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[먹거리 후기] (98) 인천 부평 메밀국수 - 동해메밀막국수 2012.03.12해당카페글 미리보기
등 관공서 주변에는 맛집이 많습니다. 사진은 간판입니다. 메밀에 효능에 대해서 적혀 있군요. 가격은 보통 메밀국수 가격입니다. 면수 입니다 .걍 깔끔합니다. 밑반찬들. 딱 메밀국수에 맞는 밑반찬들입니다. 반찬들이 다른 집들에 비해서 신선합니다...
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(맛집) 지역 특성 가득한 , 따끈한 국수 5그릇. 2017.02.24해당카페글 미리보기
건져 찬물에 헹구고 다시 국수 삶던 물에 토렴을 하듯 면발을 데운다. 육수는 따로 만들지 않는다. 면을 삶은 물을 국수 국물로 쓴다. 면수를 따로 요청해 맛보니 구수하다. 테이블에 등장한 손칼국수는 참깨·양념장·호박도 놓여 있지만 수북하게 덮인...
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국수 따라 길 따라 코리안 누들 로드 2013.01.08해당카페글 미리보기
섞어 면을 뽑는다(날씨에 따라 메밀 함량 비율이 결정된다). 손님이 자리에 앉으면 강원도 막국숫집 대부분이 메밀국수 삶은 물(면수)을 내놓는 것과 달리 육수를 내는 점도 이곳만의 특징이다. 양지와 사골을 푹 삶은 국물에 면수와 후춧가루, 소금을...
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7월 2일(화) 평양냉면과 함흥냉면 2024.07.02해당카페글 미리보기
준다. 면수를 주지 않는 건 전분 때문이다. 전분 함량이 높은 면을 삶은 물은 맛이 없다. 전주식 냉면도 있기는 하나 인기가 없다. 함흥냉면에 양념을 하기 시작한 것은 6.25전쟁 이후다. 흥남 철수로 인해 함흥 출신의 피난민이 많아지게 됐는데, 서울...
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"이것 때문에 등산 간다" 등산 후 무조건 방문한다는 서울, 경기 찐맛집 2024.06.28해당카페글 미리보기
막국수는 신림동에서 유명합니다. 비빔막국수, 동치미물막국수, 온메밀, 직화 불고기 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 특히, 정갈...섞어 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다. 고기육수와 면수를 섞은 육수로 입가심을 한 후 본격적으로 식사를 시작해보세요...
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[경기맛집] 후덥지근한 장마철에 먹어야 제 맛이지" 옥천냉면" 2024.06.28해당카페글 미리보기
시작 될 것을 예고하고 있습니다. 그러나 냉면을 그냥 ‘국수’라고 부르는 북쪽에 고향을둔 사람들은 동지섯달 추운밤 뜨거운...떠올리며 북쪽 고향을 기억합니다. 자리에 앉으면 슴슴한 면수부터 내어주는 것도 예전 그대로 입니다. 김치는 염장무 하나...
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만 원짜리 두 장으로 즐기는 제천 맛 기행 2022.11.20해당카페글 미리보기
과일을 넣어 만든 면수가 유명하다. 다른 막국수 집과 면수 색부터 다르다. 비빔막국수가 기본으로 나오고, 물막국수를 맛보고 싶은 사람은 면수를 적당히 부어 먹는다. 신선한 채소로 샌드위치를 만드는 ‘샌드타임’을 거쳐, 마지막 음식을 만나기 위해...
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자다 일어나서 먹는 이냉치냉 2023.01.16해당카페글 미리보기
마지막 백김치 냉국수~~호로록~~ 면수에 소고기다시다 간장 찔끔 후추톡 넣은 온육수로 속 뜨끈~~ 배부르고 등따시고~~ 다 귀찮고 ㅎㅎ
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메밀 먹는법 2022.09.19해당카페글 미리보기
루틴과 같은 수용성 영양 성분들이 들어 있다. 메밀면을 5분쯤 삶으면 루틴의 30%가 국물에 빠져 나온다. 메밀 국수를 먹고 난 후 면수를 살짝 부어 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 육수가 없으면 오미자 우린 물 = 가정에서 메밀 막국수를 만들어 먹을...
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동물의 피로 만든 전 세계의 음식들! 2024.01.17해당카페글 미리보기
닭, 돼지, 양, 소 또는 거위의 피로 만들 수 있다. 보트 국수 - 태국 ©Shutterstock 전통적으로, 소나 돼지의 피는 이 태국 음식에 양념으로 사용되었다. 게다가, 오리와 거위의 피는 면수로 주로 사용된다. 파파스 데 사라불료 - 포르투갈 ©Shutterstock...