카페검색 본문
카페글 본문
-
멸치사러 기장갔다 왔어요 2019.05.13해당카페글 미리보기
생멸치를 동네에 팔러오는 아짐이 안 와스리 멸치젓을 못담궈 올해는 기장까지 가서 사서 왔어요.. 엄청 많네요. 장독 하나로는 안되서 두 단지 담궜어요.. **생멸치를 카트기에 담아 쌓아놓고 판매를 하시더군요 ** 다섯 상자를 포대에 담고 부산으로 고고~~
-
부산 기장에서 즐기는 색다른 봄날, 봄바다와 나란히 기찻길 걷고, 제철 멸치 만찬에 웃음꽃 피우다 2019.03.18해당카페글 미리보기
멸치가 밥상의 주인공이다. 멸치회, 멸치구이, 멸치쌈밥으로 차려낸 봄날의 만찬은 대변항에서 만나는 특별한 밥상이다. 기장 멸치는 길이가 10cm가 넘는 대형이다. 겨우내 살이 통통하게 오른 봄 멸치는 부드럽고 고소하다. 멸치쌈밥의 핵심인 멸치찌개...
-
기장의 맛 이야기 2012.11.07해당카페글 미리보기
일품이다. 기장의 음식촌 ① 장안사계곡 음식촌 - 대변항은 동해 남부 해안에서 보기 드문 미항이자 천혜의 포구로서 특히...손꼽힌다. 특히 멸치회는 꼬들또들할 정도로 물기를 짜낸 멸치 살을 접시에 담아 초장과 야채를 곁들여 먹으면 입안에서 녹을...
-
제17회 기장멸치축제 2013년 5월 2일[목] ~5일 [일] 4일간 2013.04.25해당카페글 미리보기
해운대 → 기장역 하차(동해남부선) 시외버스 : 기장읍 버스정류소 하차 시내버스 : 181번 버스이용 대변리에서 하차 자가용...먹음직스런 멸치젓갈이 보기좋게 진열되어 있어요 갓 잡아온 생멸치를 그물에서 털어내기 작업중 어영차 어영차 구령에 맞추어...
-
기장의 맛 - 멸치와 미역 2021.05.04해당카페글 미리보기
인지능력 등을 높여 주는 탁월한 효능이 있다. 기장 멸치는 대변항이 주산지다. 멸치 조업 시기는 크게 봄과 가을로 나뉘는데...주변에는 식당과 각종 해산물을 판매하는 좌판이 줄지어 있다. 생멸치로 회를 떠먹을 수 있을 정도로 덩치가 큰 횟감 멸치...
-
부산 기장멸치회 2003.04.01해당카페글 미리보기
신선한 생멸치에 있다. 그러나 멸치는 성격이 급한 탓에 그물에 걸리는 순간 곧바로 죽는다. 이런 멸치의 특성 때문에 산 멸치를 그대로 회 쳐 먹을 수는 없고, 막걸리나 소주에 씻어 최대한 신선도가 유지된 멸치를 회로 만나게 된다. 신선도가...
-
'죽음'이란 이름을 가졌지만, '풍년'의 상징이 된 날씬한 생선 2022.07.25해당카페글 미리보기
포장해 판매하고 있다. /사진제공=문성용 국립수산과학원 연구사신선한 멸치회무침과 쌈밥…일본식 '시라스동'은 어때요 자산어보에 멸치를 국이나 젓갈로 만들어 먹었다는 기록이 있고 1800년대 초 학자 이규경이 쓴 '유서'에 "멸치를 날 것으로 먹을 수...
-
[7월28일] 40병어,통치,서대,활전복,냉동(병어,참조기,고등어),새우젓,멸치액젓 2022.07.28해당카페글 미리보기
부산시 기장군 기장읍,철마면 축북 영동군 강원도 삼척시 도계읍,신기면 경기도 의정부시 녹양동,가능동 [ 활 전복 ] 大(8~9미)-57.000원 中(11~12미)-38.000원 小(19~20미)-29.000원 + 택배포장 4.000원 택배비는 별도 추가해 주세요! ★묶음은 3k까지만...
-
김장김치입니다. 2015.12.08해당카페글 미리보기
젓.기장 생멸치로 담은 멸치액젓 넣구요. 십이월님표 죽염도 들어가고. 꿀도 비싼 숙성꿀 들어 가구요. 갓.쪽파.대파도 조금 배.무우.청각.갈아 넣구요. 제 김치는 무채가 없어요. 나중에 먹다보면 처져서 버리게 되더라구요. 젓갈맛은 좀 나는 편이여요...
-
부산 갈맷길 1코스 (임랑해변~문탠로드) 트레킹 2016.05.31해당카페글 미리보기
13:33 // 기장군청에서 40여분 죽성항으로 내려가면 ... 아름다운 드림 세트장이 기다리고 있다 ▲ 13:35 // 드라마 SBS의 "드림" 촬영장으로 만들어 졌는데 ... 한번 들어가 본다 ▲ 13:39 // 갈맷길 1코스의 대표 전경이라 ... 한 컷 남겨둔다 ▲ 13:40...