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한식의 역사 2007.10.21해당카페글 미리보기
제철의 대구, 굴등이 이용되며 채소류전은 빈대떡, 화양적, 누름적, 김치적 등이 쓰인다. ○ 과정류 유밀과, 유과, 다식, 정과, 과편, 숙실과, 엿강정, 당속 등 각 가정의 형편에 맞게 준비한다. 「열양세시기」에 "설날과 보름에 민가에서는 선조의 제사...
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미내미宅 1/장하빈 2024.08.07해당카페글 미리보기
울 오매 갓 스물에 인동 장씨 문중으로 꽃가마 타고와 다섯 남매 키우느라 곱사등이 되도록 관향의 논두렁 밭두렁 여태 아니...바로 거기가 어여쁜 당신 숨결이 햇살이랑 바람이랑 무시로 들락거리던 동구 밖 정자나무 환한 동굴인 걸요 *대구문화(2007년...
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음식궁합 극이되는 음식 2007.03.25해당카페글 미리보기
한다. 오매는 덜 익은 매실을 따서 껍질을 벗기고 짚풀에 불을 지펴 그 연기에 그을려서 말린 것인데, 주름이 많고 신맛이 강하다. 우리 나라의 김치처럼 일본인들의 식탁에 빠져서는 안되는 중요한 음식 중에 우메보시라는 것이 있다. 이것은 녹색 청매가...
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전통 음식문화(종합) 2013.03.25해당카페글 미리보기
제철의 대구, 굴 등이 이용되며 채소류전은 빈대떡, 화양적(◆), 누름적, 김치적 등이 쓰인다. 과정류 엿강정 유밀과, 유과, 다식, 정과, 과편, 숙실과, 엿강정(◆), 당속 등 각 가정의 형편에 맞게 준비한다. 설날과 보름에 민가에서는 선조의 제사를...
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동해안 트레킹 경상북도 셋째길 2011.05.22해당카페글 미리보기
손칼국수 후포점(054-787-8545), 뚱보수산, 석골천교를 지나 백암회센터에 이른다. 07:50. 앞에 있는 광장이 넓다. 여기서 고남석 동기와 아침 식사를 하고 가기로 하고, 끝부분 도로가에 있는 청해순두부식당(054-788-0577)에서 청국장을 주문하고...
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적멸과 구도의 시-문인수의 시세계 2006.02.06해당카페글 미리보기
나더라. 오매는 고개 돌리고 그렇게 찍어내더라. 나도 치마꼬리 붙들고 맵고 맵더라. 청솔가지 사뤄먹고 펄펄 끓던 구둘목 집 나간 맏형은 그 날도 돌아오지 않더라. 퍼어런 힘줄 다리힘 황혼 속에 서서 아버지. 썩둑썩둑 타들어가던 굴뚝 긴 그림자...
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포항 내연산을 다녀와서 2012.06.28해당카페글 미리보기
때문에 대구에 머물면서 하던일을 제껴두고 보경사 입구에서 따로 만나 합류했다 책임감과 열정 정말 대단하시다 그래서 국문과를 방송대의꽃 이라고 하나보다 산과 들은 온통 푸르름으로 켄버스위에 살아있는 수채화다 담장너머 들장미는 온 힘을 다해...