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(김천맛집)동해뽈때기찜 2022.11.20해당카페글 미리보기
시켜 먹다 직접 와봤어요. 가격이 참 좋습니다. 2인 방어+대광어 주문했습니다. 밑반찬이 진짜 맛있네요. 두번 리필한 피조개...무침 메인인 회. 이 날은 식감이 쬐매 아쉬웠지만 방어는 아직 철이 아니니 이해하고 넘어감 역시 메인인 고등어구이 직접...
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특대방어 뜰채^^* ㅋㅋㅋ 2020.02.13해당카페글 미리보기
작년 대광어철 메타급 광어를 다섯번 랜딩 끝에 뜰채에 담아 잡았구나 하는 순간.......! 뛰어 올라 다시 랜딩 뜰채에 담으려는 순간 빠지고 말았네요^^ 이런씨~! @#$%%^&*(**) 뜰채를 만들려고도 해보고 선구사에들려 알아보았는데 무겁고 불편해...
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6.10 전곡항 광어다운샷 2018.06.12해당카페글 미리보기
있는 상황은 안되니 그저 출조가면 열심히 낚시하는수밖에요 ㅎ 작년 75광어 개인 기록을 깨길바랬으나 내년 대광어 시즌으로 미루어야겠습니다. 여름 휴가철에 한번 더가고 가을 광어 잡으러 또 가야지요 ㅎ 오늘 돈지호 타러간 사람들 대박치겠어요. 물...
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이번주 마지막 꽃게, 다음주 꽃게 값 폭등 전망. 어판장 소식 보고가세요~ 2022.04.29해당카페글 미리보기
소라 좋다는 얘기 진짜 많이 들었어요. 이제 들어오는 철이라서 그래요! 제가 좋게 만든 게 아니라. 그냥 철이니까. 자연산 대광어회는 4-5kg 대광어로 작업한거랍니다. 필렛으로 바로 썰어 드실 수 있게 보내요. 왜 안 썰어 드리냐면 그럼 다시마숙성이라...
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혜월의 모터사이클 다이어리 연휴 마지막날 궁평항 회번개~ 2016.02.10해당카페글 미리보기
궁평항 수산시장에서 우리를 반겨주는 싱싱한 해산물과 물괴기들~~ 때는 마침 시장기가 도는 점심시간 ~~ 뒤도 안보고 대광어 3kg 짜리루다~~ 겨울철 별미 숭어 까징~~ 말 그대로 찰지고 맛나요~~~ 새상에서 처음 8마리 만원짜리 새우튀김 해정형님이...
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국민생선 "광어" (스압) 2018.03.30해당카페글 미리보기
뚱뚱한 대광어 한 마리가 훨씬 좋습니다. 살수율도 그렇지만 맛 자체가 완벽히 다른 생선회입니다. 광어 퀄리티에 욕심이 많은 상인들은 몸에 상처가 있거나 피멍이 심한 생선을 아무리 가격이 싸도 사지 않습니다. 그 이유는 무엇일까요? 몸에 상처난...
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쩝쩝박사라면 알아야 할 회 먹을 때 꿀팁 2021.01.08해당카페글 미리보기
광어냐, 대광어냐에 따라 가격이 다름! 2. 흰색을 찾아라! 이게 뭔소리냐고? 대부분 기름진 부위는 흰색 줄이 있거나 살 색 자체가 흰+불투명한 경우가 많아. 연어를 예시를 들자면... 연어등살 얘보다 연어뱃살 얘가 더 흰색 줄이 많고 두껍지? 저게 다...
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노량진 수산시장 완전 공략집[개드립펌/반말주의] 2015.09.20해당카페글 미리보기
이상의 대광어로 회를 뜬다면... 마치 도미처럼 분홍빛을 띄는데, 대부분의 생선들은 크기가 커지면 육질이 핑크빛이 돌고 맛도 더욱 좋아진다. 어렸을 땐 몰랐는데 광어회는 두툼해야지 맛있더라. 얇게 썰면... 으음... 참고로 광어의 자연산/양식산 구별...
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부드러운 숙성회와 사골육수로 뽑아낸 특별한 오뎅탕 2011.02.17해당카페글 미리보기
아닌 대광어구이.. 동락일식에서는 모든 횟감을 자연산 대짜리만 취급을 한다고 하드라구요. 뼈만봐도 얼마나 큰녀석들로만 쓰는지 딱 봐도 알겠지요. 이날은 박태구이까지 나오더군요. 제가 초장에 찍어드릴테니 해삼부터 한 입 하시죠~ 싱싱한굴도 한입...
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12월 송년 정기 출조는 기상 악화로 취소되었습니다 2014.11.11해당카페글 미리보기
늘어지는 대광어의 짜릿한 전율을 느끼고 싱싱한 자연산 회 맛을 보실 회원님께서 송년 출조에 참가하시길 바랍니다. ※ 12월 5일(금)까지 출조하시는 회원님께서 입금을 부탁합니다 ◆◆◆ 아 래 ◆◆◆ ▶ 일 시 : 2014년 12월 13일(토요일) ▶ 유선사...