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복분자재배 2017.06.18해당카페글 미리보기
kg(생과), 2.56$/kg(냉동과) ○ 일본의 나무딸기 수입동향 - 년간 수입량 : 1,000여톤(‘99기준) - 수입형태 : 신선, 냉동가당, 냉동무가당상태로 수입 - 평균수입가(엔/kg) : 신선 1,884, 냉동가당 642, 냉동무가당 399 - 일본의 라쓰베리 수입국가 (단위...
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식재료이름 (야채,과채류) 2007.08.12해당카페글 미리보기
원산지로 냉동한것,통조림이 유용하게 쓰이며 샐러드등에는 신선한것을 사용한다. 3>lettuce 상추, 수백가지 종류가 있으며 각각제철이 다르다. buttterhead lettuce-작고,둥글고 느슨하게 생긴 head를 가지고 있으며 무르고 부드러운 버터같은 질감을...
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금기식과 권장식 2006.07.07해당카페글 미리보기
생선 냉동 생선 고등어, 삼치, 정어리, 꽁치, 참치 등 7 우유 및 가공식품 가당 우유, 가당 요구르트, 버터, 치즈 8 가공 유지류 버터, 마가린, 마요네즈, 쇼트닝, 땅콩버터, 팜유 등 9 기호 식품 술, 커피, 담배 10 짠 음식, 화학첨가제(착색제, 방부제...
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식품학학습자료 2009.01.12해당카페글 미리보기
포도, 딸기 등 이용 ·완성된 젤리 감별법 : 숟가락 시험법, 당도계 측정(65%), 온도(105℃) 컵테스트, 스푼테스트 b. 젤리 : 과즙에 설탕(70%)을 넣고 가열 농축 응고 시킨 것. c. 마아멀레이드 : 과육, 과피가 섞여 있는 것. 오렌지. 레몬 이용 ㉱ 피클...
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식품 첨가물의 유해성 2013.01.03해당카페글 미리보기
진다. 딸기맛, 바나나맛, 고구마 맛, 쇠고기맛 등... 햄---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ※ "햄' - 『식품첨가물의 백화점』이라 할 만큼 많은 양의 식품첨가물이...
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과즙 음료의 불편한 진실 2015.11.01해당카페글 미리보기
24.2%, 가당주스가 24.7%-식품의약품안전처의 조사 결과) '무설탕'은 소금 대신 간장으로 간을 맞추는 격입니다. 사람들이 기피하는 설탕을 넣지 않는 대신 대체 첨가물을 넣는 것입니다. 주로 액상과당을 넣는데요, 이것의 정체는 고과당 옥수수시럽...
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저장 온도/ 식품 적정한 저장온도 2017.10.08해당카페글 미리보기
신선딸기 0.6~0 85~90 7~10일 84.1 -0.8 농산물 쌀 1.7 65 6월 10 -1.1 농산물 아스파라기스 0 90~95 2~3주 93 -0.6 농산물 악어배 7.2~12.8 85~90 4주 65.4 1.1 농산물 약간조미 -2.2~2.7 75~90 4~8월 - - 농산물 양배추 -1.7~0.6 85~90 - 82.7 -1.6...
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재배 방법 2010.03.11해당카페글 미리보기
수입형태 : 신선, 냉동가당, 냉동무가당 상태로 도입 - 평균 수입가(엔/㎏) : 신선:1,884 , 냉동가당:642 , 냉동무가당:399 □ 국내동향 복분자 딸기재배는 전라북도 고창, 순창, 정읍 등의 지역에서 주로 재배되고 있으며 이들 지역은 주산단지화가 되어...
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딸기의 효능/딸기 구입요령/딸기 씻는 방법/딸기 구입요령 2017.04.12해당카페글 미리보기
캔디 -가당 과일주스 -흰쌀 밥 -White pasta, French fries and baked potatoes -Low-fiber cereals (high in added sugar...Cheese, Pizza, Raisins, Dates ■ 면역력향상 딸기는 채소와 과일 중 천연비타민C가 가장 풍부한 과일이다. 천연 비타민C는...
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천연 조미료 제조 기술-- 한의학공부는 정규대학교로 입학해야 합니다. www.scukorea.com 2009.06.04해당카페글 미리보기
60g(딸기, 키위, 오렌지, 레몬, 밀감, 복숭아, 사과, 메론, 배, 망고, 파파야, 파인애플로 구성되는 그룹으로부터 선택된 한가지의 것을 포함하는), 육수 50cc∼80cc, 가당연유 30cc∼40cc, 한약재 열수 추출액 150cc∼200cc(총명탕, 팔물탕, 보중익기탕...