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건강을 지켜주는 우리 산천의 봄나물 이야기 2011.03.01해당카페글 미리보기
순(개두릅), 참나물, 돌미나리, 돈나물, 삽주, 곤드레, 박쥐나무잎, 생강나무잎, 초피, 잔대싹, 더덕순, 모싯대, 풀솜대, 우산나물 등을 쌈으로 생식합니다. 물론 냉이와 씀바귀도 생식을 할 수 있는 나물이며 왕고들빼기의 잎과 민들레잎도 좋은 쌈재료...
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엄나무와 두릅 2011.04.25해당카페글 미리보기
좋다. 두릅을 데치거나 생으로 부침을 해 먹어도 좋고 김치나 장아찌 등 여러 가지 다양한 요리방법이 있다. 두릅김치 담그는 법 개두릅이건 참두릅이건 모두 살짝 데친다. 지방에 따라 쓰는 젓갈이 다른데 남쪽에서는 토하젓과 까나리액젓을 쓰기도 하나...
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짱아찌 담그는방법 2011.04.29해당카페글 미리보기
대한 관심이 높아지면서 사람들이 많이 찾는 약초 역시 장아찌로 만들면 훨씬 많은 양을 보다 맛있게 먹을 수 있습니다. 벧엘...헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유...
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엄나무순장아찌만드는법/개두릅장아찌담그는법 2015.04.17해당카페글 미리보기
엄나무순장아찌만드는법/개두릅장아찌담그는법 엄나무순 장아찌 개두릅이라 불리는 엄나무 순을 잘라서 엄나무순 장아찌 담갔어요~~ 엄나무순장아찌는 반찬이라기 보다 약초를 먹는 것 같아서 내몸에 보약이라는 생각이 드네요~~ 여린 엄나무순을 따...