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2023.12.1.(금)~12.3.(주일) 산양교회 김장하는 날 2023.12.04해당카페글 미리보기
소금 20kg(간수 뺀 것) 2포 속재료: 미나리, 홍갓, 쪽파, 무채 육수재료 : 디포리, 다시마, 양파, 무 양념재료: 고춧가루 12근, 젓국, 새우젓, 양파, 배, 사과, 생강, 마늘, 통깨, 설탕, 찹쌀풀 기타재료: 고무장갑, 앞치마, 김장매트, 비닐 수육재료...
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저염배추절임10키로 김치소양념비율 2023.11.14해당카페글 미리보기
김치소양념비율 재료 배추 10키로 1망분 동치미무 2개 붉은갓 1단 중간양파 10개 간마늘 1/2컵 간생강 1큰술 대파 2뿌리 액젓 1컵과 1/2컵 올리고당(물엿)2컵 옵션 조미료 1/2작은술 고추가루 4-5컵 물 1리터 마른보리쌀 3/4컵(물 5컵) 조리법 1.마른...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의 신세를 지지않고 상온에서 장아찌를 보존할...
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김장김치 2022.11.14해당카페글 미리보기
담그는 날에 하는 일 돼지고기 사다가 삶아놓고 배춧속과 김장양념을 같이 싸서 먹는디 큰 불판에 고기를 구워서 배추속과 배...있어서...그곳에 보관하여 편하긴 하다. 집안마다 들어가는 양념과 배합 비율이 다르기에 차이가 있지만 처가에서 담그는...
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김장김치 2023.11.20해당카페글 미리보기
효능부터 김장 김치 맛있게 담그는 법까지 자세히 알아본다. ✔️ 봄까지 아삭하고 맛있는 배추 김치 - 재료 : 고춧가루 600g, 멸치액젓 300g, 새우젓 400g, 설탕 180g, 다진 마늘 300g, 다진 생강 65g, 매실청 1컵, 찹쌀풀 3컵 육수(멸치, 황태대가리, 보리...
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고독사 예방 마음 돌봄 키트 지원 사업으로 김장김치 나눔 2022.12.18해당카페글 미리보기
5월~12월)으로 50세대를 선정하여 고독사 예방을 위해 콩나물 기르기 화초 키우기 그림책 색칠하기 ᆢ등 이번달에는 겨울철이라 김장김치를 준비하다 절인배추200포기 가량의 황금비율 양념을 직접만들어 한포기 한포기에 정성드려 맛있는 김장을 담아 완성...
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아우름에서 판매는 처음이라서 망서려 지네요(김장김치) 2022.10.07해당카페글 미리보기
그대로 양념해서 보내드리기 때문에 받아보시는 김치킬로는 약 24킬로 정도 됩니다. 가격은 킬로당 1만원으로 20킬로를 주문...남해마늘을 구입해서 사용하고 있습니다. 사진은 작년에 김장때 찍어둔 사진입니다. 대봉감 홍시로 ... 사골육수입니다 호박...
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공동체의 역사와 지혜가 담긴 식문화, 김치 담그기 - 김장 2022.11.28해당카페글 미리보기
소금의 비율을 훨씬 줄였다. 감칠맛을 더하는 젓갈을 넣어도 쉬이 상하지 않는 것도 같은 이유이다. 고춧가루를 쓰면서 젓갈 등...낸 것이다. 무한히 변주되는 다채로운 김치의 세계 지금까지 알려진 김치의 종류는 200여 종에 달한다. 소금에 절인 채소...
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♡김장김치♡ 2022.11.23해당카페글 미리보기
박박 닦아가며 곧 이사갈때 가드라도 깨끗하게 해야 들어오는 사람도 기분 좋겠지 ㆍㆍ 다 정리하고 현관문을 열어보니 오~잉 20kg는 될듯ㆍㆍ 집안으로 들여놀 엄두가 안나 문앞에 놓고 열어보니 완전 충청도 스타일 양념이 많지않고 담백한 스탈 어려서...
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김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
양념 간을 액젓으로 조절한다. 1. 배추절이기- 물10:소금1의 비율로 소금물에 배추를 적셔주고 배추 속 소금을 뿌려 12시 간...하루 전날 씻어 건져 물기를 빼준다. 5. 김치비비기) 물 빼놓은 배추에 숙성된 양념을 골고루 잘 발라 김치 통에 담아 상온...