담근다는 담금주인데요 큰병에 약재나 과일을 채우고 술을 부어 만드는 겁니다. 그럼 알콜성분과 수분에 원재료의 성분이 녹아 나오게 되는거죠. 이경우 도수가 높은 소주를 들이 부어만들기 때문에 이미 효모는없습니다.(애초에 증류주 또는 화학주라...