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<각종 장아찌 제대로 담그는 방법> 2011.04.27해당카페글 미리보기
<각종 장아찌 제대로 담그는 방법> 무장아찌 무장아찌는 무를 통째로(큰것은잘라서) 소금에 살짝 절였다가 햇볕에 꾸덕꾸덕하게 말려 간장에 담그거나 된장,고추장 항아리에 넣어 먹을때마다 양념에 무쳐서 먹기도 한다. 시간이 오래 걸리지만 밑반찬으로...
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각종 장아찌 담그는 방법 2009.02.21해당카페글 미리보기
장아찌 1월 : 소금절임 홍합장아찌, 고등어장아찌 2월 : 된장·고추장절임 두부장아찌 3월 : 된장·고추장절임 동치미무장아찌, 김장아찌, 미역귀장아찌 4월 : 간장절임 마늘쫑장아찌, 된장·고추장절임 더덕장아찌, 마늘장아찌, 젓갈절임 오징어장아찌...
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각종 장아찌 담그는 방법 2012.10.05해당카페글 미리보기
② 고추장에 냉이를 넣는다. ③ 4개월 숙성후 먹는다. 솜씨보유자 : 김 봉 화 (장성군 북이면) 홍 합 젓 재 료 홍합 깐 것 300g...고추다대기, 식초약간, 설탕약간, 깨소금, 파다진 것) 만드는 방법 ① 생홍합을 까서 소쿠리에 담아 굵은 소금과 함께...
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고추냉이, 서양고추냉이 장아찌 담그는 방법과 고추냉이 요리~ 2016.03.09해당카페글 미리보기
마늘장아찌 만들 때 식초물에 담가 양파의 매운 맛과 마늘의 아린 맛을 우려내는 것과 같아요 고추냉이 뿌리 장아찌 담그는 방법 1, 서양고추냉이 뿌리는 찬물에 담아 매운맛을 우려내는데 이때 식초를 약간 넣어 주세요. 2. 2~3일 정도 두면 되는데 저는...
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Re:장아찌 담그는 방법을 부탁드려요 2004.10.20해당카페글 미리보기
넣었다가 같은 양념에 무쳐 먹는 것으로 그 종류에는 여러가지가 있다. 마늘장아찌, 고추장아찌, 달래장아찌, 무우장아찌, 파장아찌, 양파장아찌, 깻잎 장아찌 등이 있다. 마늘짜아찌 [주재료] 간장(양조간장) 200g, 마늘(풋마늘) 400g, 설탕(백설탕) 32g...
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메실 장아찌 담그는 방법 2009.06.07해당카페글 미리보기
하고, 참기름, 깨소금 넣기도 하고, 마늘, 깨소금만 넣기도 하고..) 두번째 매실을 씨를 빼고, 흙설탕을 매실과 동량으로 넣어서...적당히 넣어 냉장고에 넣고 드세요. 맛있게 드세요. 젊은 사람은 바로 한 매실 장아찌를 좋아하는 것 같아요. 아작아작...
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장아찌 맛있게 담그는방법 2011.04.26해당카페글 미리보기
올릴 때마다 붉은 고추와 마늘, 고춧가루, 참기름, 설탕, 깨소금 등을 함께 버무려 먹으면 된다. 재료 : 더덕, 고추장, 실파...담아 1개월 보관한다. 4. 실파, 깨소금, 참기름 설탕을 섞어 숙성된 더덕을 꺼내 무쳐준다. -간장으로 장아찌를 담고 남은...
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마늘장아찌....매실장아찌 담그는 법 2011.06.22해당카페글 미리보기
일주일 후에 조금 덜어서 무쳐 보세요~~ 무침양념은 고추장 설탕 참기름 통깨를 넣는데 참기름은 생략해도 좋아요~~~ 빨간...씹으면 아삭아삭한게 새콤달콤하니 너무 맛나답니다~~~ 마늘은 장아찌용으로 구입해서 겉껍질만 벗기고 깨끗이 씻어서 물기를 빼...
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마늘장아찌담그는법 2010.12.31해당카페글 미리보기
장아찌이다. 장아찌를 만드는데는 간장이나 고추장, 된장, 식초 같은 장류 외에는 아무런 첨가물도 들어가지 않는다. 본래 재료...재료 양파 10개, 물 4컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 진간장 2컵. 만드는 방법 양파는 씻어 용기에 담고 물, 설탕, 식초, 소금을...
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맛있는더덕고추장장아찌담그는법,더덕껍질벗기는법 2015.08.30해당카페글 미리보기
담은 거고 푹 익은 고추장 장아찌입니당. 고산지대 더덕인데 비 온 후에 캤는지 흙이 많이 묻었네요.ㅋ 일단 샤워를 하고...껍질이 건재합니다.ㅋ 뇌두를 잘라내고요.. 절대~~ 바닥에 놓고 칼집을 냅니다. 과도로 깔짝 거리면서 마늘 벗기듯이 옆으로...