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이야기가 있는 여행3-2(순천). 2013.01.04해당카페글 미리보기
위해 쌀 7가마에 해당하는 4,000여명의 밥을 담았었다고 하며 송광사 승보전 옆에 보존하고 있습니다. 회초리처럼 가느다란 싸리나무만 보아온 내 생각으론 도대체 얼마나 오랜 세월을 자라야 싸리나무가 저렇게 클 수 있는지 신기하기만 합니다. 원래...
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쌀이 입맛을 살려주네, 이런 맛은 처음이야...영암 달마지쌀, 밥맛이 끝내줘요 2021.03.26해당카페글 미리보기
적당히 찰진 것이‘달마지쌀’의 특징이다. 월출산 정기(精氣)를 받은 물로 재배하고 자연 상태에서 건조해 밥맛이 최고다. “달마지쌀로 지은 밥을 먹은 후로 다른 쌀을 쳐다보지도 않습니다”라는 어느 한 주부의 진정한 표현은 달마지쌀의 맛이 뛰어남...
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소설태백산맥무대 전경 및 설명 2007.10.06해당카페글 미리보기
깊고 찰진 갯벌에서 생산되기에 다른 어느 지역에서 잡은 꼬막보다도 육질이 쫄깃거리고 맛이 좋기로 이름나 있다. ▶ 용연사 벌교시가지에 가장 가까이 서 있는 부용산에 있는 사찰이다. 소설에서는 책방주인이며 세포책인 문기수가 염상진의 최후의 명령...
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신안군 [암태도 승봉산 & 자은도 두봉산] 2021.08.26해당카페글 미리보기
농산물로는 쌀·보리·참깨·콩·마늘·고구마·고추 등이 생산되는데, 특히 마늘은 특산품으로 알려져 있다. 연근해에서는 민어·송어·참조기·멸치·갈치·낙지·문어·전어 등이 잡히며, 대규모의 김 양식과 함께 제염업이 이루어진다. 면사무소·보건...
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지리산 이야기 - 49 - 나. ( 순천 벌교. 조계산. 송광사. 선암사. ) 2007.04.27해당카페글 미리보기
밭과 찰진 갯벌은 겨울 철새들의 가장 안전한 월동지 국내 최대 규모인 순천만의 갈대밭은 약 30만 평에 이르며, 칠면초 군락지까지 포함한 순천만 갯늪은 총 50여 만 평. 겨울이면 순천만은 철새도래지로 각광을 받고 있지만, 무분별한 동력선 운행으로...
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식객 1 ~ 식객 20 2008.04.18해당카페글 미리보기
동일하다. 쌀과 어머니는 닮아 있다. 그것은 생명의 근원이고 영원한 그리움이다. 적어도 한국인에게는 그렇다. * 아무리 간단한 음식이라도 정성과 수고 없이는 완성되지 못한다. 세상에서 가장 가치 있는 창조란 요리가 아닐까. 음식을 나누는 일은 정을...
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문학과 건축, 그 동상이몽 학습지 2018.06.22해당카페글 미리보기
종종 갯벌 고인 물에 담겨있던 해파리들을 파리채로 들어다가 물에 담궈 독을 뺀 후 얇게 썰어 할머니가 만들어주신 냉채를 할머니랑 바다 앞에 앉아서 먹기도 하고, 여름이 되면 아빠랑 바닷물에 들어가 놀다가 나오면 소금이 껴 하얗게 변한 팔을 엄마...
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전남 강진 (EBS 10/5~9, 9시 30분) 2009.10.04해당카페글 미리보기
청정갯벌이다. 강진만 바닷길 200리를 따라 펼쳐진 생명의 땅이자, 마르지 않는 이 땅 어머니들의 곳간인 뻘밭. 지금 강진에선 허리춤까지 빠지는 개펄을 누비며 한창 맛이 든 맛 조개를 잡는 칠량 아낙들의 손길이 바쁘다. 한쪽에선 11월 첫 서리와 함께...
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(수정) 중증치유를 돕는 식생활 기초상식...310-3 [ 기본식생활 : 생선, 육류. 소금 & 석맥증. 함초. 기타] 2019.09.01해당카페글 미리보기
있는 갯벌에 자라는 식물입니다. 소금 자체가 취향에 맞지 않을 경우, 소금을 머금은 함초로 대체활용할 수 있는~, 함초의 일반적 이론작용은 배변작용의 원활화입니다. 즉, 대장암, 직장암. 자궁경부암. 난소암. 자궁내막암, 위암 등 복부주위 절제수술한...