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[한식] 동인동 매운갈비찜 2008.11.05해당카페글 미리보기
매운갈비찜답게 양념이 많이 들어갔지만, 마늘이 유독많이들어가서 마늘맛만 느껴진다는 아쉬움이들었고, 양푼이에 주실때 주방에서 조리해서 주시지 말고 잠시나마 손님 테이블에서 조리되는 과정을 조금 보여줄 수 있었으면 하는 아쉬움이들고, 메인...
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환절기 밥도둑 김치돼지갈비찜 2010.09.15해당카페글 미리보기
표면의 이물질 잘 씻어주세요..) => 돼지갈비에 기름기가 많을 때는 칼로 제거해주시고요... 돼지갈비를 한번 데쳐주면 기름기도 살짝 제거되고 누린데로 잡아줍답니다... => 돼지등갈비로도 만드셔도 좋아요...등갈비로 만들면 더 맛있답니다... 3. 대파...
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쭈꾸미 단호박 갈비찜 만들기 2016.02.12해당카페글 미리보기
뻘이나 이물질을 제거한다. 보관법 끓는 물에 살짝 데쳐 냉동 보관한다. 한번 해동한 주꾸미는 다시 냉동하지 않는 게 좋다. 눈 건강에 좋은 대표 주스, '단호박 대추 파인애플 주스' -고소하고 살짝 새콤한 맛 READY 단호박 2x2cm 10개(60g), 대추 4...
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시래기갈비찜과 우엉 강정 2018.03.27해당카페글 미리보기
이상 불린 후 30분 이상 삶은 뒤 여러 번 헹군다. 2. 돼지갈비는 찜용으로 준비하고 흐르는 물에 4시간 이상 담가 핏물을 뺀다...파, 마늘, 생강을 넣고 약 5분 정도 삶아 돼지기름과 이물질을 제거한다. 4. 삶은 시래기는 물기를 꼭 짠 후 손가락 길이로...
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일단은... 갈비찜? 2005.03.05해당카페글 미리보기
한 근당 간장 다섯 스푼을 한다지만... 역시 찜엔 국물이 있으니까요... 손질한 갈비는 물이 자박하게 담길 정도로 해서 센 불에...시간 기준으로 10분 정도 끓입니다. 그러면 피와 이물질들이 잔뜩 흘러나오면서 지저분~~~ 하게 되죠. 이 놈을 씽크대...
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매운갈비찜/낙지불고기/매운불닭/매운홍합찜/매운갈비찜/양송이피지찜/ 2005.09.16해당카페글 미리보기
껍질의 이물질을 말끔하게 떼어내고 약한 소금물에 넣어 해감시킨 후 끓는 물에 삶아 건지고 국물은 따로 담아놓는다. 2.. 대파는 1cm 길이로 송송 썰고 마늘은 얇게 저며 썬다. 청양고추는 송송 썰어서 씨를 턴다. 3.. 홍합육수에 고운 고춧가루와 마늘...
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♡ ♣ 매운갈비찜 2014.01.12해당카페글 미리보기
8_ 갈비 속까지 충분하게 매운맛이 배면 국물이 졸아들기 전에 불에서 내린다. 낙지‘불’고기 ● 필요한 재료 낙지 2마리, 굵은소금 1큰술, 양파 ½개, 대파 1대, 청양고추·붉은고추 1개씩, 미나리 50g, 매운 양념장(고춧가루 2½큰술, 고추장·간장...
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고국마 갈비찜. 2015.04.14해당카페글 미리보기
고구마 갈비찜 쇠갈비 600g, 고구마 2개, 물 7컵, 대파 1/4대, 마늘 4쪽, 통후추 1작은술, 양념장(간장 5큰술, 설탕 1큰술...뺀다. 2 끓는 물에 1의 쇠갈비를 데친 다음 찬물에 헹궈 이물질을 제거한다. 3 고구마는 껍질째 한입 크기로 썬다. 찬물에 담가...
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(퍼옴)갈비찜 2008.08.24해당카페글 미리보기
씻어서 이물질과 먼지를 떼어줍니다. 2. 넉넉하게 큰 들통이나 양푼에 물을 넣고 갈비를 담궈두세요. 3. 하룻밤 정도 두는게 좋은데 적어도 3시간은 핏물을 빼야해요. 더운 여름에는 쉬이 상하기때문에 냉장고에 넣고 해주는게 좋습니다. 4. 핏물을 뺀...
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돼지갈비찜 2010.01.18해당카페글 미리보기
오늘은 특별히 갈비찜을 만들어먹을거예요 ㅎㅎ 레시피 찾다가 굿~ 레시피 찾아서 공유합니다. ㅎ http://blog.naver.com...핏물빼기 시작!! ㅎ 이제 야채들을 넣고 푹푹 끓여줘요 ㅎㅎ 끓이다보면 뜨는 이물질들은 깔끔하게 제거해야합니다. 항상 깔끔...