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장에 따라 다른 장아찌 담그는 법, 매실 고추장 장아찌, 아삭아삭한 참외장아찌!! 2016.08.24해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여...
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매실장아찌 담그는 법 2006.06.21해당카페글 미리보기
한다. 일주일이 지난 후 매실을 건져내고 간장을 끓인 후 식혀서 다시 매실을 넣는다. 3, 4개월 지나면 맛있는 매실장아찌가 된다. ◈ 고추장장아찌 매실장아치는 굵은매실을 골라 살과씨를 분리한다음 설탕에 절여 어느정도 액을 빼주는 과정은 위와 같다...
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매실 장아찌 담그는 법 아시는분 가르쳐주세요~~^^& 2011.05.11해당카페글 미리보기
어떻게 담그는지 알고 싶어요.. 인터넷으론 맛을 보장할수 없어서...질문 드립니다.^^& 청매실 사서 소금으로 숨을 죽인 다음 설탕으로 하라고 인터넷으로 나와 있던데... 전 고추장으로 한 매실 장아찌를 만들고 싶습니다. ^^& 아시는분 가르쳐 주세용~~~^^&
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매실 장아찌 담그는 법 2009.06.30해당카페글 미리보기
먹을 때 조금씩 꺼내 마늘장아찌와 함께 고추장에 버무려 먹거나 그냥 먹어도 입맛을 돋구고 소화도 잘됩니다. (7) 매실간장장아찌는 설탕이 다 녹은후 바로 건져 건더기만 건져내어 진간장에 푹 잠기게 부어 김치냉장고에 보관하시면 맛있는 매실간장...
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매실액과 매실장아찌 담그는 법-펌글 2012.05.30해당카페글 미리보기
신맛이 강하면 매실 살만 다른 용기에 건져내어 (10Kg기준)에 설탕을 3~4Kg정도 더 넣어주세요. 건져내고 남은 국물은, 매실 장아찌에 소금이 들어간 관계로 가능한 엑기스로 사용하지 마시고 남은 엑은 가을에 고추장이나 초 고추장을 담을때 사용하시면...
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Re: 매실장아찌 담그는법좀 알려 주세요 2012.05.28해당카페글 미리보기
매실장아찌 담그는법좀 알려 주세요 매실장아찌(전남 강진) 재료 매실 10㎏, 설탕 15㎏, 진간장, 고추장, 참기름, 마늘, 파 만드는 법&#x...
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매실장아찌 맛있게 담그는 법 2013.07.03해당카페글 미리보기
매실장아찌 맛있게 담그는 법 매실 장아찌 매실장아찌 매실을 이렇게 잘라줍니다 소금을 뿌려절여줍니다 소금을 너무 많이 넣지...담은지 이틀정도 지나면 먹을수있답니다 건더기를 건져내요 고추장 통깨를 넣고무쳐줍니다 다른 양념은 아무것도 들어가지...
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혁언니께서 하시는 매실장아찌 담그는 법 2007.06.02해당카페글 미리보기
소스를넣고 깻잎을 덮어 꼭꼭 눌러두었다가 15일 정도 지난다음 먹는다. 6.고추장에 버무려도 맛있는매실고추장 장아찌가 된다. 메실식초 만드는법 재료:황매(노랗게익은매실)1kg,흑설탕600~700g 1. 노랗게익어 과육이 부드러워진 황매를 흠집이 없는 것...
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매실장아찌 맛있게 담그는 법 2012.06.12해당카페글 미리보기
맛있게 담그는 법 (깨끗이 세척한 청매실...) <청매실절임 > <준비할 재료> 청매 과육1kg, 설탕600g 1. 단단하고 상처가 없는 푸른 매실(청매)을 골라 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2. 물기를 뺀 청매를 길이로 6등분하여 칼집을 넣어 씨를 발라낸다. 3. 6...
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매실장아찌 담그는 법 알려주세요~ 2013.09.13해당카페글 미리보기
반찬으로 매실장아찌가 나왔는데 제가 알고 있는 고추장 장아찌 말고 그냥 아무것도 양념하지 않는 장아찌 나왔더라구요~ 식감은 또 사각사각하고 제 맘에 쏙~ 매실 겉표면이 쭈글쭈글 하지도 않던데 이거 어떻게 담그는가요? 내년에 저도 한번 담궈...