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( 범초산장 이야기 1263회 ) 영원한 것은 없어 2023.07.03해당카페글 미리보기
모종 파는 곳이 있어서 금방 가서 사왔다. 아욱이 무성하던 밭도 모두 뽑아내고 상추와 쑥갓 씨를 뿌렸다. 한 번 심으면 영원히 가는 것은 없다. 무성하게 자라도 언젠가는 시들기 마련이고 끝물이 되면 다시 심어야 한다. 사람의 인연도 그렇겠지. 창민이...
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와사비(고추냉이) 씨았구해 봅니다 2012.11.27해당카페글 미리보기
혹시 누가 고추냉이(와사비) 씨았이나 묘종을 갖고 계시는 분이나 파는곳을 아는분은 연락 좀 주시길 바랍니다 저도 뭐 영리 재배를 할려고 하는것은 아니고 아주 많은물이 내려오는곳이 있어 취미 수준으로 재배 해 볼까 해서요 매운것도 좋아 하고...
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밤낚시 소확행 2023.06.22해당카페글 미리보기
시장에서 파는 수준의 씨알 좋은 고등어가 올라왔다. 마수걸이로는 꽤 괜찮은 수확이다. 두레박으로 물을 떠서 살려 놓는다. 이번에는 좀 더 멀리 던진다. 내가 서 있는 앞쪽은 허가는 내지 않았지만, 주변에서 인정하는 나의 경제 수역이다. 정확하게 앞...
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[자작] 필카와 함께한 경주 2박 3일 여행📷 (2&3) 2023.01.01해당카페글 미리보기
소스는 고추냉이, 트러플소금, 새우젓, 레몬즙과 겨자+돈까스 소스! 메추리알 프라이 귀여워서 찍음 밥먹은지 얼마 안됐지만… 일정때문에 이른 점심으로 경양카츠에 가서 밥먹었잔아!! 안심+등심까스였고 국대신 국수를 주더라고? 혼밥하기 좋은 테이블이...
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무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
괸 곳을 걸을 때 나는 소리(철벙철벙)라는 뜻으로 처음 샤브샤브란 음식을 만들어 팔기 시작한 식당에서 이름을 뭘로 할까 고민하던 중 주방에서 종업원이 대야 속의 물에 행주와 물수건을 살랑실랑 행구며 빠는 모습과 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고...
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백제원 2022.09.04해당카페글 미리보기
좋아요 생고추냉이에 홀그레인이면 뭐ㅎ 계속 올라가는 고기에 마냥 좋습니다. 전복숙회도 살아있는 낙지도 넣어주는 연포탕...본 한우오마카세 집들중 단연 최고의 가성비를 자랑하는 곳입니다. 보통 1인당 15만원부터 시작해서 20만원을 가뿐히 넘어가는...
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갈치속젓은 절묘한 감칠맛 덩어리 2023.09.16해당카페글 미리보기
여기에 고추냉이나 청양고추를 잘게 썰어 넣으면 알싸함과 개운함이 더해진다. 최근에는 곱게 다진 마늘이나 마늘즙, 극소량의 간장 등을 더해 색다른 풍미를 내기도 한다. 무엇을 섞든 명란마요는 고기, 해산물, 채소, 두부, 달걀 요리는 당연하며 여러...
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[최종명의 차이나는 발품기행] <101> 쓰촨 ①센스장유(先市醬油)와 야오바고진(堯?古?) 2022.10.17해당카페글 미리보기
가서 고추냉이에 섞으니 ‘일본 간장 저리 가라’는 맛이었다는 후일담도 있다. 쓰촨의 매운맛, 먹거리로 활기 넘치는 야오바고진 야오바고진 입구의 석패방. ⓒ최종명 야오바고진 입구의 상가. ⓒ최종명 역사학자이자 작가인 위단이 ‘살아있는 고진...
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[지극히 味적인 시장]-[02-해남 오일장(1,6)]-[190206. 금.] 2022.12.21해당카페글 미리보기
초장이나 고추냉이 간장 없이 먹는다. 대신 김, 쪽파를 송송 썰어 넣은 양념간장이 필요하다. 물론 곰삭은 김치가 빠져서는 안 된다. 반듯하게 자른 김 한 장을 왼손에 올린 다음, 간장과 고춧가루를 품은 쪽파를 삼치회에 얹는다. 그리고 김치를 올린다...