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만호횟집(강서구 명지동) - '갈미조개 샤부샤부' 2015.01.09해당카페글 미리보기
많다보니 샤부샤부 요리가 나오게 됐다"고 말했다. 김 사장은 "전국에서 많은 손님들이 찾아 오지만 명지산 갈미조개 맛이 다른 지방의 갈미조개에 비해 육질이나 국물 맛에서 뛰어나다는 평을 한다"고 소개했다. 명지의 갈미조개는 선홍빛을 낸다. 갈미...
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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
명주조개 또는 노랑조개라고도 한다. 바지락보다 큼직하고 감칠맛이 강해 고급 조개로 통한다. 육수용으로도 좋지만, 조개가 주인공인 요리에 어울린다. 부산에서는 갈미조개라고 하는데, 삼겹살과 함께 구워 먹는 ‘갈삼구이’가 인기다. 인천 볼음도 영...
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행 2024.03.23해당카페글 미리보기
바지락, 백합, 개조개(대합) 등은 물론 귀한 새조개, 갈미조개(개량조개) 모두 3월까지 즐기기 가장 좋다. 단단하고 탱글탱글한...많은 이들의 사랑을 받고 있다. 태안은 꽃게 요리의 성지다. 알이 꽉 차있는 간장게장을 사시사철 판다. 전통 가정식인...
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[명지] 조개전골..조개탕...조개수육에 감성돔까정....맛나게 먹고온 "명물 횟집" 2010.02.02해당카페글 미리보기
봅니다... 갈미조개가 많이 안잡혀서 미안하다시며.... 쫄깃함과 고소함이 느껴집니다... 시원한 국물과 어울러진 조개를 안주삼아 시원이가 술술 들어갑니다...~~ 맑은 국물이 숙취해소에 좋지요... 술을 마시며 해장하는 기분이라고 할까요...
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요리하는것도 좋아하고 사먹는것도 좋아하는 알콜처돌이의 50장 꽉 채운 침샘어택 2023.04.15해당카페글 미리보기
이거 있음 막걸리 28383838병 마심 한우를 쪼곰씩 선택하면 구워서 주는 집 맛있었는데 두 번은 안 갈듯..? 부산에만 파는 갈미조개 ㅎㅎ 샤브샤브 먹고 구워먹고 낮술 가성비라는 말 시러하는데 이거 아니면 표현할 방법이.. 저 해산물이랑 삼겹살해서 3...
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혈액 건강을 위한 것들 2023.05.31해당카페글 미리보기
남해안에선 갈미조개로 서해안과 동해안에서는 명주조개라 불리는 이 조개가 조개 중 가장 많은 #타우린을 품고 있는 피를 맑게하는 최고의 조개입니다. 피를 맑게 하는 최고의 조개 명주조개. 백합, 동죽, 바지락보다 타우린이 풍부한 명주조개...
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1일1식 무식욕자 '쌈디'마저 맛있다고 극찬한 어복쟁반집 2023.05.02해당카페글 미리보기
가운데에 갈미조개, 버섯 그리고 콩나물을 올려줍니다. 마지막으로 육수를 쪼로록 붓고 끓여주면 조리 완성! 삼겹살에서 나오는 기름과 조개에서 우러나는 육수, 콩나물 맛이 어우러져 너무 맛있다고 해요. 특제 와사비 소스에 찍어 먹으면 맛있음이 2배가...
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[천기누설]피를 맑게 하는 바다 속 보물, 조개 2019.03.18해당카페글 미리보기
모양을 닮아 갈미조개라고 불리기도 한다 다른 조개보다 10배 풍부한 타우린이 들어있다 명주조개로 건강을 되찾은 사례자...둔다 한시간 둔다 명주 조개를 입을 벌린 후에도 2분 정도 더 삶은 후 건져낸다 삶은 물은 버리지 않는다 삶은 물을 요리 육수로...
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잠실맛집 #생생아구 2023.05.06해당카페글 미리보기
아구 #잠실맛집 #생아구요리 생아구 전문. 서울에선 살아 있는 아구 맛보기 힘들어요. 자신있게 강추 1 외관 저승 지옥의 아귀...수 있어 더 맛납니다. 1 어묵도 맛나브러서 추가로 시킬지도 몰라여. 갈미조개(명주조개)수육 , 예전엔 일본으로 거의 수출...
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놓칠 수 없는 부산의 별미를 잡아라! 2022.10.13해당카페글 미리보기
조개로, 부산의 명물로 유명하다. 특히 갈미조개와 삼겹살을 함께 구워 먹는 '갈삼구이'의 인기가 높은 편이며, 그 외에도 갈미조개조림이나 구이, 샤브샤브 등 다양한 형태의 조개요리를 선보이고 있다. 2. 밀면 부산의 대표적인 국수요리 밀면. 부산에서...