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엄나무의 효능/개두릅의 효능/두릅의 효능/땅두릅의 효능/참두릅.개두릅(엄나무순).땅두릅의 차이 2017.06.07해당카페글 미리보기
함께 장아찌를 담아 먹으면 참 맛있다. ♠ 두릅을 데쳐 먹을 땐 살짝 데쳐야 영양소 손실을 막을 수 있다. 전으로 부쳐 먹어도...해동해서 나물로 무쳐 먹거나 해도 좋다. # 참두릅.개두릅(엄나무순).땅두릅의 차이 두릅이라 불리는 나물에는 세 가지가...
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음나무순요리법 (장아찌, 김치. ...) 2010.05.03해당카페글 미리보기
만들었는지? 장아찌 2 <간장물 만들기> 간장 1 : 물 2 : 설탕 1/2 : 식초 1/2 비율로 맞추면 짜지 않고 새콤달콤한 간장물이...집니다. 위의 비율대로 계량하여 팔팔 끊여준 다음 식힙니다 개두릅을 용기에 차곡차곡담아요. (용기로는 유리병이나 스텐레스...
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엄나무순(개두릅) 1년을 건강하게 드시는 방법^^ 2019.04.26해당카페글 미리보기
며칠 전 엄나무순(개두릅) 차 만드는 방법을 올려 드렸는데 이 찻 잎을 활용하시는 방법을 올려 봅니다. 엄나무 순 찻잎 밥^^ 손질한 엄나무 순 차가 만들어진 상태 장아찌로도 맛있게 두고 드실 수 있지만 가끔 별미도 필요 하지요 엄나물 순 밥~~ 쑥밥...
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장아찌 만드는 방법 2010.07.05해당카페글 미리보기
대한 관심이 높아지면서 사람들이 많이 찾는 약초 역시 장아찌로 만들면 훨씬 많은 양을 보다 맛있게 먹을 수 있습니다. 벧엘...헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유...
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개두릅(엄나무순) 김치 2018.04.26해당카페글 미리보기
어제 지기님 졸라 두릅 따러 갔더니 두릅은 없고 채취시기 늦은 엄순이만. 그래서 장아찌 담가둔건 있고 김치 담기로~ 만드는법은 두릅김치와 동일.
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나 만을 위한 영양 만점 전복 매생이 곰탕 떡국 2011.01.23해당카페글 미리보기
참기름, < 만드는 법 > 1. 매생이는 찬 물에 깨끗이 씻어서 잘게 썰어서 준비하고 2. 떡국 떡은 미지근한 물에 미리 담가 놓아요 3.전복은 솔로 깨끗이 씻어서 수저로 돌려가며 잘 뗴어 내서 이빨을 빼고 적당한 크기로 썰어 놓아요. 요기 전복 아랫 부분...
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저장식 밑반찬의 모든 것 2010.10.16해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...
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외동읍 사투리와 ‘나무나물’에 얽힌 사연들 2010.10.01해당카페글 미리보기
에서는 ‘개두릅 축제’까지 열고 있다. 이하에서는 외동읍(外東邑) 사투리 ‘엉개나무’로 통일한다. ‘엉개나무순’은 데쳐서 쌈을 싸먹는 것이 정석이지만, ‘무침’을 만들어 먹어도 일품(逸品)이다. 말이 나온 김에 여기에서 잠시 ‘엉개나무 무침...
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알아두면 좋은 우리 땅의 산나물 2010.03.24해당카페글 미리보기
곰취, 개두릅, 병풍취, 명이, 저느기, 참나물, 누리대, 초피잎, 달래,생강나무잎, 곤드레, 더덕, 머위줄기의 껍질, 오가피잎 등 국 얼레지, 원추리, 참취, 박쥐나물, 소루쟁이, 냉이 등 튀김 지장보살, 산초잎, 초피잎, 생강나무잎, 가죽, 두릅, 죽순 등...
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산야초로 효소 담그는 시기,효능,....자료모음 2014.05.17해당카페글 미리보기
먹는다. 장아찌 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각 각의...고유한 산야초의 풍미를 즐길 수 있는 방법이다. 그러나 차 만드는 방식이 너무 어렵고 번거로운 경우에는 잘 씻은 후 음지...