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가죽나물 고추장 장아찌와 무침 2012.05.16해당카페글 미리보기
조금 넣었어요~~~~~ 이건 아침 먹을려고 생으로 남겨둔 가죽나물 무침해봤어요 고추장반큰술 고추가루반큰술 맛간장반큰술...식을동안 요렇게 조금 무쳐서 먹어 보았답니다~~~~~~ 장아찌에 부울 고추장이 다식었네요~~~~~ 물기가 알맞게 빠진것 같아서...
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가죽나무(참죽나무) 순 수확/ 가죽나물 먹는 법/ 가죽나물 장아찌 만드는 법 2023.04.19해당카페글 미리보기
만드는 법 일주일 만에 가 본 텃밭에 가죽나무 새순이 제법 자랐다. 경상도에서는 가죽나무라고 부르는데 표준어는 참죽나무...오는 새 순을 나물로 먹는데, 부침개나 고추장 장아찌, 부각으로 만들어 먹는다. 식구 중에 가죽나물 장아찌를 좋아하는 사람...
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처음 담아본 가죽나물 장아찌입니다. 2023.04.23해당카페글 미리보기
난생 처음으로 이주근 님의 가죽나물을 구입했습니다. 처음 맡아보는 야릇한 향이였지만 건강에 좋은 나물이라 고추장 장아찌를 담아 보기로 했지요. 잎이 반짝반짝하고 싱싱합니다. 오래 절이면 향이 많이 없어진다는 얘기에 대충 절여 바람에 물기를...
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가죽나물 2023.05.25해당카페글 미리보기
밀폐해서 보관하고 2~3일 이내에 먹어야 합니다. 가죽나물은 쉽게 상하고 변질될 수 있으므로 주의해야 합니다 🦚가죽나물 먹는법...먹을 수 있습니다. 대표적인 요리는 고추장 장아찌로 담가서 먹는 것입니다. @고추장 장아찌 만들기 *줄기가 부드러운것을...
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깐다슬기 산나물 고추장 무침 2023.04.27해당카페글 미리보기
매실액 마늘 통깨 등등 살짝데쳐서 탈수해서 담았어요 장아찌처럼 오래보관은 안됩니다 소량씩 드시는거라 짭쪼롬합니다 깐...있습니다 오갈피 고추장 무침 300그램 한통 10000원 가죽순 고추장 무침 300그램 한통 10000원 두릅 고추장 무침 300그램 한통...
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황태포 애호박전 간장깻잎장아찌 깻잎순볶음 깻잎찜 계란탕 미역국 *밀가루반죽*오이무침 2023.05.06해당카페글 미리보기
찢고 남은것 껍데기덮어 보관 양파 당근곱게 채 맛간장 고추장 (봄 데친 미나리)다진청양 참기름 깨②건나물삶아 양파 당근 청양...렌지돌려한줌)다져 양파채1/4 다진청양 한수저씩부친다 ④간장깻잎장아찌100소금물10분담갔다가 멸치다시마육수1/2컵 간장...
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가죽나물무침 2023.02.22해당카페글 미리보기
씻어서 절임을 해봅니다 3시간정도 절임하고 그대로건져서 밤새 말려둡니다 양념? 배.새우젓ㆍ맬치액젓ㆍ홍초청ㆍ고추장 매실액ㆍ물엿ㆍ고추씨(참깨는패스) 고운고추가루. 저는없어가지고굵은고추가루 ㅋㅋ 고운고추가루사용하세요 고추장도둑입니다 작은...
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쫄깃한 가죽나물 고추장 장아찌 2016.05.08해당카페글 미리보기
어제 산에서 공수해온 가죽나물로 고추장 장아찌를 만들었지요~ 가죽나물(참죽나물)은 독특한 향도 있으며 쓴맛이 나고 기운을 돋우며 약간의 독성이 있어요 가죽나물로 장아찌를 만들어 먹어도 되고 잎은 간장이나 소금에 절여 양념하여 먹기도 하고...
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가죽나물 고추장 장아찌 2019.05.12해당카페글 미리보기
귀한 가죽나물을 조금 얻었어요 고추장 장아찌가 맛나다 해서 해보았네요 소금물에 2,3시간정도 절였다가 꼭짜서 그늘에서 하루정도 물기를 말려서 고추장과 물엿 통깨 넣고 조물조물 했더니 맛나네요 오래두고 먹어도 좋아요