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아무리 유기농 먹을거리라도 가까운 먹을거리가 아니면? 2011.08.06해당카페글 미리보기
수입산 식재료가 값이 싸기 때문입니다. 수입품이 국산품과 품질은 비슷한데 가격 이 비싸다면 바다 건너 싣고 올 이유가 없을 겁니다. 하지만 가격은 쌀지언정 원거리를 이동해오는 수입 식품들의 안정성은 늘 문제가 되고 있습니다. 2000년 중국산 꽃게...
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친환경농산물 유통활성화 /도매시장이 연다 1~4 2009.05.21해당카페글 미리보기
슈퍼마켓, 학교급식, 식자재업체 등 모든 소비처에 농산물을 공급하고 있기 때문이다. 유통 전문가들은 “도매시장은 모든 농산물이 모여드는 장소로 이미 상권이 형성돼 있다”며 “따라서 도매시장을 기반으로 친환경농산물 유통경로를 다양화하면 가장...
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보건소영양사업사례 2004.04.29해당카페글 미리보기
슈퍼마켓에 가서 많고 다양한 우유들 앞에서 어떤 우유를 살까? 우리 아이를 위해서, 아빠를 위해서는 어떤 우유를 살까 망설인 적이 있으실 것입니다. 이런 경우 다양한 우유 종류--DHA 우유, 저지방 우유, 3.4 우유, 고칼슘 우유, 락토 우유, 과일 우유...
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Eat Here : 로컬푸드 -- 지역 먹을거리 운동 2011.01.14해당카페글 미리보기
강낭콩과 당근은 각각 태국과 남아공 산이다. 영국에서는 이런 재료를 구할 수 없어서? 전혀 그렇지 않다. 왜 이런 기묘한 일이 벌어질까. 미국 월드워치연구소 선임연구원인 지은이에 따르면 농업 세계화와 대형화, 표준화와 대량유통, 규모의 경제 탓...