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그리운 그시절 우리들 어머니의 손맛 '해무꼬' 2015.01.01해당카페글 미리보기
말하는데, 만드는 방법은 다른 지방과 동일하다. 담뿍장(청국장) 반세기전 어머니께서 만들어 주시던 고향마을 ‘시금장’의 시커먼 그 색깔과 시큼한 그 맛이 이글을 쓰는 내내 입 안 가득 침을 고이게 한다. 그리운 그 어머니도, 그 어머니의 ‘시금장...
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라면요리 65가지 2010.03.14해당카페글 미리보기
여기 만드는 법을 간단하게 적어본다. 먼저 돼지고기 간 것은 소금과 후추, (있으면 생강즙) 등으로 밑간을 해둔다. 볶은 고추장을 만들려면 위의 재료에서 라면 스프와 간장을 빼고 참기름을 조금 더 넣어 볶으면 되고, 오늘의 고추장 소스는 재료들을...
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초봄에 꿀맛!이로구나, 달래장에 시래기밥~ 2015.03.24해당카페글 미리보기
가을에 다발무( 무청까지 있는 무)를 구입해서 무는 맛있는 김치 담그고 무청은 시래기를 만듭니다.시래기는 엮어서 처마밑에 겨울내내 말려두기도 하는데요, 저는 소금물에 데쳐서 그늘에서 말려둡니다. 원래, 푸른잎나물이나 채소는 말릴때 꼭 그늘지고...
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첨가제 걱정없는, 신호등 꼬마김밥 2012.11.21해당카페글 미리보기
같은 다발무를 사다 담구었는데..이제 제법 색도 이뻐지고 피클처럼 새콤달콤하고 가을무가 단단해서 씹히는 맛도 아작아작하고 참좋네요~ 김밥속이 신호등처럼 이쁘죠^^ 오늘은 첨가제 걱정없이 김밥을 맘편이 먹었답니당~ 단무지가 치자색에 곱게 물들어...
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시래기와 무말랭이 만들기 2016.11.30해당카페글 미리보기
수있게 하니깐 양이 많아 걱정할 필요는 없을듯해요. 한다발사다 무김치도 담그고, 김장용도 준비하고 또 넉넉히 사다 무말랭이...시래기를 만들수 있기때문이여요. 시래기만드는법과 보관법 무청이 달린 무를 구입한다. 무끝부분이 붙게 무청을 잘라낸다...
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외식비절약하기 - 열무얼갈이김치(알토란 유정임 명인 레시피!) 2018.03.26해당카페글 미리보기
얼갈이김치 만들었습니다!!! 힘들지만 너무 맛있어서 보람차네요^^ 시간 되시는 분들은 꼭 한번 해보세요!! 만드는 방법은(영상은 맨 아래 있으니 필요하신 분들은 참고하세요^^) 재료 열무 1.5kg, 얼갈이배추 1.5kg, 천일염 600g, 쪽파 한 다발(200...
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시래기해물전. 구수하고 부드러워요 2011.12.18해당카페글 미리보기
20kg로 김치를 담느라 사 온 무 한 다발에서 나온 무청을 살짝 데쳐서 옷걸이에 걸어 놓았더니~~~ 그래도 한번 먹을 정도의...다진 것 40g, 오징어 다진 것 40g, 다진양파 1/4개분, 다진 풋고추 2개분, 부침가루 3큰술, 달걀 1개, 올리브유 쓰는대로 만드는법
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열무를 색다르게 즐기는 3가지의 레시피 2018.05.02해당카페글 미리보기
熱) 무(無) - '열을 없애준다.'라는 의미도 가지고 있을 정도로 더위 탈출에 많은 도움을 주는 채소입니다. 비타민과 수분이...상쾌해지는 것을 느낄 수 있습니다. 이렇게 좋은 열무. 김치로만 요리하기엔 정말 아깝지 않나요? 보통 여러분이 열무 하면...
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손말이 김밥 2010.05.18해당카페글 미리보기
하얀색 무에 빨간 매실장아찌를 넣어 절인 것으로 단무지 대용입니다.) 추가적으로, 가쓰오부시를 만드는 가쓰오(가다랑어) 생선이 요즘 제철이라 맛있고 저렴해 이렇게 회를 준비했습니다. (1) 밥에 식초와 소금을 식성에 맞게 넣고 잘 섞어 밥을 준비...
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맛있는 라면 만드는법이래요~ (점심시간인데 라면이 먹고 싶네.....) 2007.05.03해당카페글 미리보기
동시 다발적으로 행해져야 한다. 왜냐면 천천히 작업할 경우 이미 한번 끓여놓은 라면발이 어찌되겠는가? 라면피자 준비시간...4큰술, 햄 50g, 마늘 1쪽, 양파 2/3개, 피자치즈 60g 만드는 법 양파는 잘게 다지고, 피망은 속안의 씨를 빼낸 뒤 3~4...