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고들빼기 김치... 2008.10.02해당카페글 미리보기
며칠전 어느 식당에 갔다가 고들빼기 김치를 처음 먹어 봤답니다.. 그런데 쌉싸름한 뒷맛이 입맛을 확 당기더라구요.. 그래서 한...삭혀야 된다네요~~! 이런....................... 지금 삭히는 중~~~! 과연 맛은 있을지..... 결과는 다음주에 계속~~~~!
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감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
무나물 고들빼기김치 20일 쌀밥 매운고추홍합탕 가쓰오무조림 당근감자채부침 완두조개볶음 부추김치 찰보리밥 당근달걀탕 사천식쇠고기볶음 다시마두부조림 코다리조림쌈장 깍두기 21일 검은깨밥 맛조개미역국 오징어링조림 된장깻잎장아찌 도라지생채...
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Re:고돌삐 ... 2011.04.26해당카페글 미리보기
칼&톱님~ 고들빼기김치 담는법이랍니다... ******************************************* 고들 빼기 김치는 전라도 특히 전주의...고들 빼기의 빛깔이 안 나고 맛 또한 떨어집니다. 고들빼기는 잘 삭히는 것이 가장 중요한데 고들빼기 1Kg에 소금1컵 비율...
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민들레.포공영. 2005.07.03해당카페글 미리보기
가래를 삭히는 효력이 있다. 2. 소화장애에는 민들레뿌리12g과 호장근6g을 물 500cc에 끓여 반으로 줄면 하룻동안 여러차레 나누어 마신다. 소화불량으로 인한 헛구역질, 구토, 위통, 변비 등의 치료에 좋다. 우리나라의 도시에서 흔히 볼수있는 민들레는...
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배추가 비쌀때 간단한 얼갈이 배추김치 담그기 *^^* 2010.10.20해당카페글 미리보기
만드는 법도 간단해서요... 1시간정도만 투자하면 쉽게 만드실수 있습니다.. 재료: 얼갈이배추 2단( 1단에 800g이었습니다). 천일염1컵+1T반. 찹쌀가루4T반. 양파1/2개. 배1/6개. 마늘10개. 생강2개(마늘크기로). 홍고추3개. 대파흰부분만 2개. 액젓1/2컵...
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삭힌 고추 무침 2010.10.18해당카페글 미리보기
주에 고들빼기 김치 소개할때.... 고추를 소금물에 삭히고 있다고 말씀드렸지요? 그 고추가 다 삭혀져서 저의 집 식탁에 떡하니....밥반찬이 되어 올라오고 있습니다~~~ 사진으로만 봐도 그 맛을 짐작하시죠?? ( 침 꿀꺽입니다 ...) 이런 절임.저장 반찬은...
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쌀의종류,발아현미밥 짓기,짭쌀의효능,가바의 기능 2015.06.18해당카페글 미리보기
부스름 삭히는 생밤이라 먼저 불러 더위 팔기 달맞이 횃불 놓기 내려오는 풍속이요 아이들 놀이구나. 2월령 [1] 이월은 한봄이라 경칩 춘분 절기로다. 초엿샛날 좀생이로 풍흉을 안다 하며 스무날 날씨 보아 대강은 짐작하니 반갑다. 봄바람이 변함 없이...
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각종 짱아찌 담그는 법 2013.04.29해당카페글 미리보기
나는 고들빼기는 알칼리성 식품. 뿌리 부분이 고소하고 아삭아삭 하기 때문에 뿌리째 소금에 삭힌 다음 고추장에 박아서 담그는 것이 좋다. 양념을 진하게 해서 김치를 담가 먹어도 좋다. 된장으로 담근다 된장의 구수한 맛이 깊게 배어 짜지만 담백하게...
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전통농가의 사계절 생활 2015.09.16해당카페글 미리보기
부스럼 삭히는 생밤을 먹는다. 더위팔기, 달맞이 횃불 놓기는 아이들 놀이다. 메주 안 만들었으면 빨리 메주 만들고, 우수절 끝 무렵에 얼음이 풀리면 봄보리를 파종한다. 늦어도 경칩 절기 내까지는 해야 한다. 봄보리는 마른땅에 파종하지만 밀은 습한...
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건강정보.잘 익은 김치~ 비타민 안 부럽다 2016.11.01해당카페글 미리보기
있다. 삭히는 과정에 대해 윤팔선 군위콩잎김치의 대표는... "시집와서 보고 들은 것들 다 말하지 못하고 살아온 우리 아낙네의 삶과 같지 않은가" 라며 콩잎김치를 만드는 과정을 설명한다. 항아리 입구를 볏짚으로 막고 그 위에 무거운 돌을 얹어 눌러...