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부천공장임대 식품공장임대 냉동 및 냉장고 설치, 식품제조 가공시설 완비 1층 240평 2019.03.19해당카페글 미리보기
HACCP)시설이 완비된 식품공장입니다. 대형 냉동시설 및 냉장시설 과 급속냉동, 열처리시설등이 모두 갖춰진 식품공장으로 인수...제조 및 가공시설 완비 - HACCP시설완비 - 냉장고 약 19평 - 냉동고 약 15평 - 급속냉동실 - 소스제조질 - 해동실, 열처리...
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냉장고 직행은 이제 그만, 식재료별 추천 보관법 2017.08.01해당카페글 미리보기
심해지고 맛도 떨어진다. 가장 좋은 방법은 급속으로 얼린 뒤 진공포장 상태로 보관하는 것. 하지만 일반 가정의 냉장고에서는 급속 냉동은 불가능하므로 진공포장을 하거나 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하는 게 최선이다. 특히 생선의 내장과 핏물을 빠른...
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올바른 `냉동보관 방법` 2012.09.16해당카페글 미리보기
위해선 냉동이 가급적 빨리 이루어져야 한다. 신속하게 동결해야 식품 조직 중 수분결정이 작아서 해동시 육즙의 손실을 최소화 할 수 있다. 냉장고에 급속냉동을 위한 별도기능이 있다면, 이를 이용해 육류와 같은 음식을 보다 신선하게 보관할 수 있다
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식재료마다 냉동 보관 방법이 다르다 2023.11.17해당카페글 미리보기
냉동은 필수다. 저속 냉동은 세포의 수분을 큰 얼음 덩어리로 만들어 맛과 식감을 떨어뜨리기 때문이다. 냉장고를 '강'으로 설정하면 급속 냉동이 가능한 반면 전력이 많이 소비된다. 그러므로 식재료를 되도록 얇고 작게 썰고 간격을 띄워 서로 달라붙지...
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냉동/냉장창고,보세물류창고,농산물저온저장고,급속동결시스템,스파이럴후리져,터널후리져,조립식냉장고,폴리우레탄판넬,냉동기컨트롤판넬제작문의! 2020.06.02해당카페글 미리보기
냉동, 냉장물류창고 설계, 시공, 견적 문의 환영! ***-****-****
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냉동 보관법 2010.02.17해당카페글 미리보기
냉동?해동 테크닉 Part5 냉동 달인이 될 수 있다! 냉동실 사용설명서 냉장고의 구조 냉동실 클로즈업 급속냉동으로 맛을 유지한다 성에나 냉동화상 없이 보관하기 냉장고를 바꿀 때 꼭 알아둘 체크 포인트 케이스별 잘못된 냉동 방식 Tip_ 집에서 얼린...
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[사소한 역사] 김밥 - 日 '김초밥'서 식초 빼고 김에 참기름 바른 게 한국식 2024.07.08해당카페글 미리보기
생산해 급속 냉동한 뒤 미국으로 수출한 김밥이 열흘 만에 100만 줄이나 팔렸다고 하네요. 소풍 날 도시락으로 빼놓을 수 없는 김밥은 언제 먹기 시작했을까요? 김은 우리나라에서 오래전부터 먹어 온 식재료예요. 삼국시대에 김을 먹었다는 기록이 남아...
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Re:냉동,냉장고.아시는분 2003.07.07해당카페글 미리보기
일반 냉장고는 여러가지가 있는데 아무래도 메이커가 좀 좋을듯 합니다...가격은 좀 비싸지만 돈값을 하는듯 보이구요... 급속냉동고는 가장 좋은 방법이 컨테이너로 짓는게 좋습니다. 저희는 냉장고는 라셀르(?)를 쓰고 있는데 좋은 듯 보이구요...
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콩 국수, 여름에 먹어야 제 맛이지 건강하게 즐기려면 2024.07.13해당카페글 미리보기
얼음을 채운 용기에 담가 막대로 저으면서 식히는 것이다. 급속 냉각기를 이용할 수도 있다. 반대로 상온에 방치하거나 뜨거운...또 한 번 해동하고 남은 음식을 다시 냉동해서도 안 된다. 해동과 냉동 반복 시 식중독균이 쉽게 자랄 수 있기 때문이다...
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냉동떡 에 대하여 ..... 2010.06.20해당카페글 미리보기
설탕 120그램 을 넣는데 ㅠㅠ 안굳게 하는 방법점 ㅠㅠ 실온에 놔두었다가 냉동시키면 된다는 사람도 있고 뜨거운상태서 냉동하라는 사람도 있고 ㅠㅠ 급속냉동 (-40도) 냉장고가 있어야 하는사람도 있고 ㅠㅠ 그냥 냉동실에도 된다는 사람도 있어서 아...