카페검색 본문
카페글 본문
-
미량요소와 천연 아미노산 2013.09.03해당카페글 미리보기
매년 김장용으로 염장 멸치를 택배로 보내준다. 1년 이상 삭힌 것을 걸러서 액젖으로 쓰고 찌꺼기는 다시 농업용 액비 재료가 되는 것이다. 특히 액젖 찌꺼기에는 아미노산 이외에도 해산물에서 얻을 수 있는 다양한 미량 요소들이 풍부하다. 그러나 액젖...
-
2012. 11.18 알림사항 - 맛난 김장 ♥ 2012.11.22해당카페글 미리보기
김장에 사용할 생각입니다. 1년내내 김치를 먹을때 은혜의 감동속에 살아갈 것 같아 생각만 해도 흐뭇합니다. ^-^ 저희는 5가족 김장을 가족이 모여서 준비하기 때문에 장난이 아닙니다. 에구구 오늘 나 죽었네 ㅠ.ㅠ 김장하고 나서 매년마다 항상 어머니...
-
김장김치 맛있게 담그는 비법?? 2005.11.12해당카페글 미리보기
없앤다. 액젖의 비린내는 살아있는 보리새우가 해결한다. △멸치젓은 끓이지 않고 걸러낸다. 멸치젓을 끓이면 영양소가 파괴될 뿐 아니라 맛이 깔끔하지 않다. 멸치젓을 6개월정도 삭힌 후 창호지에 걸러내면 맑은 빛깔과 함께 숙성된 맛을 느낄 수 있다...
-
열무김치 담그기 3탄 2009.07.16해당카페글 미리보기
지금껏 김장김치를 먹다가 시장에 갔더니 열무가 너무 싱싱해서 열무김치를 담으려고 재료를 샀어요 열무2단. 얼갈이1단. 쪽파1단을 샀습니다. 양파1개와 마늘 약간은 집에있던것... 너무길지않게 다듬으면서 잘랐습니다. 3~5cm정도 물을 넉넉히 담아서...
-
김치당그기 5편 2008.06.12해당카페글 미리보기
2컵) * 김장김치에 무채는 많이 안넣는 것이 좋아요! 무를 많이 넣으면 국물이 많이 나와 배추의 양념을 쓸어 내리거든요~ 4. 쪽파, 갓, 무채에 멸치액젓 4큰술에 버무려 절여둔다. * 액젓에 숨을 약간 죽이는 정도로 절이세요. 쪽파, 갓 등의 채소는 소금...
-
보쌈 / 보쌈김치....종합장 2006.06.29해당카페글 미리보기
들어 김장할 때나 큰 일 치를 때 해 먹는 음식입니다. 원 할머니 보쌈이 이런 식이구요. 양념한 포기 배추로 고기를 싸는 방식은 능력 밖이라 시도해 보지 않았습니다. 가장 중요한 핵심은 고기와 배추와 무 말랭이 무침입니다. 고기는 좋은 것을 씁니다...
-
Re:심양의로 이사가기전 가지고 갈것과 정리하고 갈것 좀아르켜 주세요회원 님들부탁해요 2004.11.11해당카페글 미리보기
구입하여 사용할 수 있습니다. ● 일반사항 1) 환전 출국전 국내환전 : 소액환전은 출국 7일 전에 하여도 무방하나 금액이 많은 경우 시간적 여유를 갖고 준비하셔야 됩니다. ① 환전할 수 있는 금액 : 세대주 (U$ 400,000) , 세대원 (U$ 200,000) 초과...
-
10. 시월 : 가장 신성한 달, 시월 상달 2008.09.30해당카페글 미리보기
쉬었기 때문에 별로다. 지금도 전국 옹기 생산의 1/3을 점유한다는 남창옹기를 봄에 들이면서 김장 준비는 벌써 시작된다. 양념으로 사용할 젖갈은 멸치젖을 사용하는데, 정자(亭子)나 기장(機張)에서 잡히는 질좋은 멸치로 봄젖은 담궈 액젖을 만든다...
-
어느분의 노년생활 희망사항입니다 - 이렇게 된다면... 글쎄 농사란것이...(ㄴ . ㅅ. ㄹ ) 2003.01.09해당카페글 미리보기
자녀들의 김장거리는 모두 내가 마련해줄 것이다. 고추는 잘 말려서 태양초를 만들고, 내가 재배한 배추, 무우에다가 까나리액젖, 새우젖, 황새기젖을 인터넷으로 주문하여서 자녀들의 월동준비를 하여 줄것아다. 아이들이 세상을 살아가면서 그들에게 큰...