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노각무침 2024.03.22해당카페글 미리보기
일반 오이보다 2~3배 정도 굵으며 노란색을 띤답니다. 노각은 쓴맛이 강하므로 조리 시 양쪽 끝을 넉넉히 자르고 씨를 제거해야 쓴맛을 줄일 수 있어요. 과육이 부드럽고 식감이 좋아 무침으로 만들어 드시면 좋답니다. 준비 2인분 필수 재료 노각(1...
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9/26 점심 미역줄기볶음 두부구이조림 노각무침 2022.09.26해당카페글 미리보기
노각은 물을 여러번 갈아주며 짜기를 반복하니 짠기가 좀 빠졌다. 껍질의 쓴맛을 어쩔까 고민하다 설탕을 한숟갈 넣었다. 그래도 맛을 어찌낼까 걱정하다가 마늘 파를 다져넣으니 좀 나아졌다. 식초와 고춧가루조금 깨를 갈아넣고 참기름 살짝 둘렀다...
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노각 장아찌 담그기 2023.08.19해당카페글 미리보기
유기농사님표 노각 오키로 구입해서 무침을 하려다 현진농원님 동과박이 같은날 와서 노각은 장아찌 하기로 방향을 틀어 오늘...긁어낸후 간수가 어느정도 잘 빠진 천일염을 사용해야 쓴맛이 없기에 알맞은 다라에 김장비닐 봉투 작은것 깔고 그 김장비닐...
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노각오이/청어람비품오이/애호박/반반세트~! 2023.08.15해당카페글 미리보기
입금은 꼭 실명으로 해주시고 도착소식은 하단에 다시 올려주세요 노각오이 1번ᆢ7~9개한박스 택포 18000원 노각짱아치 강추! 새콤달콤 무침 노각뒷꼭지는 다 쓴것이 아니고 쓴게 가끔있습니다 저는 손질할때 뒷부분잘라서 먹어보고 쓴맛이 나는것은 더 잘라...
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노각무침 밑반찬 2010.08.03해당카페글 미리보기
소화가 잘 안 될 때, 노각의 씨 부분을 긁어낸 뒤 즙을 내어 마시면 곧 가라앉는다고 한다. 요리로는 무침이나 생채, 장아찌 등에 이용된다. 노각무침은 한여름의 더위에 지쳤을 때 입맛을 돋워준다. 날것으로 무침을 할 때는 고추장 양념장으로 무쳐야...
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노각 아삭고추 무침 2007.08.04해당카페글 미리보기
갖고 왔습니다. 늙어서 누런 색깔을 띤 오이를 노각이라고 합니다. 무공해 아삭고추도 많이 갖고 와서 같이 무침을 만들어 봤습니다. 남편인 솔나리가 맛있다고 해서 저녁식사 후 한통 가득 또 만들어 넣어 뒀습니다. 내일 작은 아이가 온다고 하니 같이...
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늦더위에 좋은 노각아삭고추무침 2017.08.10해당카페글 미리보기
몸속 노폐물도 배출시켜 피로에도 좋구요 피부미용에도 그만입니다. 무공해 아삭고추도 많이 갖고 와서 같이 무침을 만들어 봤습니다. 노각은 굵은 소금으로 껍질을 씻고 꼭지 부분은 조금 많이 잘라 버리세요. 쓴맛이 많이 납니다. 저는 껍질을 깍지 않고...
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노각무침,감자볶음 2020.07.03해당카페글 미리보기
소금,설탕,깨 비법고추장(효소넣고담은) 요즘 계속되는 장맛비로 좋아하는건 오이네요 작년이맘때는 물을주어도 잘크지도않고 쓴맛이났는데 올해는 오이가 주렁주렁 순도 칠줄모르고 바빠서 방치해도 알아서 잘큽니다 덕분에 오이소박이도 두번해먹고 일...
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노각의 쓴맛은 어떻게 없애나요? 2009.07.04해당카페글 미리보기
맛있는 노각무침으로 식구들 입맛을 돋구어 주고 싶어 오늘 아침 정성껏 노각무침을 했는데 저런... 절여진 노각을 하나 집어 먹어보니 쓴맛이 대단하잖아요. 꼭지쪽에 쓴맛이 있는 것 같아 가운데 토막쪽의 것만 따로 골라내 무쳐내기는 했지만 노각의...
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노각의 효능 2022.08.04해당카페글 미리보기
버무려서 무침이나 샐러드 조림 볶음 등에 활용되고 있습니다. 1. 이뇨작용 노각에는 이뇨작용에 효과가 있는 이소퀘르시트린이라는 성분을 함유하고 있어 체내의 노폐물과 부기를 제거하고 이뇨작용을 촉진해줌으로써 부종을 예방하는 효과가 있습니다...