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마요네즈 냉장보관 하면 큰일 나는 이유 2023.11.22해당카페글 미리보기
햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 두면 된다. 단, 이는 개봉 전의 얘기다. 일단 한 번 공기와 접촉한 후엔 냉장보관을 하는 게 좋다. 그렇다고 온도가 낮은 냉장고 안쪽에 넣어두면 기름층이 분리될 수 있으므로 비교적 온도가 높은 냉장고 문쪽 선반에 두는...
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▶ 생활의지혜똑똑한 주부라면 알아야 할 식품보관의 기술 ①-18 2024.03.22해당카페글 미리보기
알아야 할 식품보관의 기술 ① 식품마다 최적의 상태 유지하는 보관법과 기간이 있다? 곡류, 조미료류의 똑똑 보관법 녹말은 냉장온도에서 쉽게 노화된다. 밥이나 빵은 남은 것을 보관할 경우 맛이 떨어지므로 냉장보관은 피하고 냉동 보관하는 것이 좋다...
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과일을 싱싱하게 보관하는 방법 2024.03.29해당카페글 미리보기
다른 과일을 변질시켜 따로 보관하는 것이 좋습니다. [ 포도 보관방법 ] 한송이씩 종이 봉지에 감싸 냉장보관을 해주시길 바라며 보관온도는 7-9도를 유지해야 오래도록 신선도가 유지됩니다. [ 체리 보관방법 ] 유통과정에서 묻은 습기 때문에 그대로 둘...
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냉장 보관은 헛수고… 상온 보관해야 더 좋은 식품들 2023.05.21해당카페글 미리보기
수 있다고 느끼는 경우가 많다. 하지만 냉장 보관을 하면 오히려 영양이나 맛이 떨어지는 음식들도 있다. 의외로 냉장 보관이...쭈글쭈글해지면서 당도가 떨어진다. 또한 토마토를 냉장 온도에 두면 항산화 물질인 리코펜이 40%나 감소한다는 연구 결과가...
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🍳생밤 냉장 냉동 보관하는 법 2023.10.02해당카페글 미리보기
쉽게 구별되진 않는 경우가 있다. 이런 것들이 들어가게 되면 이리저리 옮겨 다니면서 멀쩡한 밤도 파 먹는 경우가 있기에 사전 차단하는 것이다. 생밤 냉장보관도 일반 냉장고보다는 김치냉장고에 보관을 하면 보관이 좀 더 오래간다. 온도가 낮기 때문...
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날 더우니까… 마스크팩도 ‘냉장 보관’ 해야할까? 2023.07.09해당카페글 미리보기
수 있다. 이 경우를 제외하면, 일반적인 마스크팩은 햇빛이 들지 않는 건조한 곳에 눕혀두는 것으로 충분하다. 그렇다고 냉장 보관하고 있던 마스크팩을 굳이 밖에 꺼내둘 필요는 없다. 급격한 온도 변화 탓에 제품이 더 변질될 수 있어서다. 냉장 보관...
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오메가3를 실내에 오래 보관하면 산패되고 발암물질이 생겨서 냉장보관은 필수라고 하는데? 과연 사실 일까요?? (고약사 실험실에서 직접 2023.09.08해당카페글 미리보기
생겨서 냉장보관은 필수라고 하는데? 과연 사실 일까요?? (고약사 실험실에서 직접 검증해봤습니다) 오늘 영상은 많은 갓독자님들께서 문의를 주신 '오메가3 보관은 실내에 하면 낮에 온도가 올라가면? 산패가 되어서 발암물질을 띈?? 기름으로 바뀐다...
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냉장보관CCP 이탈 시 2023.10.25해당카페글 미리보기
---------------------------------------- 냉장보관 CCP추가하여 변경심사 준비중인데요. 자동온도기록기로 모니터링 하고있는데, 중간에 튀는 값? 전부 다 사유를 적어놓으시나요? 문을 열거나 장치 주변에 사람 왔다갔다 하니까 기준 이탈되더라고요...
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달걀·닭은 1분 이상 끓이고 채소는 세척후 냉장보관해야" 2023.05.28해당카페글 미리보기
후 섭취하라고 당부했다. 제육볶음, 갈비찜 등을 대량으로 조리한 뒤에는 가온 보관하거나 소분해 빠르게 식혀 냉장 보관해야 한다고 덧붙였다. 가온 보관은 식품을 온도 60도 이상으로 유지할 수 있는 가열 기구에 보관하는 것을 말한다. 식약처는 "올해...
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비 오고 습한 여름날씨... 식중독 예방하는 식품 보관법은? 2023.08.18해당카페글 미리보기
등은 껍질째 보관하는 것이 좋다. 이밖에 가공품 중에서도 우유, 치즈, 버터 등 유제품은 유통 기한을 준수해야 하며, 냉장 보관하되 온도 변화가 심한 문 쪽보다는 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 더 안전하다. 또, 버터는 소분하여 포장한 제품을 구매하는...