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냉면이 먹고 싶은데... 2001.05.20해당카페글 미리보기
주로 비빔냉면을 좋아하는데요. 포장해서 파는 냉면은 다대기 맛이없더라구요. 맵기만 하고,전 또 와사비를 싫어하거든요. 달콤 시큼,매콤한 냉면.. 여름이 다가오네요. 물냉은 말구 비빔냉면 맛나게 만드는 법좀 알려주세요. (비빔냉면 다대기 만드는 법!)
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냉면 조리장의 양심고백 2010.08.07해당카페글 미리보기
매콤(다대기첨가) 하기때문에 첫 맛만 기억하게되고 후에 느껴지는맛은 얼음때문에 혀가마비되서 제대로 느낄수없습니다.. 칡냉면을 실력있는조리사들이 냉면취급 안하다시피 하는이유가 개나소나 만들수있기때문입니다. 아무나 손쉽게할수있다면 그건...
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냉면 다대기~~^^ 2005.04.29해당카페글 미리보기
여기에 간장과 소금..그리고 조미료를 넣으면 한국냉면육수 (비빔냉면먹을때 나오는 육수용으로 좋습니다). 양념 다대기만드는법 고운고추가루 , 흑설탕, 물엿, 생강즙,다진마늘, 양파등 고운고추가루에 양념안한 따뜻한 돼지육수 우려놓은것을 넣고...
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한여름에 즐기세요~~비빔냉면과 냉면무김치 2008.04.18해당카페글 미리보기
드리게 될 쫄면이나 비빔국수 양념장은 또 만드는 방법이 달라요... 그건 고추장과 고춧가루가 적절히 들어가거든요... 근데 냉면다대기는 고추장이 들어가면 맛이 텁텁하답니다... 쫄면 양념장은 다음에 올려 드릴게요~~ 얼마전에 만들었는데 아주 새콤...
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[지극히 味적인 시장-113]-[경남 의령 오일장(3,8)]-[2023. 8. 25. 금. 경향신문 기사] 2023.09.02해당카페글 미리보기
떡 만드는 법을 들으니 그제야 망개떡의 쫄깃한 식감에 대한 궁금함이 풀렸다. 망개떡 중에서 지역에서 나는 아랑향찰 현미로 만드는 망개떡이 가장 특이했고 맛있었다. 쌀알이 살아 있는 모양새, 씹는 맛에 현미의 구수함이 더해져 달기만 한 흰 망개떡...
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냉면 만들기 2006.09.06해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법을 소개해 드릴게요.. 무 절일때 식초와 설탕을 1: 3 정도 비율에 넣으시면요 나중에 물이 빠지면서 식초...참기름 넣고 조물조물 무쳐서 드셔도 맛있답니다.. 4. 다대기 준비하기 고추장1, 고춧가루3, 양파간 것, 마늘, 사과간 것...
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시원한 냉면 2009.08.25해당카페글 미리보기
미원 500g, 고은고추가루 1.7K 통깨 1국자, 소주 1병, 이렇게 혼합해보세염... 님 도움이 되었음합니다 재료 : 냉면사리 600g, 양지머리 200g, 오이 ½개, 무김치 200g, 배 ½개, 달걀 2개, 육수 10C, 잣 1TS 다대기양념 고춧가루, 마늘, 생강, 깨소금...
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냉면 ② 2005.06.21해당카페글 미리보기
겨자나 다대기 양념을 곁들여 낸다. 평양냉면 * 평양냉면 뛰어난 맛과 높은 영양가, 고상한 민족적 풍미와 입맛을 돋구는 여러가지 고명등으로 하여 세계적으로 이름높은 음식이다. 오리(사리)가 질기고 육수국물이 시원하며 달고 약간 새큼한 배맛이 잘...
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시원한냉면만들어봅시다 2001.05.17해당카페글 미리보기
만드는 방법 양지머리는 물을 붓고 2~3시간 푹 끓여서 식힌 다음 기름을 걷어내어 육수를 만들고,동치미국물과 섞어 식초, 설탕...후 2등분 한다. 무우는 얇고 납작하게 썰어서 소금에 절이고 식초, 설탕, 소금, 고춧가루, 마늘, 생강을 넣어 새콤하게 냉면
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Re인천 세숫대야 냉면입니다. 2001.02.12해당카페글 미리보기
맛있는집을 가자니.. 어디가 어딘지.. 잘 모르겠구 : 같이 갈 사람두 없구... : : 그래서.. 여기자료실에 있는 냉면 만드는 법을 .. 프린트해서 해먹었어여~~ ^^ : : 물냉을~ 어제.. 육수랑 다대기랑~ 만들어서.. 저녁한끼에.. 세그릇이나. 먹구~ 쿠쿠...