카페검색 본문
카페글 본문
-
도쿄 여행:"긴자 거리",긴자 단팥빵 "기무라야", 긴자 차 없는 거리,150년이 넘는 전통 앙버터 단팥빵 원조 긴자 "기무라야" 본점 2024.03.29해당카페글 미리보기
기무라야" 빵집은 빵 발효에 필수 요소인 이스트가 없던 시절에 "주종 발효" ( 酒種 醱酵 )라는 방법을 처음 고안하여 단팥빵을 처음으로 만들었던 빵집으로 역사가 150여년이 넘는 다고 합니다. 앙버터 빵도 처음 만들었다고 하네요. "앙"은 팥소를...
-
해당카페글 미리보기
-
해당카페글 미리보기
-
강동구 암사동 암사역 맛집 하에레츠 치즈브리오슈밀단팥빵 서울 맛집 빵집 2024.04.03해당카페글 미리보기
하에레츠 암사점: 치즈 브리오슈와 밀단팥빵 리뷰 하에레츠 암사점은 서울 강동구 암사동에 위치한 빵집으로, 천연발효 건강빵과 다양한 페이스트리를 전문으로 합니다. 특히, 치즈 브리오슈와 밀단팥빵은 하에레츠의 대표 메뉴로 많은 사랑을 받고...
-
[음식탐방] 맷돌 : 단팥죽, 단팥빵, 팥빙수, 옛날 카스테라 2024.05.31해당카페글 미리보기
가창호 쪽에 있다. 이곳 정식 명칭은 맷돌이다. 직접 국산 팥을 갈아서 만든다고 한다. 그 옛날 팥빙수의 맛을 즐기고 싶은 분은 한번 들리시면 좋다. 그 옛날 예식장에서 받아오던 카스테라 맛을 기억하는 분은 한번 들릴만 하다. 그 옛날 밤에 먹던 찹쌀...
-
군산 빵집 제과점 맛집 이성당 본점 야채빵 단팥빵 전북 군산시 중앙로1가 현존 국내 가장 오래된 빵집 맛집 베이커리 2024.04.04해당카페글 미리보기
군산의 명물, 이성당 본점 후기: 단팥빵, 야채빵 맛집 1. 이성당 본점 소개 1945년 개업한 이성당 본점은 전라북도 군산시에 위치한 베이커리입니다. 79년이라는 오랜 역사를 자랑하며, 현존 국내 가장 오래된 빵집으로 알려져 있습니다. 이성당은 군산의...
-
해당카페글 미리보기
-
벌거벗은세계사 인도커리는 어떻게 일본카레가 되었나 5, 경양식과 단팥빵의 탄생 2024.04.15해당카페글 미리보기
지난 이야기는 돈카츠 탄생까지 이야기 밥 대신 빵이 생기고, 경양식집이 생겨나고 고로케 생기고 심지어 단팥빵이 탄생하는데 단팥빵 창시자는 "키무라 야스베에" 이다. 포크카츠레츠가 줄여 카츠라 하고 돈을 붙여 돈카츠가 된다.
-
해당카페글 미리보기
-
단팥빵 레시피 예습 정리 a+조 (3조) 2024.04.11해당카페글 미리보기
카페 뷰어와의 호환성이 좋지 않아 pdf파일과 함께 첨부합니다. 단팥빵 레시피 3조.hwp 48.00KB 단팥빵 레시피 3조.pdf 83.50KB