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[효소만들기] 산야초 효소 만들기 01 2011.10.20해당카페글 미리보기
비름, 고들빼기, 고사리순(데친것), 꿀풀, 나문재, 냉이, 달래, 달맞이꽃, 닭의장풀, 대추나무, 더덕, 도라지, 돌나물, 두릅, 두충나무, 둥굴레, 메꽃, 머위(대), 명아주, 모시대, 두릅, 무, 미나리, 민들레, 바위솔, 배초향, 백리향, 뱀딸기, 뽕나무...
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산야초 효소에 대한 질문과 답변 2010.03.31해당카페글 미리보기
질경이, 고들빼기, 냉이, 지칭개, 꽃다지, 엉겅퀴, 소리쟁이, 뽀리뱅이, 뱀딸기, 명아주, 달맞이꽃, 환삼덩굴, 머위, 칡순, 뽕잎, 은행잎, 구기자줄기와 잎, 미나리 등 입니다. 문: 산야초로 발효효소액을 담으려고 하는데 산야초를 잘게 잘라야 하나요...
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산야초 효소 백문 백답 2011.03.07해당카페글 미리보기
왕 고들빼기, 냉이, 지칭 개, 꽃다지, 엉겅퀴, 소리쟁이, 뽀리뱅이, 뱀딸기, 명아주, 달맞이꽃, 환삼덩굴, 머위, 칡순, 뽕잎, 은행잎, 구기자줄기와 잎, 미나리 등입니다. 문: 산야초의 이름을 잘 몰라도 아무 것이나 닥치는 대로 채취하여 담아도 되나요...
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12월 6일 목요일-덕분, 덕분이다 - 2018.12.07해당카페글 미리보기
김치 담는 일을 한지가 10년이 훨씬 넘었는데 끝날 때 까지 배추밭에 배추가 얼지 않고 남아 있기는 처음이었다. 심지어는 오늘이 12월 하고도 6일인데 오늘까지 뒷산에 표고를 따 먹었다면 말 다 한 거 아닐까 올해 거의 마지막 표고를 따고 가을에...
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산나물 들나물 나무순 나물 모음(식용방법. 요리법) 2011.05.16해당카페글 미리보기
김치 담는 법은 "이른 봄 산갓이 나올무렵 순무나 무우로 나박김치를 만들어 따뜻한 곳에 하루 이틀 익힌 다음 산갓을 뜯어다 깨끗이 씻어 항아리에 담고 뜨거운 물[산갓이 무르지 않을 정도의 온도]을 잠길정도로 부어 봉한다음 따듯한 방에 이불로 덮어...
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귀농초보자의 무, 배추 작물 재배방법 2014.09.28해당카페글 미리보기
김치 담는 것을 김장이라 한다. 김장 담그기는 초겨울이면 가정마다 있는 큰 행사다. 김장을 담그는 시기는 입동을 전후하여 음력 10월 말경에 담는다. 김치는 우리나라 특유의 채소 저장 가공 식품으로, 우리의 부식 가운데에서 가장 기본이 된다. 다른...
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초보자 효소 담그는법 2011.02.17해당카페글 미리보기
그 시기에 나는 산야초를 이용하고 되도록 이슬이 마르기 전인 이른 아침에 채취합니다, 이 시간은 약초가 영양분을 가장 많이 축척하고 정력이 넘쳐있는 시간이라 좋다고 하며, 비가 온 뒤에는 2~3일 정도 지나서 깨끗한 산야초를 채취하여 씻지 않는 것...
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백초효소재료,담는방법,먹는법,효능 2012.05.09해당카페글 미리보기
머위 고들빼기, 씀바귀, 느릅순, 참당귀순, 더덕, 둥글래순, 땅두릅. 도라지, 다래순,솔순, 달맞이순, 돌나물, 달래, 민들레, 돌미나리, 머위, 미역취, 산뽕순, 비듬나물, 싸리순, 아카시아잎, 뽕잎, 두충잎, 참마(산약), 쇠무릎(우슬), 엉겅퀴,삼백초...
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젓갈, 토굴에서 태어난 발효음식의 진수 2016.09.17해당카페글 미리보기
육젓, 담는 시기에 따라 봄철에 담근 것은 춘젓, 가을에 담근 것은 추젓이라고 하는데 춘젓이 더 맛있다. 특히 전라도 추자도...투명한 윗물이 고여 있는 것이 좋다. 젓갈에 따라 달라지는 김치의 맛 이처럼 여러 가지의 젓갈종류와 각 젓갈의 계절에 따른...
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12월 셋째주 둔촌주공 조합원 입주권 매매시세 및 직무대행자 선임, 일반분양가 산정 등 재건축 진행 상황 2020.12.15해당카페글 미리보기
이왕 담는거 겨울내내 먹고 이른봄까지 먹을 수 있게 종류별로 많이 담궈서 쟁여놓기를 희망하는 조폭마누라 마음과 달리 딱 먹을만큼만 하자는 주최측(?)의 농간(?)으로 배추김치만 담궜습니다. 삼사십 포기 담궈 여기저기 김장 나눔할 때 생각하면 김장...