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고추 희나리 2009.06.16해당카페글 미리보기
고추 수확철이 다가왔네요. 먼저 고추를 수확할때 완전히 익은 고추만 땁니다 (일반보다2-3일늦게)하우스에 차광을치고 2-3일(고추가 완전히 붉어지고 말랑말랑 할때까지)놔둔다음 차광을 걷고 2일정도 (메일뒤집기 2회정도)말린후 하우스밀페 2시간 환기...
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3차 고추 건조중에 발생된 희나리에 대해서.. 2014.09.05해당카페글 미리보기
그 이유는 두가지 희나리가 나오는 환경이 다르다고 합니다. 그걸 실험에서도 자료로 나왔더군요. 탈색된 희나리는 고추가 건조하면서 고추가 간직한 수분에 의해서 그 수분의 증발의 기간이 늘어나면 날수록 발생율이 올라간다고 합니다. 즉 건조중에...
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고추선별 2023.08.20해당카페글 미리보기
1차 밀가루 2차 베이킹소다 3차 식초 4차 지하수 그리고 건조기에 넣어 햇빛에 다시 이틀 건조 후 선별하여 고추 담는 비닐에 열근씩 담아둡니다 물먹은 희나리 하나 없이 선별 또 선별 해서 소각장에 태우고 고추 태우면 주변 다 잡습니다 켁켁 거려요...
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<희나리 고추와 어머니> 2021.08.28해당카페글 미리보기
44.<희나리 고추와 어머니>/구연식 1차 산업으로만 생계를 유지했던 인류의 삶 중에서 농업은 자연의 섭리에 가장 순응하면서 살았던 직업으로 본다. 특히 기업적 규모가 아닌 자급자족의 농업은 삶의 절실함을 느끼게 하며 가족애는 고구마 줄기에서...
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태양초? 2024.08.18해당카페글 미리보기
열과가 진행되거나 담배나방 구멍등 약간만 상해도 태양초는 꿈도 못꾸니 애초에 버리는게 낫더군요 그렇지 않으면 희나리가 뜨거나 고추색이 바래지기 일쑤고그 속에 곰팡이가 껴 일일이 다듬어내지 않으면 곰팡이 고춧가루를 먹게되는등 좋을게 하나도...
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희나리 고추,,,ㅎㅎ 2010.08.05해당카페글 미리보기
남편 : " ㅎㅎ 고추를 말리야 고추 푸대에 넣지,,,,ㅎㅎ" 부인 방으로 들어 가면서,,,,눈 흘기더니,,,, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 부인 : " 뭐 하느거에욧 ? 물찬 고추는 말리면 희나리 된단 말이에요....!!!! 얼렁 드와요...
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희나리고추^^ 2010.08.07해당카페글 미리보기
희나리고추^^ 심심 헌디 ,,,이바구나 ,,,ㅎㅎ 유머방이 나랑 맞을것도 같구,,, 지난시절,,,,,, 시골 부부의 이야기를 함 적어 봅니다 햇볕이 따가운 어느 여름날 시골 아낙이 등목을 하고 뒷마당에 돗자리를 깔고,,,,, 일광욕을 즐기는디,,,, 아무도...
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희나리 고추 2010.11.23해당카페글 미리보기
그건 꽈리꼬추다 그럼 할아버지 꼬추는? 그건 희나리 꼬추다 (그 할머니 참으로 아는것도 많다. 이웃집 할애비 까지) "희나리 고추". 밭에서 덜 익은채 떨어지거나 매달려 마른 고추 그래도 꽤 매운고추가 있다는 사실.웃자고 쓴 얘기, 곡해는 말자...
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고추 건조시 희나리및 곰팡이 안나게 하는 방법 좀 알려주세요 2012.09.08해당카페글 미리보기
텃밭에서 여름내 가뭄과 홍수에 고생 고생하다 고추 30 Kg를 수확해서 말리는 과정에서 곰팡이가 나서 모두 버리게 되었네요. 고추를 방에서 2~3일 선풍기로 말리고 , 하루 아스팔트에 깔아서 햇볓에 말렸습니다 그리곤 장마가 시작되어 다시 방에서...
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희나리 / 오안 김분조 2023.08.11해당카페글 미리보기
희나리 / 오안 김분조 8월 태양에 붉은 고추를 말린다 자동차 속에서 말려보고 바람의 힘도 빌려본다 햇살도 구름 속으로 들어가 자식 돌보듯 하지만 희나리가 된다 모를 심고 꽃을 피우고 풋고추가 붉은 고추가 될 때까지 뜻대로 되는 건 없다 눈에서...