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[사자왕]님주최 금정산성토산주(막걸리) 공장견학및나들이 후기~~~ 2015.01.18해당카페글 미리보기
명산 금정산의 정기를 타고난 산성막걸리를 견학하게되어 즐거운 마음으로 출발한다 공장 벽면엔 금정산성 토속주의 간단한 소개와 민화가 그려져 있다 여기 둥근것은 꽃이 아니라 금정산성토속주 빈병으로 만들어 놓았다 금정산성 대표 유청길씨 초대에...
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부산 금정산 동래산성 막걸리 2021.01.07해당카페글 미리보기
금정산 해발 450m에 위치한 부산 금성동 ‘산성마을’. 왜구가 침략해 올 것을 대비해 조선 숙종 때, 금정산에 쌓은 동래산성은...부산에 순시 차 내려온 박 전 대통령은 산성막걸리가 누룩 싸음으로 사라질 위기에 처한 것을 알게 되었고.. 그래서 바로...
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누룩이 익는 곳, 프리미엄 막걸리 기행… 술이 예술 2017.12.04해당카페글 미리보기
하나 막걸리만 혹은 증류주만 만드는 곳도 있다. 양조장은 이제 단순히 술만 만드는 공장이 아니다. 농림축산식품부는 2013년...천(川), 정(井) 등의 글자가 들어 있으면 예외 없이 양조장 여러 곳이 모여 있다. 강원도 홍천, 경기도 포천, 부산 금정산...
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금정산 산성막걸리 2011.10.17해당카페글 미리보기
금정산 산성 막걸리 .. 엿말로 도가.. 누룩냄새가 나에게는 왜 구수한지.... 금정산성을 쌓는데 동원된 많은 백성들의 갈증과 허기를 달래는 새참거리로 인기였던 금정산성 막걸리는 누룩을 띄워 막걸리를 만드는 공정및 전통 양조 방식을 따르고 있다.
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Re:제가 원하는건 금정산 산성막걸리... 2010.07.16해당카페글 미리보기
요래 완성하기까지..... 고슬밥 지어서... 누룩과 함께 발효 시켜서..... 요래 폭폭 발효되믄.... 요래 찌개미가 나오지염.ㅎㅎㅎㅎㅎ 금정산 산성막걸리 아주 멋진 명주 랍니다. 정암샘,,완복 회장님 저 이거 마실라요.ㅎㅎㅎ
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백 가지 막걸리와 함께하는 송이 전문 맛집 분당 '송이보감' 2011.07.18해당카페글 미리보기
강진의 ‘설설동동주’, 그리고 면천샘물 생쌀 막걸리, 무첨가로 유명한 ‘찹쌀 막걸리’, 전통 누룩으로 빚는 ‘부산금정산 막걸리’ 등이 이곳의 대표적인 막걸리다. 특히 이곳에서는 백 가지 막걸리를 마셔보기란 주제 아래 월 1회 지역 막걸리 시음...
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2024년5월 부산기행(2024 금정산성축제) 2024.05.29해당카페글 미리보기
산성은 금정산의 수려한 자연경관과 천녀고찰인 범어사와 더불어 우리고장의 문화유적지,관광명소이며 선열들의 나라사랑정신이...6)망루 7)산성마을과 금성초등학교 8)금샘과 금정산성 막걸리 9)기타자료 1.금정산성축제 안내서와 일정별 프로그램 2.금정...
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11월 18일(토) 어제의 일상(광화문, 서촌마을) 2023.11.18해당카페글 미리보기
대한민국 민속주 1호로 1병 7,000원으로 광화문 막걸리 보다 2,000원이 비싸며 500년 전통의 유가네 누룩과 금정산의 암뱐수를 사용하여 옛날막걸리 맛을 그대로 느낄수있어 각별하였다. 대박행진하고 있는 본점이 오후 1시를 넘기자 자리가 났다 는 정보...
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1/17 [토] 부산맛집기행 카페 회원들을 위한 산성막걸리 공장 및 박물관 견학 초대 번개 ~ [유]금정산성토산주와 유대감집 2015.01.19해당카페글 미리보기
2001년부터는 가능하게 되었다. 산성막걸리는 누룩의 질이 전국에서 으뜸이며 금정산의 산수로 빚기 때문에 은은한 향과 구수한...산주의 독특한 맛을 낼 수 없다고 한다. 유 청길 대표는 산성마을에서 태어나고 자라면서 모친인 전남선 씨에게 누룩...
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누룩 빚는 마을의 술익는 풍경-부산 산성막걸리 2009.05.30해당카페글 미리보기
사람들이 뜻을 모아 만든 회사가 바로 ㈜금정산성토산주다. 이곳에서 빚은 막걸리가 유명세를 타기 시작한 것은 금정산성이 지금...추측한다. “그 시작은 정확히 알 수 없지만, 우리 마을 누룩방에 누룩이 끊이지 않았다는 것만은 확실하죠. 한때 누룩...