카페검색 본문
카페글 본문
-
한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
많다. 만드는 방법이나 식감은 호두과자와 비슷하지만 앙금이 없으며 땅콩 알갱이를 씹을 때 나는 특유의 고소한 풍미와 단맛이 있다. 80~90년대에서는 길거리에서 군밤과 함께 이것만 파는 노점상을 흔히 볼 수 있었으나 2000년대 들어서는 제주도[4]를...
-
The Guardian(더 가디언) 제2화 - 별걸 다하는 왕자! (1) 2008.05.16해당카페글 미리보기
사용하는 베이킹 파우더를 넣는 것은 처음 접해보았기에, 시녀들은 호기심 왕성한 눈으로 왕자가 찍어내는 달고나를 유심히 살폈다. 맛은 어떨지 모르지만 냄새 하나 만큼은 기가 막혔다. 식욕을 자극하는 것이 맛도 좋을 것 같아 보였다. 달고나를 두개...
-
◇ 2014년 01월 18일 3조 활동 사진 ◇ 2014.01.18해당카페글 미리보기
방법을 설명했습니다 ~ 이쪽도 달고나 사탕을 만들고 있습니다 ~ 설탕이 녹았습니다 ~ 벌써부터 침이 고이네요 ㅠㅠ 이제 베이킹 소다를 소량 첨가합니다 ~ 색깔이 연해졌네요 ~ "설탕을 쏟으면 안 돼 ~ 안 그러면 설탕이 불에 붙어 ~ " (나중에 설탕을...
-
음식 속 화학 반응 2024.05.07해당카페글 미리보기
때문입니다. 베이킹파우더가 중탄산나트륨 성분인데 중탄산나트륨은 탄산수소나트륨이랑 동일합니다. 탄산수소나트륨에 열이 가해지면 탄산 가스가 발생하게 되고, 이로 인해 빵이 부푸는 것입니다. 이것은 화학 반응 중에서 '화합'에 해당되는 내용입니다...
-
추억을 먹다, 전통 주전부리(수정 완료) 2012.06.14해당카페글 미리보기
집중했던 달고나 뽑기, 입 주위에 양념을 묻혀 가며 맛있게 먹었던 떡꼬치까지 모두들 어린 시절 한번쯤은 이러한 주전부리를 먹어 본 기억이 있을 겁니다. 비교적 저렴한 가격으로 천원 한 장이면 친구와 떡꼬치 하나씩을 손에 쥘 수 있었던 과거와 달리...
-
Re:가물가물 기억 저편에.... 2003.01.24해당카페글 미리보기
파우더, 베이킹소다를 채에 걸른 후 넣는다. 반죽을 알뜰주걱으로 섞는다. 반죽을 비닐 팩에 넣어서 둥근 모양으로 만든다. 반죽...30-35분 굽는다. ㅋㅋㅋ 위에꺼는 오리지날 유럽식 소다빵 만드는 법이공..... 그옛날 우리가 즐겨먹던 소다빵은 아마...