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‘식초’ 아직도 요리에만!? 살림고수 식초 활용법 4가지 2024.01.15해당카페글 미리보기
식초 활용법 4가지, 요리 외에도 정말 유용 평소 식초하면 주로 음식의 신맛을 내는 용도로 사용하시죠. 오늘은 살림고수가 생활 속에서 식초를 활용하는 법 4가지 소개합니다. 1. 싱크대 얼룩 제거 싱크대에 희끗한 얼룩이 생기기도 하는데요. 이런 얼룩...
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요리 고수의 맛 필살기 2023.10.14해당카페글 미리보기
요리 고수의 맛 필살기 이혜정 알토란 맛간장 재료 진간장 1컵, 맛술 1컵, 청주 1.5컵, 다시마 10g, 통깨 1큰술 레몬 반 개, 당근 20g 만들기 1. 진간장, 맛술, 청주, 다시마를 넣고 끓어오르기 시작하면 약불로 낮추어 10분간 끓인다. 2. 불에서 내린 후...
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요리 고수들만 알고 있다는?! 바삭한 부침개 특급 비법 2023.09.06해당카페글 미리보기
요리 고수들만 알고 있다는?! 바삭한 부침개 특급 비법 날씨도 꾸물꾸물한 게 오늘은 딱 부침개가 먹고 싶은 그런 날이에요. 그래서 집에 있는 김장김치 송송 썰어 부침가루와 고루 섞어 부침개를 부쳐 보았어요. 하지만, 부침개의 생명은 뭐니 뭐니 해도...
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고수의 효능에 대해 알아보자 2024.05.25해당카페글 미리보기
고수는 일반적으로 요리의 향을 더하거나 장식으로 사용되는 허브입니다. 그러나 그것이 나타내는 이상의 가치로 인해 더 많은 관심을 받고 있습니다. 이 포스트에서는 고수의 건강상의 이점에 대해 좀 더 자세히 파헤쳐 보겠습니다. ## 심장 건강 향상...
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고수나물효능 2024.04.30해당카페글 미리보기
- 고수나물 - 고수의 특출난 향은 모든 요리에 식용이 가능한 향신료라 할 수 있다 고수 효능 1,구강궤양 치료 고수 풀의 에센셜 오일 성분인 Citronellol은 뛰어난 방부제 역할을 합니다. 또한 다른 성분들은 입안의 스크래치와 궤양을 약화시킨다고 하는...
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고수 효능 12가지 및 부작용 2024.03.22해당카페글 미리보기
9 동남아 대개 국가에서 없어서는 안 되는 식재료로 활용되고 있으며, 비린내 제거에 특출하여 육류요리에 많이 사용되어지고 씨는 생선요리에 쓰임니다. 고수는 로마인들에 의해 유럽에 전달된 후 육류의 저장을 위해 이용됐고 향이 일품이고 비린내를...
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Re: 요리 고수들만 알고 있다는?! 바삭한 부침개 특급 비법 (2) 2023.08.31해당카페글 미리보기
자, 이제 식용유 둘러 달군 팬에 부침개를 부쳐 주면 되는데요. 프라이팬에 김치 부침개 반죽을 적당량 떠 넣어 주세요. 아마도 대부분의 주부님들은 부침개 부칠 때, 이렇게 둥근 모양으로 만드실 거예요. 그리고 반죽이 어느 정도 익으면 반대편으로...
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요리 고수들의 맛국물 비법 2023.04.26해당카페글 미리보기
요리 고수들의 맛국물 비법 한 번 만들어두면 모든 국물 요리에 전천후로 활용할 수 있는 요리 고수 4인의 맛국물 레시피를 소개한다. 요리연구가 이윤혜의 채소 국물 재료 우엉 20cm, 건고추 1개, 대파 1대, 무말랭이 1/2컵, 건표고버섯 3개, 검은콩 1큰...