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( 교동법주곡. ) 가을 ~ 추곡 절곡. 고급 누룩만들기. 2013.09.30해당카페글 미리보기
가을 (추곡. 절곡.) 교동법주곡.~ 누룩만들기. 띄움 작업 들어갑니다. 토종밀 40키로 준비. 방아간에서 2번 눌러줌. 물 과 밀 혼화 하여 연잎을 덥고 30분 숙성. 누룩디딜 준비. 지금부터 디딤 과정. 연잎으로 성형한 누룩을 싸주어 띄움 합니다. 누룩...
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경주 교동법주(慶州校洞法酒) 2020.09.06해당카페글 미리보기
작성일 : 2011. 05. 28 ■ 선물로 받은 경주 교동법주! 귀경 후 여행을 함께한 초등학교 동창들과 근배주로 정겹게 한잔씩 나눴다.ㅋ 혀를 감치며 입안에 그윽한 향이 참 감미로웠다. ● 경주 교동법주(慶州校洞法酒) (중요무형문화재 제86-다호 “향토술...
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천년고도 경주의 전통명주 "교동법주" 2015.01.25해당카페글 미리보기
제목 없음 천년고도 경주의 전통명주 "교동법주" 학창시절 수학여행의 설레임과 함께 방문하였던 천년의 고도 경주.... 신라의 수도로서 영화를 누렸던 이곳. 다시 천년의 세월이 흘러도 아직도 눈여깃거리가 많은 곳이다. 경주의 동쪽을 둘러싸고, 해양...
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경주 교동 법주 2019.08.18해당카페글 미리보기
독립운동에 헌신하신 경주 최부자집 글을 보다가 그동안 말로만 듣던 경주 교동 법주를 인터넷으로 구매했습니다. 경주의 계림 서쪽에 최준선생 생가가 있고 그 바로 앞에 교동법주 판매장이 있습니다. 독립운동가 최준 선생의 직계는 아니고 방계 집안...
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두견주 문배주 교동법주… 전통주 부활하나 2016.03.02해당카페글 미리보기
식품명인이 빚은 술과 각 지역 특산주가 있다. 현재 문화재청에서 국가무형문화재로 인정한 전통주는 두견주, 문배주, 교동법주 등 3종류뿐이다. 문배주는 평안도 지방에서 전승되어 오는 술로 술의 향기가 문배나무의 과실에서 풍기는 향기와 같아 붙여진...
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경주교동법주(慶州校洞法酒) 2013.09.03해당카페글 미리보기
경주교동법주(慶州校洞法酒) 종 목 : 중요무형문화재 제86-3호 분 류 : 무형유산 / 음식제조/ 민가음식/ 향토술빚기 지정일 : 1986. 11. 01 소재지 : 경북전역 경북 경주시 교동에 있는 최부자 집에서 대대로 빚어 온 전통있는 술이다. 경주법주를 처음...
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경주 교동 법주와 경주법주 2011.02.01해당카페글 미리보기
경주교동법주 경주지방의 전통 가양주(家養酒). 경주시 교동의 일명 '경주 최부자네'집안에서만 이어져 내려온 법주로 배영신(裵永信)이 중요무형문화재 제86호 기능보유자로 지정되어 전승시키고 있다. 배영신은 현재 50여 년째 이 술을 만들어오고 있다...
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한산 소곡주 VS 교동(경주) 법주 2019.09.11해당카페글 미리보기
법주입니다. 소주컵이 없어서 ㅁㅊ;; 너무크다. 여하간 소곡주는 좀더 달콤하고 신맛이 강해서 와인을 먹는 느낌이구요. 교동 법주는 그에 비해 오묘한 깊은맛은 있는데 그게 딱히 와닿지는 않고, 좀 맹맹한 느낌입니다. 어머님께서 옛날에 경주가서 먹던...
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경주...교동법주. 석등부재 2019.10.16해당카페글 미리보기
경주 교동법주 "1986년 11월 1일 국가무형문화재 제86-3호로 지정되었다. 기능보유자는 배영신(裵永信)이다. 신라의 비주(秘酒)라 일컬어지는 술로, 조선 숙종 때 궁중음식을 관장하던 사옹원(司甕院)에서 참봉을 지낸 최국선이 처음 빚었다고 한다. 알콜...
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중요무형문화재 제86-3호 '경주교동법주' 배영신 명예보유자 별세 2014.04.04해당카페글 미리보기
첨부파일 0404 중요무형문화재 제86-3호 '경주교동법주' 배영신 명예보유자 별세.hwp 중요무형문화재 제86-3호 ‘경주교동법주(慶州校洞法酒)’ 배영신(裵永信, 향년 98세) 명예보유자가 지병으로 4일 오전 5시 30분에 별세하였다. □ 생년월일: 1917. 9...