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잔치국수 2008.06.12해당카페글 미리보기
약간씩) ● 만드는 법 1 다시마는 깨끗한 면포로 겉면을 닦고 멸치는 내장을 제거한다. 무는 4등분한다. 2 냄비에 물을 붓고 다시마, 멸치, 무, 보리새우, 파를 넣고 끓이다 30분 정도 후에 다시마를 건지고 40분 정도 더 끓여 육수를 만든다. 3 쇠고기는...
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매콤하게 후루룩 먹는, 간단 잔치국수^^* 2013.04.30해당카페글 미리보기
먹는 간단한 잔치국수로 인사드립니다. 간단하게 천연조미료로 진한 육수를 만들어 작년가을에 담근 청양고추장아찌을 곁들여 매콤하게 후루룩~ 먹습니다. 봄비내리는날 가볍게 빨리 만들어 달라고 조르는통에 고명은 생략하고 생채하려고 담아둔 부추약간...
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[소소한 일상] 잔치국수.. 너무나도 기본적인.. 2015.09.30해당카페글 미리보기
먹는 잔치국수는 언제 먹어도 행복감을 줍니다. 멸치국수에는 초등학교 5학년 시절의 추억이 담겨 있지요. 저는 봉천동에 있는 초등학교를 다녔는데, 제가 살던 신림동에서 학교로 가려면 쑥고개를 넘어서 다녀야 했고, 그 길에는 판자집들이 많았습니다...
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고추지와 구운두부채가 들어가 너무 맛있는 초가을별미, 잔치국수 2016.09.29해당카페글 미리보기
맛있습니다. 잔치국수는 '육수'와 '고명'준비를 먼저 해놓고 국수를 마지막에 삶아내면 됩니다. 육수만들기는 초초초 간단한 방법으로 합니다. 물2리터에'새우가루1과1/2큰술, 멸치가루 1과1/2큰술, 디포리가루 1/2큰술, 홍합가루1/2큰술을 넣고 한소끔...
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[면요리] 간단한면요리, 맛있는 면요리 , 간단한면요리만들기, 비빔국수만드는법 2012.11.04해당카페글 미리보기
나실것같아서...'_;♥ 요리, 간단한면요리, 맛있는 면요리 , 간단한면요리만들기, 비빔국수만드는법 ★ 면요리 종류 - 스파게티...비빔라면, 일반라면, 볶음라면, 짜장라면 등) -국수(잔치국수, 비빔국수, 콩국수 등) - 우동(볶음우동, 김치우동, 유부우동...
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초대상으로 손색 없는 한 그릇 요리… 국수·반찬·김치 2016.08.06해당카페글 미리보기
국수의 허전함을 채워줄 수 있어서 한끼 식사로 든든하다. 잔치국수는 깍두기 외에 열무김치, 잘 익은 파김치, 부추김치 등과...양상추·게맛살 50g씩, 달걀 1개, 당근 1/4개, 양념장(고추장·진간장·설탕·식초 2큰술씩, 참기름·통깨 약간씩) ● 만드는...
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여름국수 국물내는 법과 맛있는 국수모음 2005.07.07해당카페글 미리보기
일품인 잔치국수…. 만들기도 손쉽고 별다른 반찬도 필요 없어 간단한 한 끼 식사로 그만이다. 국수 맛을 더욱 감칠맛 나게 하는 국물 내기 비법 음식에 들어가는 양념이 제각각 다르듯 국수 요리에도 어울리는 국물이 따로 있다. 시원한 조개국물, 담백한...
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제주 고기국수와 돔베고기 냉채 2016.08.11해당카페글 미리보기
육지에서 잔치국수와 같은 개념으로 잔칫날 손님들에게 대접한다. 특히 제주도산 돼지고기의 경우 육지 돼지고기에 비해 지방과...더욱 담백하고 깔끔하다. 육수만 제대로 내면 조리법도 간단하고 제조시간도 짧아 업소에서 활용하기 편리한 메뉴다. 육수...
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신선로 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
와 면신설로(麵新設爐)를 차리기도 했는데, 탕신설로는 열구자탕과 거의 재료가 비슷해 같은 음식으로 생각되나, 면신설로는 간단한 국수장국 재료가 적혀 있는 것으로 보아 신선로틀에 장국과 건지를 끓이다가 덜어서 국수에 말아먹는 일종의 온면인 듯...
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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
면을 만드는 방법에 따라 이름을 달리 부른다. 밀가루 반죽을 손으로 길게 늘려 만들면 라면(拉面)이라 한다. 이외에도 수공면...황해도 동남부에서는 밀로 뽑은 잔치국수가 대표적인 국수 문화로 자리잡았다. 엄밀히 말하면 잔치국수(물국수)조차도...