽(Julep) : 쓴 약을 마신 후 입가심을 위한 달콤한 음료’라는...