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옛날 조선궁녀의 직위와 명칭 궁중음식종류 2015.05.19해당카페글 미리보기
음식을 맛있게 만들어 바치곤 했다. 고종과 순종은 특히 생선 푸라이를 즐기셨다. 빵은 독일에서 요리공부를 한 숙수를 데려다가 직접 만들었는데 맛이 기가 막히게 좋았다고 한다. '대궐에서 왕족의 식사는 고래로 하루에 다섯번이다'라고 『영조실록』에...
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Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
밖에 녹두를 재료로 한 황포묵, 육회, 쇠고기가 주재료로 사용되고 고추장으로 비벼 먹는다. 고기와 야채뿐 아니라 해조류를 이용한 비빔밥도 인기. 저칼로리 식품에 다양한 영양 성분이 몸을 가볍고 건강하게 만들어 준다. 전주 비빔밥 해초비빔밥 돌솥...
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감기 예방에 좋은 고소한 잣죽 2020.12.10해당카페글 미리보기
주시더라구욤.. 녹두죽은 독소를 배출하고 열을 내려주며 병후 회복에 도움을 주고 잣죽은 면역 기능을 강화하고 자양강장, 기침 등에 효과가 있어 그렇게 하신것이 아닌가 생각을 해봅니다.. 요며칠 몸이 으슬 으슬 춥고 열도 살짝 있는것 같공 아무래도...
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삼계탕 맛있게 끌이기,,, 2013.07.13해당카페글 미리보기
선택에서 끓이는 방법까지’ 어린 닭에 인삼과 마늘, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식으로 계삼탕이라고도 한다. 원래는 영계를 자작하게 고아서 ‘영계백숙’으로 먹던 것을 인삼을 넣어 계삼탕으로 먹게 되었으며 지금은 삼계탕이라고 명칭이...
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구황식물[救荒植物]의 종류와 식용법 2021.01.27해당카페글 미리보기
또 맛있게 만들도록 시도하고 개발해 왔을 것이라고 생각한다. 구체적인 식용법은 과연 어떠하였는지 구황서의 설명을 중심으로 살펴보자. 01.식물자체를 먹는법 곡물을 주식으로 하는 한국인에게 곡물이 아닌 다른 것만으로 배를 채운다는 것은 쉬운 일이...
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골라보는 생활정보(4) 2007.09.16해당카페글 미리보기
찹쌀죽과 무국은 체했을 때 좋다고 동의보감에 나와있다. 한방에서는 음식의 성질을 한열허실로 구분해 체기를 치료한다. ◈ 찬 성질의 음식에 체했을 때 : 더운음식을 먹어 푼다. ex) 1. 술에 체했을 때 → 사과와 파를 끓여 마신다. 2. 떡에 체했을 때...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
않은 녹두 무 청국장 끓이는 방법 무굴생채 만드는 방법 무당근 초절이 만드는 방법 무로 만든찜 무말랭이절임 담그는 방법 무숙...김치를 김치답게 만드는가... 무우의 올바른 이용법 무채를 너무 맵게 담갔을 땐 무청 물김치 만들기 무청김치 묵은 간장...
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전복죽 맛있게 끓이는 법 2019.07.02해당카페글 미리보기
≪전복죽 ≫ 재료: 전복 ,쌀 ,녹두, 양파, 당근, 무, 참기름, 소금 1. 쌀과 녹두는 깨끗하게 씻어 불리세요. 2. 전복은 손질해서 쌀알보다 조금 크게 썰고 3. 양파와 당근도 같은 크기로 썰어주세요. 4 불린쌀과 녹두 전복 양파 당근 을 참기름에 볶다가...
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우리들 인생에 멋진 무늬가 되어 주는 동창회-안성 나들이 후기- 2006.04.30해당카페글 미리보기
맛있게 끓이는 방법을 알고 있나요? *건강하게 보일 정도로 얼굴이 살짝 그을렸나요? 네 가지 질문에 모두 "yes"라고 자신있게 대답한 당신! 4월 22일 수도여고 27기 봄나들이를 확실하게 다녀 오신 분이군요. 당신 가슴에는 아주 찐한 추억의 꽃물이 들어...
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정신우의 요리책이 출간 되었습니다, 2004.07.10해당카페글 미리보기
쫄깃하게 끓이는 법, 김치볶음밥 맛있게 만드는 법처럼 그림의 떡이 아닌 우리에게 꼭 필요한 메뉴들이 나오는 책 말이에요! 이 책은 바로 그런 분들을 위해 탄생했어요. 이 책에는 왕초보 두 번 울리는 복잡한 레시피, 어려운 계량법, 잘 모르는 재료, 집...