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[맛] "올해 전어 먹어봤어요? 안 먹어봤음 말을 하지 마세요" 2008.08.28해당카페글 미리보기
우리나라에서 처음으로 먹은 곳"이라고 자랑한다. 명지 앞바다에서 전어가 많이 나고 또 명지 사람들의 기질이 화끈하기 때문이다. 명지 사람들은 "전어 한 번 묵자"하면 진짜로 먹어버린다. 활전어를 비늘 치고 한 마리 통째로 그대로 먹어버리는 이도...
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가을전어 얼마나 맛있길래...... 2006.09.14해당카페글 미리보기
우리나라 남해와 동중국해,일본 중부 이남에도 서식한다. 사람들이 가을 전어에 열광하는 이유는 맛도 맛이려니와 전어가 충실한 영양 덩어리이기 때문이다. 가을 전어에는 봄,여름보다 3배 많은 불포화지방산이 들어있는데 기억력과 학습능력을 향상...
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순무김치와 밴댕이회☞강화 2008.05.10해당카페글 미리보기
때문에 전어만큼 횟감으로 알려지진 못했다. ‘살아있는 밴댕이는 잡은 어부만 볼 뿐’이라는 소리가 나올 만큼 잡히자마자 죽어버리기 때문에 회보다는 젓갈로 유명해질 수밖에 없었다. 밴댕이젓갈 하나를 구수한 숭늉밥에 얹어 먹는 별미는 입안 가득...
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(8.29.목) 오륙도, 이기대 해파랑 갈맷길 가을전어 이벤트 야간산행(경성대역 저녁7:30분) 2013.08.20해당카페글 미리보기
먹을 김치, 쌈장에 넣을 땡초마늘 다대기 등) [회비] : 7천원(전어횟감) + 알파 ^^ * 전어 못 드시는 분은 미리 말씀해 주시면 주문할 때 제외토록 하겠습니다 ^^ (사전입금제 : 부산은행 ***-**-******-*, 예금주 신영식) - 산그통장 아닙니다! ^^ [마감...
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바야흐로 전어철.. 2008.10.08해당카페글 미리보기
얹어놓고 김치 냉장고에 숙성시킨다. 아.. 대단히 많다. 너무 많아 일부는 냉동고에 저장해 놓는다. 저녁에 퇴근하고 오면...1/3이 싸다. 게다가 죽은 놈은 키로에 3천원이니 전어구이도 원 없이 먹을 수 있는 노량진, 대한민국 좋은 나라다. 만세!! [끝...
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`꽃게` `전어` 가 부른다! 초가을 서해안 미식기행 2011.09.19해당카페글 미리보기
전라도 김치의 맛이라고나 할까. 가을 꽃게는 이즈음 홍원항, 월하성마을 등을 찾으면 맛볼 수 있다. 2.가을 미식의 대명사...전어가 맛있는 데에는 다 이유가 있다. 봄에 태어나는 전어는 여름을 거치며 살을 찌워 가을부터 월동준비에 들어간다. 그 중...
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[개금 백병원 근처]신선하고 맛있는 회를 저렴하게! 시장횟집!!^^ 2007.08.27해당카페글 미리보기
씻은 김치 보이시죠... 저기에 회를 싸먹으면 그 맛 의외로 예술이랍니다...이집의 나름 비법인 셈이죠 회 그릇 밑에 여름이라고...건 전부 회라고 보시면 되요.. 가을전어예요.... 항상 손님 수 만큼 전어를 구워주시는데요 올해도 가을 전어가 나오니...
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남도밥상타령 / 도대체 그 전어밤젓은 어디로 자취를 감춘 것일까? 2010.12.25해당카페글 미리보기
한 나라의 정부가 무너진다는 것을 먼저 알아야 할 것이다. 고슬고슬한 쌀밥엔 전어 밤젓이 ‘밥도둑’ 광양제철이 들어서기 전만 해도 ‘전어 둠벙’이라 불리었던 망덕포구의 물길은 백합, 민물장어(뱀장어), 전어의 집산지였다. 더 거슬러 올라가면...
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전북 부안 맛집 추천 외변산 채석강 격포터미널 닭이봉 근처 격포항<남도수산횟집>생선회 "조선 임금 수라상과 감선" "전어밤젓" "적벽강" 2017.02.14해당카페글 미리보기
광어회 등 해삼, 전복, 멍게 등의 살결이 맑게 부드럽게 단단하게 생물의 성깔을 드러낸다. ② 익은 것 : 갑오징어, 새우, 소라, 새우튀김, 대합, 소라, 가리비, 게, 모시조개, 꼬막 ③ 해물 이외 채소류 : 옥수수버터구이, 고추, 마늘, 생강절임, 상추 및...
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풍부한 영양소를 갖춘 가을 전어 2011.09.27해당카페글 미리보기
우리나라 삼면의 바다에서 두루 나는 생선으로 8월 남해안에서 잡히기 시작해 9~10월에는 서해안, 겨울에는 동해안에서 잡힌다. 그러나 동해안 전어는 떡전어라고 불려 크기는 크지만 서해나 남해에서 잡히는 전어보다 진한 맛이 덜하다. 8월 남해안 전어...