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당신을 위로해 줄 한잔, 서울 수제맥줏집 2017.12.19해당카페글 미리보기
발효 효모’를 쓰기 때문에 ‘하면발효 맥주’라고도 부른다. ‘라거’는 독일어의 ‘저장’이라는 말에서 유래한 것이다. 하면발효 맥주(라거)는 상면발효 맥주(에일)보다 낮은 온도에서 장시간 ‘저장’시켜 만들기 때문이다. 라거 맥주 계열에는 필스너...
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세강에서 가장 센 슈퍼유산균 2015.01.25해당카페글 미리보기
과립 환을 만들어 체온과 유사한 온도에서 발효하면 필자의 특허를 침해하는 것이다. 또한 효소껌, 효소국수, 효소냉면, 효소바, 효소아이스바, 효소쿠키, 효소아이스크림 등 생균 또는 유산균의 대사산물 효소가 함유된 식품제조방법과 유황(MSM)이 함유...
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비어 커너이서 2012 스프링 - 스타일 스터디-스 : 캘리포니아 커먼 2012.05.05해당카페글 미리보기
신선한 효모를 투입함으로써 풋사과 향의 아세트알데히드나 버터향의 디아세틸같은 원치 않는 발효 부산물을 제거하는데 도움이...상황에서 필요한 저온 숙성 없이 라거같은 깔끔한 맥주를 만들 수 있다. 왜 이름은 스팀 비어? 누구에게 묻느냐에 따라...
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독일 맥주 2018.04.03해당카페글 미리보기
탁한 골든 브라운색. 거품이 풍부하여 다 마실 때까지 거품이 남아 있다. 탄산기도 적절하다. 밀몰트의 강한 향, 바나나, 바닐라...비롯한 남독일 지방에서 만들어진 전통적인 밀 맥주다. 사실 바이젠은 보리 맥아와 밀 맥아로 만들어지지만, 적어도 50%...
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먹이의 진실 – GMO 안됩니다 2013.05.29해당카페글 미리보기
그의 환원론적인 관점과 유전자를 다루면서 신이라도 된 듯 여기는 기고만장함, 그리고 이 조작된 동물들이 자연에 방출되었을 때 일어날 일에 대한 상상으로 읽는 내내 마음이 불편하더군요. 유전자조작 동물은 아직은 실험단계에 있지만 유전자조작 식물...
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핸드메이드 2014.09.23해당카페글 미리보기
서촌 골든에일, 서촌 다크에일, 서촌 IPA 4가지 수제 맥주를 갖추고 있다. ‘치맥’ 대신 ‘피맥’이 대세로 떠오른 요즘 빚짜에서는 피자 메뉴도 신경을 써서 만들어낸다. 발사믹 리코타 피자, 스피나치 페스토 피자, 갈릭 고르곤 피자 등 8가지 종류를...
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암이 생기기 쉬운 5 가지 암 체질 암을 예방하기 위한 음식 2018.09.05해당카페글 미리보기
레몬, 맥주 효모를 섭취한다. ⑦ 올리브유, 참기름, 유채기름을 활용한다. ⑧ 자연수를 마신다. 더불어 반드시 섭취하기를 권장하는 식품, 제한해야 할 식품, 암 진행 정도에 따른 식사요 법 포인트를 함께 정리한다. <필수 권장 식품> ① 신선한 채소와...
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<12회> 베버리지 서비스 2014.06.06해당카페글 미리보기
Beer) : 맥주는 대맥아를 발효시켜 쓴맛을 내는 홉(Hop), 물(Water) 그리고 효모(Yeast)를 섞어서 저장하여 만든 탄산가스가 함유된 알코올성 음료이다. * 홉(Hop) ≠ 호프(Hof) 3. 기타 양조주 1) 사과주(Apple Wine) : Cider 증류주 1. 위스키 : 보리...
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Bio-resonance 사의 COVID-19(코로나19) 206개의 항바이러스 치유 양자파동 디바이스 제품외 유럽 최신형 NCOVID19 양자치료 및 진단제품 2020.04.12해당카페글 미리보기
출시했다. 맥주효모에서 베타글루칸을 별도로 추출해 캡슐에 담은 것이다. 라플레 관계자는 “인빅터스1316에는 면역세포의 대장인 수지상세포를 활성화시키는 베타글루칸 뿐만 아니라 셀렌, 아연이 함유돼 면역기능 향상에 도움이 될 수 있다”고 밝혔다...
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맥주(麥酒, 의 종류 2018.11.30해당카페글 미리보기
응용해 허브나 과일 시럽 등을 넣은 제품도 드물게 찾아볼 수 있다. 3.12. 벨지언 에일 Belgian Ale. 두벨, 트리펠, 쿼드루펠 등의 벨기에의 대표적인 맥주들이 이에 속한다. 자세한 내용은 벨지언 에일 문서로 3.13. 플랜더스 레드 에일 Flanders Red Ale...