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김장철이 다가 오네요 진한, 남해 멸치액젓 맛보세요 2016.05.05해당카페글 미리보기
하셔서 생멸치 젓갈로 무침을 해 드시면 맛있습니다. 꺼낸 후에는 단단히 묶어 국물이 새어나오지 않도록 잘 묶어 보관해주세요. 6월 이후에 주문 주시는 분들은 약30일 후에 꺼내서 보관하세요. 꺼낼 때는 위에 소금이 많이 뿌려져 있기 때문에 속에 멸치...
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방풍 생멸치찜과 우무해조무침 2013.03.25해당카페글 미리보기
방아잎, 깻잎, 산초잎을 넣고, ⑤를 부어 멸치와 나물이 한데 엉기면 그릇에 담는다. 차게 식혀 먹어도 별미다. * 생멸치는 경남 남해에 있는 갯마을농장(055-863-3006)에서 구입할 수 있다. 머리 떼고 내장 제거 후 손질한 상태로 배송해준다. 우무해초...
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5/4~6-생멸치, 농장예초,호박심기,감자꽃, 여수여행(오동도-이층버스,다다한정식) 2016.05.07해당카페글 미리보기
5/4 콩이가 직접 만든 봉투에~ 멸치액젖용으로 남해에서 생멸치를 주문하였다. 소금을 섞어서 30키로 정도 택배비 포함 6만원 멸치 상태가 좋아 보인다. 농장 예초 작업 바라만 봐도 시원하다. 쉬는날 하루에 모두 마치려니 어깨가 아프기는 하다. 점점...
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생멸치 찌개 2008.05.01해당카페글 미리보기
개운하고 구수한 맛이 일품인데 상치쌈과 함께 먹는 그맛은 봄철 식탁을 더욱 풍요롭게 만든다. 남해에서 한정식 식당을 찾게 되면 봄철에는 생멸치찌개를 맛 볼수 있다. 재료 안내 생멸치300g, 양파1개, 청·홍고추 1개씩, 고추장, 된장, 고춧가루, 간장...
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보물섬 남해, 죽방멸치를 품었네 2013.07.03해당카페글 미리보기
부드러운 멸치살에 칼칼한 양념이 더해져 반찬은 물론 안주로도 으뜸이다. 실제로 남해사람들은 새참으로 멸치찌개와 막걸리를 즐겼는데 남은 막걸리에 생멸치를 담궈 두었다가 지금의 멸치회 맛을 내게 되었단다. 멸치쌈밥은 2인부터 가능한 식당들도...
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'싱싱한 해산물 왕국' 남해 바다 '주연' 꿰찬 죽방렴 멸치 2022.07.24해당카페글 미리보기
손질된 생멸치를 넣고 자작자작하게 졸여주면 된다. [남해=뉴시스] 차용현 기자 = 경남 남해군 삼동면 지족마을 멸치쌈밥 거리. 이때 간은 액젓이나 집 간장으로 맛을 내야 생멸치 조림의 풍미를 살릴 수가 있다. 특히 남해사람들만의 멸치쌈밥 레시피에서...
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생멸치찌개 추천합니다 2011.04.03해당카페글 미리보기
목,금요일 삼천포에 교육 다녀오는 길에 같은 일행의 맛있는 집을 검색하여 오는 길에 남해군 상동면 우체국 앞 우리식당에서 생멸치 찌개를 정말 맛있게 먹었습니다. 이틀동안 호텔 음식은 너무 허술해서 아쉬웠는데 귀가길에 제대로된 밥을 먹었습니다...
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남해 금산 보리암+금산산장 2017.06.10해당카페글 미리보기
보리암에서 금산산장까지 20분쯤 걸렸던것 같아요 금산산장에서 막걸리 반통(6000원) 파전(10000원) 사서 먹구요 맛은 쏘쏘 하지만 멋진 풍경에서 먹었으니 자릿값이라고 쳤지요 캠핑장 들어갈땐 남해생멸치 사가지고 가서 멸치찌개 끓여서 먹었답니다...
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하동 금오산 일출과 남해 망운산 철쭉 및 조망을 즐기다(15. 5. 2) 2015.05.04해당카페글 미리보기
이동하여였다. 때 마침 남해시장이 장날이었으며, 지역 특성상 어패류가 대다수였다. 잠시 시장 구경을 한 후 남해 명물이라는 생멸치조림으로 아침식사를 하고 오늘의 산행지인 망운산 들머리인 화방사로 출발하여 08:30분 화방사에 도착하였다. 일출 후...
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133설흘산(경남남해) - 산울림 - 2008년 3월 15일 토요일 2009.10.23해당카페글 미리보기
쫄깃해 귀하다. “기장 사람들도 남해 생멸치 맛보고는 놀라데예. 다른 데 멸치는 너무 기름지고 뼈가 억세다 아입니꺼. 남해 멸치는 빠른 물살에서 노느라 몸을 많이 놀려서 육질이 쫀득하고 고소하지예.” 창선교 남쪽에서 32년째 ‘우리식당’을 꾸려...