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한우 잘골라 먹는법 2010.11.02해당카페글 미리보기
것이 좋습니다. 등심, 안심, 채끝 등은 구이용, 갈비 이외에 국거리로는 양지를 사용하는 것이 좋고, 불고기용으로는 앞다리, 목심, 장조림용으로는 설도와 사태를 사용하는 게 좋습니다. 3. 숙성여부 숙성은 한우 구입 이후 맛을 결정하는 중요한 요소...
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100% 한우 암소 입니다! ^^ 2004.12.03해당카페글 미리보기
소개 하자면 1979년경 경남 양산 외송에서 한우농장을 시작으로 2004년 5월경 (주)창조유통이라는 한우전문 육가공 회사를 설립...1kg) 2등급(1kg) 일반 정육 (앞다리,설도,설깃,목심,우둔) 23,000원 21,000원 로스구이 (채끝,치마,낙엽) 35,000원 32,000...
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한우 이야기~ 2008.04.26해당카페글 미리보기
좋다. 갈비 안쪽에 붙은 횡격막 부위를 흉추 몸통에서 분리 정형한것. 갈비 안쪽 흉추 몸통에 붙어 있는 띠 모양의 긴목근을 목심 등심의 분리 지점에서 절단하여 정형한 것. 털, 발톱 제거후 세척한것. 용도 : 육회,스튜,탕,장조림,불고기 특징 : 설도...
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한우 완전정복 ♡ 부위별 명칭 및 특징 2010.01.22해당카페글 미리보기
맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin...
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한우 고르는 법 2006.08.12해당카페글 미리보기
육인 경우가 많다. 지방교잡정도(근내지방) 쇠고기 등심이나, 목심, 갈비 양지 등에는 살코기 속에 지방이 곱게 박혀있는 경우가...고기로서 일반적으로 연하고 맛이 있으며 우리나라 한우 소는 지방교잡이 잘 발달한 것이 많이 있다. 좋은 고기는 손질할...
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[홈플러스 구미점] 위풍당당 프로젝트~!(5/25~5/31) 2023.05.23해당카페글 미리보기
10대카드로 결제시 3,000원 할인 이번 주도 한우 특별행사~! 농협안심한우 구이류 전품목 멤버특가 50% 할인 행사~! 3일간의...즐길 수 있는 고기~! 1등급 이상으로 엄선한 일품삼겹살/목심을 알뜰한 가격으로 만나보세요~^^ 입에서 사르르 녹는 항공직송...
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한우 가공이용 - 맛이 좋은 고기란 어떤 고기일까 2013.04.23해당카페글 미리보기
삼겹살이나 목심부위를 더 선호한다. 따라서 고기의 육질의 좋고 나쁨은 획일적인 숫자적 개념으로 설명되는 성질의 것이 아니며, 그 지역이나 나라의 고기의 이용방법 즉 요리 문화와 소비자들의 기호도에 의해 결정된다고 해야 할 것이다. 식육은 축종과...
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국내산돈육,한우,육우가격(2009.09.01) 2009.09.02해당카페글 미리보기
원/kg) 구분 부위 한우( +1 ) 육우2등급 비고 등심 70,000 35,000 진공(손질된것) 한 채등심 58,000 23,000 진공 우 짝갈비...23,000 16,000 우 설도 22,000 13,000 소 설깃 22,000 13,000 고 우둔 21,000 12,000 기 양지 27,000 14,500 목심 19,000...
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한우 부위별 명칭 및 특징 2010.05.08해당카페글 미리보기
맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin...
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국내산돈육,한우,육우가격표(2009.09.07) 2009.09.07해당카페글 미리보기
원/kg) 구분 부위 한우( +1 ) 육우2등급 비고 등심 70,000 35,000 진공(손질된것) 한 채등심 58,000 23,000 진공 우 짝갈비...23,000 16,000 우 설도 22,000 13,000 소 설깃 22,000 13,000 고 우둔 21,000 12,000 기 양지 27,000 14,500 목심 19,000...