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경주 식당 : 복길, 조밀, 료미 2024.05.06해당카페글 미리보기
있는 걸 아니까 괜히 더 맛있게 느껴지는 맛집. 조밀 스테이크가 미친 가성비인데 맛도 좋다. 25천원이었나..? 굽기 정도도 괜찮고 고기 숙성이 잘되어있어서 잡내없고 가니쉬, 매쉬드포테이토 모두 맛있다. 어린이가 정말 잘먹음. 친절하고 분위기 좋다...
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돼지고기의 잡냄새를 없애주는, <된장삼겹살> 2023.08.16해당카페글 미리보기
숯이 되도록 숯불을 피우고, 4. 석쇠를 올려 3분 정도 달구고, 고기를 펼쳐올리고, 5. 석쇠를 톡톡 치면서 집게로 고기를 자주...고기를 평평하게 올리고, 5. 타지 않도록 약한 불로 굽기 시작하고, 고기가 탈 것 같으면 물(5)을 넣어 마저 구워 마무리...
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저도 한번 올려보고 싶어서 해본 고기 굽기.. 2020.03.11해당카페글 미리보기
더 노릇노릇 잘 구어진 것 같습니다..맘에 듭니다.. 물론 고기를 잘라서 확인해보니 제가 좋아하는 미디엄 레어 정도의 굽기로 잘 구어져 있습니다.. 다만 일부 지방 부분을 이번에는 대충 익힌 탓인지 씹을때 턱이 빠지는 기분이었습니다.. 요리가 끝난...
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닭다리 스테이크 굽기!(수정이님) 2023.02.07해당카페글 미리보기
닭다리스테이크 굽기! ㆍ기름을 두르지 않습니다. ㆍ국물은 버리고 고기만 굽습니다. ㆍ배를 밑으로 가게 놓아주세요. ㆍ팬이 달인오르면 불에 타지 않을 정도로 약하게 둡니다. ㆍ서두르지 마시고 시간과의 싸움을 잘하시기 바랍니다. 숯불에 구울시 숯불...
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빌라 옥상에서 비싼고기 굽기 2007.08.21해당카페글 미리보기
이번엔 고기 올리면서 바로 올리브로 마사지 한번 시키고 전날밤에 퇴근길에 길거리에서 산 포도를 아침에 보니 살짝만 만져도 우수수 떨어집니다. 포도껍질로 훈연하고 포도는 맛있게 먹으려는 했는데..ㅠ.ㅠ 하는 수 없이 포도주를 담았네요. 몇개가지고...
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주말의 일상...고기굽기 2019.05.12해당카페글 미리보기
정도 합니다. 미리 허브솔트와 후추를 좀 뿌려두어요~ 요롷게 생긴 나무칩을 넣으면 오토피딩 됩니다. 나무칩도 종류에따라...붙어요. 스테이크 고기는 450도로 맞춰 놓습니다. 온도가 오르면 고기를 투입합니다..😂 고기를 넣으면 연기가 활활.. 400도에서...
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스테이크 굽기정도 알아보기! 2015.04.24해당카페글 미리보기
6>.완전히 익혀나오는 Well 스테이크 굽기정도에 따라 맛, 식감도 다르겠죠 스테이크 -Raw, 익히지 않은 고기와 자신을 친숙하게 하면 스테이크 굽기정도를 학습하는 데 도움이됩니다. Raw는 요리하지 않은 형태로, 부드러운 고기를 느낄 수 있을 겁니다...
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[지댕이님의 블로그]집에서도 깔끔하게 고기 굽기~ 자이글!! 2014.01.19해당카페글 미리보기
본체 옆쪽에 끼워져있다 요렇게 끼워서 사용 ㅎㅎ 고기를 굽기위해 원형팬을 끼운 모습 처음 자이글을 사용해 본 것은 소갈비살...되었을텐데 이건 어쩌다 한두번 팍!! 소리를 내면서 튀겨주는 정도?? 그리고 기름이 튀기는 범위도 자이글 주변으로 한뼘...