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닭개장 끓이는법 겨울 보양식 든든한 닭 요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
만드는 법 닭은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 닭을 푹 삶기 위해 냄비에 물 8컵과 닭을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 칼로 잡내...정도 푹 삶습니다. .10000recipe.com 닭 삶기 닭이 삶는 동안 숙주는 찬물에 불려서 물기를 제거하고, 느타리버섯은 얇게...
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쫄깃쫄깃 입에 착착 감겨요! 먹버섯 당면볶음~ 2015.09.23해당카페글 미리보기
조리법까지 나오면서 당면잡채는 그야말로 '한중일'의 근대합작음식과 같은 것입니다. 이렇게 이해하는 것이 가장 정확한 이해라고 판단합니다. (왜간장 공장이 대대적으로 세워졌던 시기였으니깐요.) 그러니, 당면이 들어간 잡채를 통칭 잡채로 부르면...
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[비빔당면] 부산에서 못먹은 비빔당면 만들었어요. 2012.06.19해당카페글 미리보기
건면으로 삶는건 시간을 길게잡아 부드러울 때까지 삶아줘야 맛있드라구요. 너무 팅팅불면 그렇지만..그렇다고 안익혀도 맛이 없어요. 삶아준 당면은 체에 받쳐서 물기를 빼서..참기름에 살짝 버무려주세요. 그릇에 당면을 적당량 담아서.. 여기에 미리...
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< 정미경 요리연구가의 - 납작만두와 비빔당면 > 2017.12.14해당카페글 미리보기
만두가 눅눅해지지 않고 잡내도 사라져요 - tip ‘당면 불리기’ 당면은 찬물에 30분 정도 담가 불려주면 삶는 시간이 줄어들어요 4. 불린 당면(150g)은 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 비벼 헹군다 - 요리사전 ‘익은 정도 확인법’ 당면을 손가락으로 눌렀을...
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기름지고 고칼로리인 추석 음식, '조리법'만 바꿔도 건강식 된다 2023.09.29해당카페글 미리보기
조리법을 바꿔보자. 송편은 반죽을 만들 때 쌀가루에 쑥이나 모싯잎, 수리취 등을 넣으면 열량을 20% 가까이 줄일 수 있다. 송편 4개면 밥 한 공기의 3분의 1인 100Kcal인데, 송편의 '소'만 바꿔도 열량을 낮출 수 있다. 설탕과 깨 대신 검은콩이나 밤, 팥...
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잡채만드는법 2012.05.24해당카페글 미리보기
싶은게 새삼스렇고 좀 그렇네요 ㅎㅎ 잡채만드는법 1. 주재료 당면, 소고기(잡채용), 목이버섯 오늘은 모처럼 목이버섯으로...버섯을 사용합니다~ 야채 :: 시금치, 당근, 양파 시금치 삶는게 번거로울땐 파프리카(피망)랑 양파만 사용하는게 제가 좀더...
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후다닥 잡채!! 만드는 법 소개합니다. 2013.04.26해당카페글 미리보기
잡채!! 만드는 법 소개합니다. 오늘은 잔칫상에 빠지면 서운한 잡채를 쉽게 만드는 법을 소개하려고 합니다. 일명.. 당면 볶음...잡채 만드는 것이 참 어렵더라고요.. 왜냐고요?.. 당면 삶는것!!.. 그것이 보통 어려운 일이 아니더라고요.. 어쩔땐.. 덜...
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▷ 오븐에 구운 <당면불고기> 2008.02.19해당카페글 미리보기
조리법 1. 양파는 채 썰고, 당근은 반달썰기한다. 2. 새송이와 표고는 굵게 저며 썰고 느타리와 팽이는 밑동만 잘라 가닥가닥 자른다. 3. 당면은 찬물에 담가 2~3시간 정도 불린다. 4. 불고기 양념에 불고기, 양파, 버섯, 당근을 모두 넣고 3시간 이상...
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국수, 5분 이상 삶아야 중금속 안전?… 2023.01.14해당카페글 미리보기
보도자료를 옮긴 것입니다. 식약처는 2019년 1월24일 "조리법을 바꿔야 중금속 노출도 줄일 수 있다", 2019년 8월1일 "생활 속...일단 국수 먼저 살펴볼게요. 보통 국수 삶는 시간은 얼마 정도인가요? ◆ 선정수 > 국수(소면 기준)의 권장 조리 시간은...
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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
제면법이 완성되어 수백 년이 지난 현재까지 완성된 형태가 변하지 않은 유서 깊은 음식으로 인기가 많다. 이러한 동서 구분은 현대의 일본에서 또 다른 양태로 드러나는데, 바로 라멘의 구분이다. 가장 서쪽 끝인 하카타(후쿠오카)는 중국과 오키나와의...