카페검색 본문
카페글 본문
-
119- 정상훈 ---꽃게 무침 레시피 2022.03.18해당카페글 미리보기
꽃게 무침' 레시피 관리자 2022.03.18 09:53:02 조회수 26 ■ 요리 재료 꽃게 2마리, 소주, 소금 1T, 매실청 2T, 설탕 1T, 고운...1개, 쪽파 2대, 통깨 조금 ■ 만드는 법 0. 꽃게 손질 ① 꽃게 2마리를 솔로 꼼꼼하게 세척한다. ② 꽃게 입에 칼끝만 살짝...
-
꽃게 강정 / 꽃게 된장 범벅 / 꽃게살 무침 / 꽃게 맑은 탕 2012.12.28해당카페글 미리보기
조리법> * 꽃게 강정 - 재료 : 꽃게, 녹말가루, 고추기름, 식용유, 다진 마늘, 홍고추, 대파, 청주(맛술), 설탕, 식초, 간장, 물엿, 후춧가루 1) 꽃게는 다리 끝 부분을 자르고 등딱지를 떼어 내 안에 있는 아가미와 더듬이, 모래주머니를 떼어낸 후...
-
꽃게 양념무침... 2007.10.10해당카페글 미리보기
양념무침 [재료] 꽃게2마리,홍고추1개,풋고추1개,고추가루4큰술,간장5큰술,양파1/2개,설탕1큰술,마늘1큰술,대파1뿌리,소금조금씩,통깨조금씩,생강 [조리법] 1.풋고추와 붉은고추는 어슷어슷 썰어 씨를 털어 놓는다. 2.게는 살아있는 암놈으로 골라 배쪽이...
-
꽃게양념무침 2006.01.09해당카페글 미리보기
조리법] 1. 게는 살아있는 암놈으로 골라 배쪽이 아래로가게 잡고 가위로 발을 모두 잘라낸다. 2. 게를 물에넣고 솔로 문질러가며 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 3. 물기가 빠지면 꽃게의 배쪽을 위로가게하고 삼각형의 껍데기를 뗀다. 4. 등딱지에 붙어있는...
-
2월 24일 판매생선... 곰피/냉동꽃게/멸치/곱창김/세하무침/간장게장/양념게장 2022.02.24해당카페글 미리보기
드시는 법은 끓는 물에 살짝 데쳐서~ 초장찍어 드셔도 되고~ 고기 드실때 쌈으로 드셔도 좋습니다.~ 곰피 장아찌 담아 드셔도...냉동 암꽃게(국내산, 자연산) 배애서 잡는 순간 종이상자에 포장해서~ 급냉한 꽃게로~ 선동꽃게라 부르구요...
-
Re:돼지고기 비린내 잡는법 2010.01.19해당카페글 미리보기
야채 무침으로 먹거나 녹즙처럼 갈아 마시는 게 보통이다. 특히 비타민 C가 많아 암 억제에 탁월하다 신선초 자르면 곧 싹이 다시 나기 때문에 ‘명일엽’이라고도 불린다. 날것으로 먹으면 독특한 향과 은은한 쓴맛이 나는 약초의 일종. 데쳐서 나물이나...
-
진미령의 꽃게장 담그는 법 2011.04.07해당카페글 미리보기
양념무침용이라면 암게보다는 살이 많은 수게가 적당하다. 또 꽃게를 뒤집어봤을 때 배 쪽이 지저분하지 않은 것이 좋고, 검은...받아 속이 시커멓게 변한 것이므로 주의한다. 꽃게는 비린내가 많이 나지 않는 것을 구입하는 것이 좋고, 냉동 게를 구입할...
-
건강 꽉 찬 밥도둑 꽃게 [천기누설] 2015.09.29해당카페글 미리보기
달인의 비법, 게장과 찰떡궁합을 자랑하는 비린내와 짠맛을 잡는 재료의 정체는? 간장 게장 끝까지 신선하게 먹는 보관법, 그리고 국물과 껍데기까지 알뜰하게 활용하는 비법 대 공개 대한민국에서 물살이 가장 세다는 전라남도 진도 바다! 진도 주민들이...
-
양념게장 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
넣고 다시 한번 살살 버무린다. TIP 수게는 배 부분의 아가미 모양이 좁고 길며 암게는 아가미가 넓고 둥근 것이 특징이다. 삭힌 음식인 간장게장과 꽃게무침은 살아 있는 것 또는 급속 냉동 한 게를 해동해서 담가야 신선하고 맛이 좋으며 비린내도 안...
-
갈치속젓은 절묘한 감칠맛 덩어리 2023.09.16해당카페글 미리보기
비웠다. 비린내라면 질색을 하던 엄마가 유난히 즐겨 드시던 젓갈이 있었다. 갈치속젓이다. 흙탕물에 잠긴 늪지대처럼 어두운 갈색에 질감도 얽히고설켜 괴상하게 걸쭉했다. 오징어나 한치, 명란젓만 골라 먹던 내게 갈치속젓의 생김새는 전혀 반갑지...