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쉽고 간단한 떡볶이떡 동그랑땡 & 근대 감자 된장국 & 손님상에 폼나는 요리 양장피 잡채 2019.02.01해당카페글 미리보기
좋아요. 감자도 넣어 포실포실 새우를 넣어 구수하고 시원한 맛이 좋아요. 오늘은 또 무슨 반찬 국 고민하고 계시죵?ㅎ 손님상에...양장피 잡채는 만들기 어려워 보이지만 모든 재료를 채썬다는 느낌으로 하면 쉬워요. 비슷한 길이로 채를 썰어 주고 야채...
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센스있는 생활의지혜모음 2014.11.17해당카페글 미리보기
빙수기계 없이 빙수 만드는 법 우유를 팩채로 얼려 큼직하게 칼로 썰어 팥이나 과일, 아이스크림을 얹으면 빙수가 완성된다. 우유가 물과 빙점이 같지 않음을 이용한 것으로, 물과 달리 우유는 꽁꽁 얼지 않고 조금만 밖에 꺼내 놓으면 먹을 수 있을 정도...
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[기가]1학기 요점정리.[청소년의 영양과식사]~[반찬만들기] 2006.12.31해당카페글 미리보기
않으나 기계적강도가 작아 사용 후 스펀지 등 부드러운 것으로 닦기 ② 칼과 도마 ㉠ 칼은 육류용, 생선용, 채소용, 과일용, 빵용 등 - 손가락을 구부려 사용-사용 후 깨끗이 닦아 보관 ㉡ 도마는 어육류용, 채소 과일용 등으로 구분 사용 - 나무...
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유자차 만들기 2016.10.07해당카페글 미리보기
이용해요 ) - 감자칼로 흠집난 부분은 도려내기면 하면 되요. ^^' 3. 유자씨앗 제거 (중요) - 유자씨를 최대한 빼야 합니다...채에 남고, 유자과즙은 받침통에 있네요 - 유자차 깊은 맛을내는 채에 받쳐진 과즙을 유자와 껍질과 함깨넣고 설탕을 버무려요...
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외동읍 먹거리 ‘국시’와 ‘국수’에 얽힌사연 2011.08.30해당카페글 미리보기
을 기계로 뽑지 아니하고, 손으로 직접 반죽하고 밀어 ‘칼로 썰어 만든 국수’라고 정의하고 있다. 그러나 ‘칼국수’가 지금은 가장 서민적(庶民的)이고 흔히 쉽게 먹을 수 있는 대중음식(大衆飮食)이지만, 옛적 고려(高麗)와 조선시대에는 밀가루가...
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카레 온 더 보더/하성란 -2013 황순원 문학상 2013.11.29해당카페글 미리보기
노래방 기계 앞에서 열심히 탬버린을 흔들던 영은이가 그녀를 알아보고 손을 흔들었다. 영은이가 마이크에 대고 “영화하는 친구예요!”라고 소리 질렀다. 우! 남자들이 환호성을 질렀다. 영은이는 머리를 양 갈래로 묶은 스쿨걸 룩이었다. 짧은 치마 아래...
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펄떡~생선 2005.09.10해당카페글 미리보기
둔 채로 제거하는 방법 ① 생선의 배가 위로 오게 하여 왼손으로 누르면서 검지로 아가미 뚜껑을 벌리고 칼끝을 아가미 사이로 넣는다. ② 칼로 아가미를 끄집어 낸다. ③ 머리를 오른쪽, 배를 앞쪽에 오게 놓고 배에 칼집을 넣은 후 칼끝으로 내장을 긁어...
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무더운 한여름! 여유로운 식탁 차리는 노하우 2011.08.08해당카페글 미리보기
싶어도 기계처럼 눈이 뜨이고 허리가 아파 벌떡 일어나 집안일을 하곤 합니다. 일찍 일어나면 하루가 엄청 길게 느껴집니다. 후다닥 냉장고 문을 열고 맑은 도마 소리를 내어봅니다. 내 남편을 위해서 내 아이를 위해서 정성 들여 조물락 조물락 맛을...
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생활정보 2013.10.23해당카페글 미리보기
양파썰기 파나 양파는 잠시 미지근한 물에 담가 두었다가 썰면 매운 자극이 없어진다.또한 자극으로 눈이 몹시 아리고 눈물이...때문에 꺼려진다.이럴 때는 튀김 마지막에 앙파나 감자, 파 등을 함께 넣고 튀기면 생선 비린내를 없앨 수 있다. 또 한 번...
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각종 낚시로 잡은 생선요리법 2010.04.03해당카페글 미리보기
네모 썰기로 준비해 둔 무와 시래기를 깔고 붕어에 양념장을 고루 끼얹은 다음 물을 넣고 끓인다. 붕어가 어느정도 익으면 콩가루를 뿌리고 나머지 야채를 넣은후 한소금 더 끓이면서 졸여낸다. 음식의 효과 남한강과 달천강이 휘감고 있는 지리적인...